hipos
МАРКА: Селтия
МОДЕЛ: Celtia Bière de Luxe
СТИЛ: Бледо лагер (5% ABV)
СТРАНА НА ПРОИЗХОД: Тунис

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Прекрасно е да откриете ново предимство на създаването на бирен блог и това е, че приятелите виждат, че обичате бирата, и ви носят сувенири от скритите места, до които пътуват. В този случай, след пътуването си до Тунис, приятелят ми Соланес ми донесе бутилка Celtia, местната бира.

Красотата на тази бира се крие в нейната екзотичност, бирата, която има най-голям успех сред туристите в страната. Логично очаквах да намеря много популярен лагер, който стана известен, като Сан Мигел в Испания.

След изхвърлянето на тази бутилка от 25 cl, доста горчив хмелен аромат се разпространява в стаята. Ароматът му в бутилката не дава никаква следа, той остава горчив и забележително воднист. В чашата е много типичен, жълт цвят и мехурчеста бяла пяна. При първата лястовица устата се изпълва с освежаващо горчиво и леко кисело вдишване, което в крайна сметка изпитва малцово докосване, което не отнема много време да изчезне.

Промишлено произведен, той обозначава изкуствен, но освежаващ вкус. Влиза много бързо, най-вероятно бих могъл да изпия половин дузина, без дори да осъзнавам какво пия. Въпреки че пътувате на няколкостотин километра до Тунис, мисълта за този много топъл климат несъмнено решава неизвестното за успеха на Селтия.
Още веднъж благодаря на Лоренцо за неговия подарък. Следващият да видим дали ще го донесем от Амстердам.

Сряда, 25 февруари 2009 г.

Кръг # 9: Музика, учител

Този път ние бяхме тези, които предложихме тема за това издание на La Ronda и това е нашият принос.

Обикновено придружавате ли бира с музика? Ако да, със специфичен музикален стил? Ако отговорът е отрицателен, с какви дейности съчетавате, след това да се насладите на бира?

Лично за повечето видове бира (и особено сесийна бира) слушам различни музикални стилове, вариращи от различни метъл жанрове, включително Black (Immortal, Summoning и др.), Doom (Haggard, Aarni, Swallow the Sun.), Някои Viking или Folk (Finntroll, Empylver, Equilibrium.), От време на време Death (Necrophagist, Opeth.) И дори понякога групи в стила на WASP или Demons & Wizards, дори класически рок от групи като Aerosmith, Jethro Tull или Dire Straits, Neofolk като Hagalaz Runedance или Garmarna (които обикновено избирам, когато пия пшенична бира), или китаристи като Tarrega или Albeniz.

Някои бири обаче имат вграден саундтрак. По този начин винаги смятам, че ирландският пънк е най-подходящият вариант за наслада на Портър и Стаут, като като фаворити имам Flogging Molly или The Pogues, които създават идеална атмосфера за няколко пинти. Нито отвращавам нещо цигански пънк в тези моменти, почти изключително Гогол Бордело.

И накрая, за високоалкохолните бири имам две възможности в зависимост от настроението и ситуацията. Понякога се чувствам като по-плътна атмосфера, преди която прибягвам до психоделична музика, било то гениите на групите Pink Floyd или Stoner като Electric Wizard, или Drone, където предпочитам Sunn O))), The Angelic Process или Earth. И ако, от друга страна, искам по-дишаща среда, Бетовен, Дворжак, Моцарт биха работили перфектно, или ако не, опера също би била добър избор, например Вълшебната флейта или Турандот.

Това би било всичко, вероятно е излязъл пост, по-музикален от бирата, но щом започна да говоря за музика, не мога да натисна спирачките. Разбира се, продължавам да насърчавам участието в този кръг, както от блогъри, така и от читатели.

Коледна звезда 2007

МАРКА: Estrella Galicia
МОДЕЛ: Коледна звезда
СТИЛ: Коледен блед лагер (5,5% ABV)
СТРАНА НА ПРОИЗХОД: Испания

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Пивоварната компания "Hijos de Rivera" е основана от Jose Mª Rivera Corral през 1906 г. с името "La Estrella de Galicia" и е изключително посветена на производството на бира и лед. Той започна, както много други, да произвежда своя продукт с помощта на занаятчийски методи, но успя да се адаптира към новите технологии, като прилага механизация през 20-те години и автоматизация през 50-те години, за да отговори на нарастващото търсене. Още през 90-те години компанията варира в своите дейности, като освен бира произвежда и сокове, сайдер, оцет и др.

През 2006 г., в чест на стогодишнината, Estrella de Navidad се продава, ограничено издание, направено с галисийски хмел, което започва да се култивира през 2004 г. Имах късмета да намеря 2 опаковки от 6 бутилки в супермаркет Dia e. задръжте ги, защото знаех, че е много вероятно отново да не намеря този модел.

Външно той е доста подобен на класическата Estrella Galicia, с малко потъмнял златист цвят, който не привлича твърде много внимание и който образува дебел слой бяла пяна, който бързо се редуцира. Благодарение на филтрацията можете да видите плътен поток от мехурчета, изкачващи се по оста на стъклото, много бурен, което изглежда показва нещо, което аз лично много харесвам, че ще пиете мощна напитка.

Можем да кажем, че това е много директна бира, тя излъчва успокояващ и интензивен аромат на малц, може би леко препечен, със силни нотки на зърнени храни, добре скрит алкохол и известна сладост. Разбира се, галисийският хмел, споменат в промоцията на Коледната звезда, не може да бъде пропуснат, създавайки апетитно въведение в дегустацията.

Същата линия продължава своя вкус, правейки тази пълноценна, балансирана бира, с много добре контролирана горчивина, която придобива интензивност към края на напитката. Нюансите, осигурени от хмела, се възприемат лесно, като в даден момент се открива някак билково небце, редуващо се между зърнени храни и дори нотки на хляб. Завършва със сух послевкус, където се появява алкохол, също много добре контролиран, което осигурява усещане за ситост. Както можете да видите, бира, която не върви с излишни украшения, но е звучна, класическа. и със страхотен резултат.

Актуализирано от сър Асф:

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Благодарение на разумната инвестиция на Embracing успях да се насладя на тази бира, която се доставя в пакет от 6: три от 2007 г. и три от 2008 г. (чудесен момент в полза на тази последна "размяна на бира").

Златист на цвят с плътна бяла пяна, тази бира издава много приятен, сладникав малцов аромат с определена димна миризма. Вкусът е, както казва Embracing, ясен. С доста силна интензивност, изненадващ е целият аромат, който излиза, започвайки с много метална и почти плодова сладост и с изискан завършек, където можете да зърнете галисийския хмел, с който се гордее етикетът.
Алкохолът се забелязва, като осигурява сила на напитката и определя нейните добродетели. Определено отлична испанска светла изненада.