Диетата на баба има натуропатични и предци рецепти, които си сътрудничат за по-здравословен живот.
Испанката Лидия Бланкес, автор на La transformadora diet de la abuela (Редакция Sirio, 2019), беше обучена по невропатия, ортомолекулярна медицина, биомагнетизъм и съзнателно дишане.
Бланкес приема думи и съвети от старейшините за по-добър живот, популярни знания за свободата, прошката, вътрешните истини и невинността в ежедневието и в ума.
Гарантира, че най-класическите рецепти, тези, които се превеждат и измислят от поколение на поколение, са най-здравословните.
Рецептите на предците винаги ще останат същите, но ние ще сменим наситените мазнини за масла, ще намалим количеството захар в десертите и най-вече ще информираме какво означава днес да имаме здравословна диета ".
И да, в ерата на молекулярната кухня, мигновена супа, прахообразно пюре, но също и внесени съставки, които се размножават в килера, за да бъдат изследвани, понякога все още смятаме, че „няма нищо по-богато от картофената торта на баба ми“, или „яхнии бяха старите ".
Любов, основни подправки
Печката, топлите кухни, сосовете, които започват да се мариноват много рано сутринта, месенето на хляба. Ритуали, които правят ежедневния вкус, оттенък от любов.
Друг съвет от автора за разпознаване на истината, „всички ядливи продукти, които баба ви разпознава и цени, са полезни за вас и вашето здраве. Всички онези, които ви карат да се мръщите и ви е трудно да се произнасят, можете да ги изхвърлите ".
В допълнение, Blánquez отхвърля ръчните диети, които се следват от книга и таблицата с калории, като психическо правило, наложено отвън и които намаляват собствения телесен ритъм до просто изчисление.
Тя предлага да слушате тялото: „Когато сте влюбени, не ви се яде; когато сте болни или; ако сте на менструация, жадувате за сладко; ако се тревожите, огладнявате ”. Какво ръководство можем да следваме до писмото, ако дори самата природа винаги е една и съща?
Предишното заглавие на Лидия Бланкес, От гладуване до съзнание на 2015 г., е бестселър, който възстановява ритуала на предците по прочистване на тялото чрез въздържане от храна за определено време.
Неговият възглед за храната и тялото предлага да се върнем към произхода, да възвърнем наследството на предците и бабите и дядовците, да възстановим "оригиналната генетика на семената", тъй като въпреки факта, че науката и индустриалните продукти напредват с бързи стъпки и запълват рафтовете на магазини, нашите клетки и органи, ще са нужни векове, за да се адаптираме към тези промени.
Супите на бабите по света
Лекарства, възстановителни и лечебни бульони, продукт на алхимия между подправки, зеленчуци или меса.
Особени комбинации, които увеличават млякото в гърдите на майките, успокояват болните и правят децата силни. „Майка ми имаше толкова вяра в това лекарство, че когато разбра, че съседът е болен, тя бързо му донесе гърне с бульон.
Спомням си също как леля ми, тъй като беше много зле, преди да почине, помоли майка ми да й донесе пилешки бульон. Той го крадеше, защото не трябваше да яде нищо. "
Освен това книгата съдържа линк, където можете да изтеглите стари рецепти от различни части на света.
Някои рецепти "за разумна диета"
Пастет от риба тон и авокадо
-1 чаена лъжичка паста umeboshi (традиционна японска храна, тя е суха, солена, горчива и кисела слива)
-2 супени лъжици лимонов сок
Подготовка
Обелете авокадото и стъпвайте върху него, отцедете маслото от рибата тон и го добавете, заедно с останалите съставки. Смесете и сервирайте. Яжте го със сурови зеленчукови пръчки.
Тиквена лазаня със зеленчуци
-1 скилидка чесън
-2 настъргани домата
-1 дафинов лист
-3 супени лъжици варена царевица
-Зехтин
- Тамари (това е друг сорт соев сос).
Подготовка
Нарежете лука на малки квадратчета и ги задушете в тиган с малко зехтин за 10 минути на тих огън. Добавете смления чесън, настъргания домат и дафиновия лист и варете 15 минути на тих огън.
Също така нарежете морковите на малки квадратчета и ги добавете заедно с варената царевица. Покрийте и варете още 15 минути. Нарежете тиквите на тънки слоеве, подражаващи на юфка за лазаня.
Намажете форма за печене с масло и сложете слой тиквени резенчета. Отгоре покрийте със слой бешамел или бял сос.
Повторете до завършване, като завършите със слой тиквички и бешамел отгоре. Поръсете смлени бадеми и гратен във фурната.
- Диета Здравословно ли е да ядем яйце всеки ден
- Диета Ето как тийнейджърът трябва да се храни, за да бъде здрав възрастен
- 10-те правила за здравословно хранене от диетата на Харвардски гурме градински чай
- Как да закупите храна за здравословна диета Как да пазарувате, за да се храните здравословно Хранене Cadena SER
- Диета Бобовите растения, които трябва да ядете (повече), за да отслабнете и да бъдете здрави