Проучване гарантира, че консумацията на хляб при диета за отслабване намалява риска от изоставяне.

Консумацията на хляб на диета за отслабване също не пречи на загубата на тегло, улеснява спазването и намалява риска от изоставяне, според проучване, проведено от изследователи от Отдела за клинично хранене и диететика на болница La Paz в Мадрид.

хляб

Изследването, публикувано в Clinical Nutrition, анализира 122 доброволци, които са участвали в проучването и които са били разделени на случаен принцип в две групи. Всеки от тях спазваше две балансирани нискокалорични диети от 1500 килокалории, но едната имаше хляб, а другата нямаше. Лечението включваше и насоки за физически упражнения и няколко сесии за хранително обучение. След 16 седмици проследяване, подобряване на хранителния статус на участниците, без да се наблюдават значителни разлики в еволюцията на антропометрични, биохимични или възпалителни маркери между двете групи.

По-добре с хляб

Всички те значително намаляват телесното си тегло, процента на телесните мазнини, обиколката на талията и висцералните мазнини. При сравняване на резултатите изследователите не откриват никакви разлики в еволюцията на загуба на телесно тегло, средната стойност за двете групи е 4 килограма. Освен това те наблюдават няколко предимства, произтичащи от консумацията на хляб, като подобряване на калоричния и хранителен профил и повишаване на чувството за ситост след хранене.

Яденето на хляб също благоприятства спазването на диетата и намалява броя на отпадналите. От 122 жени, които са започнали проучването, само 104 са го завършили, регистрирайки 18 отпаднали, от които 5 са ​​били в интервенционната група с хляб и 13 в групата без хляб.

Авторите заключават, че резултатите, получени с балансирана хипокалорична диета при пациенти с наднормено тегло или със затлъстяване, не са свързани с включването или изключването на хляба. «Това проучване показва, че изключването на хляба в диета за отслабване не е оправдано и че това не трябва да бъде част от клиничната практика ", каза ръководителят на изследването Кармен Гомес Кандела от болница La Paz.