чудесен източник на калории и хранителни вещества

Група учени секвенираха протеинов кристал, разположен в средата на червата на тези същества. и може би би могло да помогне за облекчаване на недостига на храна

Пренаселеността и проблемите с околната среда са двама герои, които често се споменават, когато се говори за това каква ще бъде храната на бъдещето. В свят, в който суровините са оскъдни и има много уста за хранене, Трябва да се търсят нови форми на производство, въпреки че някои от тях привличат вниманието ни, може би защото са неетични.

бъде

Например преди няколко месеца се говореше, че месото, яйцата или млякото в бъдещето ще бъдат 'инвитро'. С други думи, няколко учени изучават как да произвеждат тези храни в лаборатория, така че да не се налага да убиват животни или да изхвърлят която и да е част от тялото си. Учените ще извлече оригиналните клетки от част от тялото на живото животно и ги умножете, за да произведете онова месо, което по-късно ще ядем. Звучи апетитно?

Живороден хлебарка

Е, може би дори по-лошо, този експеримент звучи: през 2016 г. международен екип от учени секвенира протеинов кристал, разположен в средното черво на хлебарки, според „Science Alert“. Те откриха, че то е четири пъти по-хранително от кравето мляко и смятат, че то може да бъде ключът към изхранването на населението в бъдеще. Внезапно месото, направено в лаборатория, за сравнение изглежда много по-добра идея, Недей?

„Diploptera punctata“ е живородна и произвежда течност, подобна на млякото, с протеини, мазнини и захари, за да суче малките си

Ще си помислите, че според вашите познания по биология (било то повече или по-малко обширни), хлебарки не произвеждат мляко, защото са яйцеядни. И не грешите, но специфичен вид, „Diploptera punctata“, е показан като живороден и произвежда подобна на мляко течност, за да суче малките си. Кристалите на това „мляко“ имат протеини, мазнини и захари, и учените го откриха чрез секвениране на гените, отговорни за производството на тази течност, защото доенето на хлебарка звучи доста малко вероятно.

Въпреки че са свързани с липса на хигиена и болести, не трябва да забравяме, че в други култури по света ядат хлебарки и други подобни същества, а понякога се считат за деликатес. Освен това Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) предупреждава от известно време за необходимостта от включване на насекоми в нашата диета като средство за облекчаване на последиците от консумацията на селско стопанство и добитък.

От известно време е предупреждение за необходимостта от включване на насекоми в нашата диета, за да се облекчат ефектите от консумацията на селскостопански и животни

Учените посочват, че конкретното хлебарско мляко е чудесен източник на калории и хранителни вещества за хора, които се нуждаят от висококалорични храни. Следователно е малко вероятно засега да е било част от западна диета като нашата, в която сама по себе си приемаме много повече калории, отколкото е необходимо.

Сега какво изследователите имат последователността, те се надяват да получат мая за производство на кристала в много по-големи количества, което е малко по-ефективно (и по-малко брутно) от извличането на кристали от червата на хлебарки. Въпреки че може да не убеди във всичко, наистина го прави проблеми с недостига на храна, добре дошли.