Проучване, проведено в университета Корнел в Ню Йорк, установи, че хората с наднормено тегло или затлъстяване постепенно губят чувството си за вкус. Това е така, защото вкусовите пъпки набъбват, карайки хората да вкусват все по-малко храна.

хората

Според Световната здравна организация наднорменото тегло или затлъстяването е aкумулация ненормално или прекомерно грес Какво може да бъде вредни за здравето.

Излишните мазнини носят различни последици в живота на човека, като сърдечно-съдови заболявания или диабет. Но те също са изправени пред намалено усещане за вкус в храната.

„Хора, които имат затлъстяване ядат по-бързо, по-малко пъти на ден, не го вкусват, също заради безпокойство. След като пациентът започне да отслабва те мислят за наслада", коментира той Infobae диетологът Аналия Луи.

"Въпреки че не всичко е 100% проверено, аз Вярвам повече в емоционалната част, и в приема на храни с високо съдържание на мазнини и захари, тъй като точно това е затлъстяването ", каза той Infobae по отношение на изследването диетолог Агустина Мурчо.

Относно поведение на човека с наднормено тегло и връзката му с храната, Специалистът каза, че тя консумира храни от този стил количество по психологически причини, за прикриване и облекчаване на негативните емоции и запълване на празнотата.

„Хората със затлъстяване и наднормено тегло ядат храна за безпокойство. мъка и скорост не им пука за вкус; ядат бързо и много. Те не спазват всички ястия, прекарват много часове, без да ядат и това, което ви произвежда, е, че те имат грабежи и не насладете се на храна ", коментира Illui.

Защо се случва това явление

Друг от изводите, до които е стигнало проучването, е, че в a нормален възрастен, на вкусови рецептори те имат живот само няколко седмици. Като всеки друг телесна клетка, тези умират и са заменен за нови. Този процес се прекъсва от хронично нискостепенно възпаление, което възниква поради затлъстяване и повишена мастна тъкан в тялото. А) Да, папилите не се размножават нормално и усещането за вкус е намалено.

Използвайки мишки, за да тестват тази теория в изследването, изследователите от Ню Йорк установиха, че гризачи, които поддържат диетата с високо съдържание на мазнини имаше по-малко вкусови рецептори на езика. Друго от наблюденията, които са направили обаче, е това не е необратим, тъй като чрез повторно придобиване на здравословни навици и балансирано хранене, производството на папили се нормализира.

Отново усетете вкуса

"Мозъкът отнема между 15 и 20 минути, докато се почувстваме удовлетворени, хората със затлъстяване се хранят все по-бързо, чувстват, че искат да продължат да ядат и когато се хранят бързо, не усещат вкуса. правете закуски, те отново усещат вкуса и се наслаждават повече на храната “, подчерта той Илия.

„Храната включва много неща и затова всички трябва научете се да ядете, и като професионалисти Недей трябва да се отнасяме към хората с наднормено тегло и затлъстяване като пристрастени към храната и измъчвайте ги с гладни диети ", добави Мурчо.

„Храната не води до пристрастяване, но всяка има връзка с храна, различна от останалите. емоции те са много свързан с храната и обикновено се използва за покриване на тези емоции, за генериране на удоволствие и идва онази „зависимост“, която хората вярват, че съществува и която приписват на мисленето, че имат по-малко вкус към храната.“, заключи професионалистът.