Хиперхолестеролемия - какво е това

Диетата на индустриализираните страни се характеризира с прекомерна калоричност и високо съдържание на наситени мазнини, както от животински, така и от растителен произход. В него най-разпространената мастна киселина е палмитинова, присъстваща в месото от сухоземни животни и в кокосовите, палмовите и палмовите ядки, използвани за приготвяне на храни от индустриален тип. Други наситени мастни киселини, също важни, са лауринова и миристинова, характерни съответно за кокоса и млякото. Специален вид е стеарин, тъй като действието му върху холестерола напомня повече на мононенаситени мазнини, отколкото на наситени мазнини. Като цяло обилният прием на наситени вещества е придружен от увеличаване на сърдечно-съдовата смъртност и плазмените нива на LDL холестерол, поради което тяхното присъствие в диетата трябва да бъде намалено.

това

Болестите на кръвоносната система са от голямо значение в Испания и в останалите западни страни поради високата им заболеваемост и смъртност, степента на увреждане, което те причиняват, и голямото им социално-икономическо въздействие. Може да се твърди, че сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смъртност в цялото испанско население.

Благодарение на многобройни проучвания в продължение на много години, без никакво съмнение е доказано, че нивата на висок холестерол в кръвта са един от основните фактори, които предразполагат към сърдечно-съдови заболявания.

За да се постигне това, са предложени различни варианти, включително увеличаване на консумацията на въглехидрати, полиненаситени или мононенаситени мазнини вместо наситени мазнини. Този последен модел е характерен за средиземноморската диета, чието диференциално свойство е наличието на зехтин като основен източник на мазнини.

Холестеролът е основен компонент на човешкото тяло, тъй като присъства в клетъчните мембрани и според него се образуват половите хормони (естрогени, прогестагени и тестостерон) и стероиди (кортикостероиди).

Холестеролът е мастна молекула, която циркулира в кръвта ни заедно с протеини, които действат като „транспортна среда“ в човешкото тяло.

Важността на хиперхолестеролемията се крие във факта, че медицинските изследвания потвърждават връзката между повишаването на нивата на холестерола и развитието на сърдечно-съдови заболявания, причинени от артериосклероза, като исхемична болест на сърцето.

Има два вида холестерол:

  • HDL-холестерол: липопротеин с висока плътност, известен също като "добър холестерол".
  • LDL-холестерол: липопротеин с ниска плътност, наречен "лош холестерол".

Твърди се, че HDL холестеролът е „добър“, защото предпазва тялото от усложненията на атеросклерозата, тъй като транспортира холестерола от артериите до черния дроб, като по този начин предотвратява натрупването на мазнини в артериите и тяхното запушване. Следователно, нивата на HDL над 60 mg/dL са полезни за нашето здраве.

LDL холестеролът е "лош", защото благоприятства създаването на атеромни плаки в артериите. Това увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови усложнения (инфаркт на миокарда, мозъчен инфаркт и др.).

Като общо правило LDL холестеролът трябва да бъде по-малък от 100-130 mg/dL, а HDL холестеролът трябва да бъде по-голям от 35 mg/dL при мъжете и 40 mg/dL при жените.

Първият рисков фактор за хиперхолестеролемия (висок холестерол) е наследствен. Има група семейства, които поради нарушение в гените си имат високи нива на холестерол. Този "генетичен дефект", който се наследява от поколение на поколение, е отговорен за по-честата поява на сърдечно-съдови заболявания и засяга безразлично малки и големи.

Като втори рисков фактор са определени ситуации, които могат да доведат до повишаване на нивата на холестерола и следователно е необходимо този основен фактор да се коригира, за да се нормализират нивата на холестерола.