Според експерти това влияе повече от намаляването на приема на сол

най-полезната

Намаляването на консумацията на сол в диетата на хора, които са диагностицирани с хипертония (един от всеки трима възрастни аржентинци страдат от нея) е една от нефармакологичните мерки, най-препоръчвани от лекарите, тъй като тя се оказа много полезна за понижаване на кръвта натиск.

Но дали лекарят е говорил с тези пациенти за важността на проливането на излишни килограми, поддържането на здравословно тегло и избора на диета, богата на зеленчуци? Прилагането на тези съвети на практика е доказано, че има дори по-голямо въздействие върху контрола на кръвното налягане, отколкото оставянето на солницата настрана.

„Вярно е, че намаляването на приема на сол има положителен ефект върху кръвното налягане, но този ефект не е толкова голям, колкото този при отслабване и приемане на диета, богата на плодове и зеленчуци и при която млечните продукти се обезмасляват“, каза д-р. Сюзан Опарил, бивш президент на Американската асоциация за сърдечни заболявания и Американската асоциация за хипертония на САЩ.

Докато намаляването на натрия позволява понижаване на кръвното налягане с между 2 и 8 mm/Hg, на всеки десет килограма, при което човек с хипертония губи наднормено тегло, води до намаляване между 5 и 20 mm/Hg (налягането, което се счита за нормално, е 80/120 mm/Hg). По отношение на приемането на диета като тази, спомената от Oparil, нейното въздействие е спад от приблизително 8 до 14 mm/Hg (вж. Илюстрацията).

Защо тогава толкова много акцент върху посочването на по-нисък прием на сол, когато други мерки могат да бъдат също толкова или по-полезни?

„Приемането на по-здравословна диета изисква много повече усилия от намаляването на приема на сол и ние винаги сме се стремили да предадем на пациентите послания, които са лесни за възприемане - отговори д-р Опарил.“ От друга страна, вярно е, че намаляването на приема на сол е от голямо значение при пациенти с хипертония, които имат други сърдечни или бъбречни заболявания. "

Въпреки това, добави Опарил, настоящ директор на Програмата за съдова биология и хипертония в Университета в Алабама, САЩ, „при средностатистическия пациент с хипертония е много по-важно да отслабнете, дори когато идеалното телесно тегло не е достигнато“.

Наднорменото тегло и затлъстяването, струва си да се помни, са не само рискови фактори за хипертония, но също така увеличават шансовете за развитие на диабет и съдови заболявания, които в крайна сметка могат да доведат до инфаркт, инсулт или периферни съдови заболявания.

Диетата DASH

Голяма част от доказателствата в полза на казаното от Oparil, който в момента посещава Аржентина, за да изнесе поредица от лекции за местни експерти по хипертония, идва от така нареченото проучване DASH: Диетични подходи за спиране на хипертонията или, на испански, Диетичен подход за спиране хипертонията.

Това проучване, проведено от Американския институт за сърце, бял дроб и кръв (Nhlbi), показа, че приемането на диета, базирана на плодове и зеленчуци, включително нискомаслени млечни продукти, с намалено присъствие на наситени мазнини, е чудесен съюзник срещу хипертония.

Помага да се лекува, но и да се предотврати развитието му.

Освен акцента си върху плодовете и зеленчуците, "DASH диетата" има за цел да намали популярността на червеното месо, животинските мазнини, сладките и сладките напитки и да постави по-голям акцент върху пълнозърнестите храни, пилешкото, рибата и ядките.

„По някакъв начин този тип диета приема ниско съдържание на сол, тъй като се основава на прясна, непреработена храна“, каза д-р Пабло Родригес, директор на Аржентинския съвет за артериална хипертония.

Според Опарил посланието е „избягвайте бързата храна“: индустриализирана храна, „в която високото съдържание на сол се използва като консервант“.

Някои промени, предложени от Nhlbi за постепенно преминаване към DASH диета:

  • Ако ядете една или две порции зеленчуци на ден, добавете още една за обяд и още една за вечеря.
  • Ако не ядете плодове, започнете с включването на такъв за десерт или между храненията.
  • Намалете сегашната си консумация на масло или маргарин наполовина.
  • Постепенно увеличавайте консумацията на нискомаслени млечни продукти. Например заменете содата с мляко или кисело мляко между храненията.

"Тези мерки са полезни дори при пациенти, приемащи лекарства за кръвно налягане, тъй като те могат да намалят количеството лекарства, които трябва да приемат", добави Опарил. "Трябва обаче да е ясно, че при повечето хора те не заместват лечението. Фармакологични показания от техните лекари. "