Ода за хайвер в хотел Ra. Петзвездното заведение, разположено в Тарагона, предложи да запознае своите клиенти с такъв изключителен деликатес от Каспийско море. Подход не само да вкусите, но и да познаете от първа ръка предимствата на една от най-изисканите съставки на международната кухня.

една

Дегустационните сесии, кръстени като Caviar Nights, включват предварително обяснение за произхода на хайвера, различните му сортове и дори географския район, където се лови. Въпреки че белугата е най-широко признатата и притежава най-ценените и скъпи заглавия на пазара, участниците в курса могат също така да открият, че има и други разновидности на есетра, като Asetra или Sevruga.

Дните са планирани въз основа на желанието на клиента, въпреки че като изискване те трябва да съберат група, състояща се от минимум осем и максимум 15 души. За да има достъп до този луксозен гастрономически ден, всеки от участниците трябва да плати 300 евро. Дегустацията се допълва от дегустация на различни ястия, при които хайверът е вездесъща съставка при приготвянето му.

Поддаването на изкушението да консумирате хайвер крие риск не само за джоба ви, но и за фигурата ви. 100-грамова порция на така ценения продукт осигурява повече от 2500 калории. Сесиите, които не се ограничават до гостите, отседнали в имота, бяха стартирани миналия януари. Архитектът на дегустациите е гастрономическият съветник на хотел Ra, Xavier Pellicer, който е и готвач на барселонския ресторант euro; bac, със звезда на Мишлен.