В зависимост от интензивността, която искаме да постигнем в чая си, трябва да го приготвим по един или друг начин

хонконгски

Ако обичате чай и сте от тези, които все още не знаят Млечен чай в стил Хонконг, В тази публикация ще ви дадем цялата информация, която трябва да знаете, за да можете да влезете в онзи свят толкова опиянен, че заобикаля азиатските вливания.

Какво представлява млечният чай в стил Хонконг?

Този млечен чай, който също често се нарича dai pai dong млечен чай, е черен чай, смесен с изпарено мляко (да не се бърка с кондензирано мляко), по този начин можете да се насладите на комбинация от силата и интензивността, които характеризират черния чай и кремообразността на млякото. Интересно е също да се посочи, че първоначално е бил пиян в района на Хонконг, както подсказва името му, и да не се бърка с китайския чай, че се пие самостоятелно, без да се смесва с мляко.

The източник Млечният чай в Хонконг се дължи на окупацията на британските колонии, която донесе със себе си обичая да се пие чай по този начин и стана много популярна. По този начин хонконгският чай е подобен на британския млечен чай, с тази разлика, че вместо нормално мляко се използва изпарено мляко.

Какви съставки има хонконгският млечен чай?

За да се приготви млечен чай в стил Хонконг, обикновено се използва смес от различни видове черен чай различни пропорции в зависимост от местния производител и производителя, който го прави. Тези пропорции и използваните видове черен чай те могат да бъдат тайни за да се избегнат имитации.

Също в зависимост от мястото, което използват изпарено мляко и захар по вкус на клиента, тъй като е по-традиционен, но тези съставки също могат да бъдат заменени кондензирано мляко и по този начин се придава по-сладък вкус и различна текстура.

A Интересен факт е, че някои местни жители са свикнали смесете сурово яйце в чай ​​с мляко за да го сгъсти. Яйцето се включва, когато напитката вече не е много гореща, за да се предотврати подсирването на яйцето.

Как да си направим хонконгски млечен чай?

Първо ние ще приготвим чая. Поставяме вода за загряване на водата с черния чай, който сме избрали, докато започне да кипи. Количеството на използвания чай обикновено е около 1-3 чаени лъжички кафе за всяка чаша вода. Когато заври, държи около 5 минути. Както добре зависи от това колко силно харесвате чая си, Тъй като можете да го оставите да почине за 3 минути извън топлината и след това да го върнете до кипене и по този начин да повторите процеса, докато не ви хареса. Когато постигнете желаната интензивност, прецедете.

За предпочитане е да се използва a торба от плат за филтриране на чаени листа, въпреки че не е от съществено значение. Можете също така да използвате различен тип филтър или цедка, но се казва, че торбичка от плат прави чая по-мек.

Има някои противоречия, когато се решава дали мляко се налива в чашата преди или след чай, но изглежда, че в този случай редът на факторите не променя крайния продукт. Въпреки че е вярно, че изглежда, че в миналото млякото първо се е наливало в чашата, така че да се затопля и да не се къса при контакта на горещ чай. Отново зависи от това как ви харесва най-добре.