Искате ли да изживеете италианско изживяване, без да напускате Мадрид? Резервирайте и се насладете. Няма да съжаляваш!
Ако резервацията ви е за днес, препоръчваме да ни се обадите на 911 576 928. Благодаря
Флоренция известният град в региона на Тоскана, бил населен от вилановиански селища, но едва когато се формира римски лагер близо до центъра на града, той наистина започва да се знае.
Години по-късно той става столица на Тоскана, започвайки своя растеж, тъй като именно тогава започват да се появяват най-емблематичните сгради и те се грижат повече за естетиката на града. Той достига своя връх с пристигането на Медичи в града, което го откроява със своята икономика, култура и изкуство.
Цялата тази култура и традиции в региона на Тоскана белязаха кухнята на Фиорентина.
Типични ястия от Флоренция
Нещо характерно за града е sciocco хляб, типично за Тоскана, то буквално означава „нежен хляб“, очевидно защото не съдържа сол. Неслучайно този хляб не съдържа сол, той съдържа историческа основа и е, че пизанците са прекъснали доставките на сол през 1100 г. поради конфликт между двата града, въпреки че във Флоренция продължават да се правят хляб, тъй като това е било основно в диетата на онова време. От този момент хлябът се прави без сол и е идеалният акомпанимент за него антипасти. Този хляб е оформен като кръгла или удължена питка, с хрупкава, златиста коричка.
Като цяло те използват хляб за много рецепти, супи, салати и преди всичко панини. Тези панини са доста силни, ако отидете във Флоренция, нямайте предвид испанския сандвич, защото той няма нищо общо с него, те могат да съдържат студено месо или порчета със сирене, но най-известният е „лампредото", Кои са известните флорентински шкембе, както чувате, те са покрити с шкембе на хляб, много често се срещат на флорентински пазари.
Както се очаква, в италиански град пастата е едно от типичните ястия, в случая най-консумираните тестени изделия с папардел, широки и плоски спагети със задушено месо, които могат да бъдат придружени с домат или не.
Като цяло, месните ястия са характерни за региона, bistecca alla fiorentina, Това е филе или пържола, които са на скара, препечени отвън, но сурови и кървави отвътре, "таляла" също се консумира широко, говеждо месо, нарязано на ивици, сервирано с рукола, пармезан, зехтин, сол и пипер.
Що се отнася до десертите, въпреки че обикновено се консумират по време на карнавали schiacciata alla fiorentina можете да го намерите от януари до февруари в местните сладкарници. Това е пандишпан, обикновено изработен от портокал, украсен с пудра захар и горчиво какао на прах, който е поръсен с плесен, винаги оставяща флер де лис в центъра, това цвете е и щитът и фигурата, която се появява на знамето.
Ако сте взели грешката, за да приготвите типично ястие от Флоренция, първо отидете в онлайн магазина Just Italia, не само ще намерите най-много италиански продукти, но ние ще ги доставим до вашата врата.