хипохолестеролова

Ако преди смъртта на младите хора в резултат на инфаркт или инфаркт е било необичайно събитие, днес такива случаи се регистрират по-често. Цялата грешка е изобилието в диетата на бързо хранене, удобни храни и бързо хранене. Мазните храни повишават нивото на холестерола с ниска плътност в кръвта, което води до запушване на кръвоносните съдове и в резултат на тяхната смърт. Диетата за хипохолестеролемия, чието меню за седмица с рецепти е представена тук, помага за нормализиране на концентрацията на холестерол и намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Стандартна диета за хипохолестеролемия

Стандартната версия на таблица номер 10 предоставя:

  • отхвърляне на продукти, съдържащи повишено количество мазнини Това не означава, че диетата трябва да изключва риба и месо. Просто сега предпочитание трябва да се дава на сортове с ниско съдържание на мазнини: орех, мерлуза, минтай, заек, телешко месо, говеждо месо. Въпреки че не трябва да се изключва морска риба, тъй като тя съдържа много полезни полиненаситени мастни киселини;
  • намаляване на количеството консумирана сол Храната трябва да е леко солена след готвене и е по-добре да откажете напълно колбаси, пушени храни и други продукти във вакуум;
  • изборът на варене и печене като основни методи за готвене. Изключени пържени храни;
  • хранене, разделено на равни порции до 7 пъти на ден.

При диета с ниско съдържание на холестерол или върху медицинска маса № 10 акцентът е върху протеиновите и нисковъглехидратните продукти, както и тези, богати на фибри. Протеините се съдържат в млечните продукти, месото, рибата и ракообразните. Както вече споменахме, те трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Храните с ниско съдържание на въглехидрати са зърнени култури, плюс това те също са богати на фибри, като плодове и зеленчуци. От напитките се предпочитат сокове, минерална вода, билкови чайове. Изключени са сладките, включително шоколад, всякакви кремове и сладкиши, торти, сладкиши и кифли и заедно могат да се насладят на мед, сушени плодове, ядки, сладко, желе.

Подправките се провеждат, но те са естествени, не съдържат всякакви добавки, подобряват вкуса, майонезата и други сосове. Грубо меню на диетата с хипохолестерол изглежда така:

  • за закуска, овесена каша на вода с добавяне на мляко, чай;
  • втора закуска - плодове;
  • За вечеря от елда супа с телешки бульон, по-добре в гимназията. Вчерашен хляб;
  • за гювеч или извара мус за междинна закуска;
  • за вечеря, риба, яхния със зеленчуци;
  • втората вечеря се състои от салата от пресни зеленчуци;
  • през нощта чаша кисело мляко.

Вкусна чиния с диета с хипохолестерол - рецепта на Лочикето

Не се страхувайте, това е просто финландска супа с червена риба.

съставки:

  • пресни картофи - 8 броя;
  • част от белия праз;
  • лук - глава;
  • стрък целина - 1 брой;
  • сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 мл;
  • Дафиновият лист;
  • постно масло;
  • копър;
  • прясна мащерка;
  • филе от сьомга - 500 г;
  • черен пипер.

подготовка

За изпълнението на тази рецепта трябва да се постави хипохолестеролемична диета в тенджера с вряща вода и да се поставят обелен и разполовен лук, праз, дафинови листа, мащерка и черен пипер. След 10-20 минути извадете всички подправки и билки и изпратете почистените, нарязани картофи в контейнера. В тигана прекарайте останалата половина от лука в маслото. Веднага след като картофите са почти готови, изпратете парчета риба в супата. За няколко минути преди приготвяне изсипете сметаната и добавете печеното. Сервирайте с крутони, като полеете пресен копър в купа.

За приготвянето на желе от горски плодове, по-добре използвам царевично нишесте. Този продукт в размер на 1-2 ст. л. добавете непълна чаша студена вода и след това изсипете 0,5 литра врящо мляко в чинията или компота. Веднага след като заври, можете да го изключите и да го излеете в керама.