„Диетата не е достатъчна за лечение на затлъстяването“, казва той. Трябва да се упражнявате и да забелязвате поведението

Когато някой дойде във вашия офис, защото иска да отслабне, той никога не го поставя на диета в първата сесия. "Първо трябва да говоря, за да опозная пациента." Тъй като за Iñigo Sainz Arregui, семеен лекар, специализиран в храненето в Нюйоркския университет, диетата е само една част от лечението срещу затлъстяването. След това има упражнения и психологически аспект, от съществено значение за избягване на неуспех в дългосрочен план. Sainz има практика в Билбао и е основател на звеното за насърчаване на здравето на спортната клиника Quirón Araba в Гастеиз.

яденето

- „Лечение на затлъстяването: тайната не е в диетата“. Измамени ли сме?

- Не сме били измамени, но сме живели сегментирано. Изглеждаше, че диетата крие тайната на всичко, но без упражнения и без да се обръща внимание на поведението и поведението няма какво да се направи. Трябва да се обърне внимание на психологията зад нея, емоциите и поведението, които понякога ви карат да се храните неправилно и да наддавате. И тогава трябва да направите план за упражнения, който е адаптиран към личните характеристики, възрастта, патологиите. Всички много персонализирани.

- Така че диетата не е всичко?

- Това е част от лечението. Самата диета е лесна за изпълнение и хората вече знаят насоките, че трябва да ядете плодове, количеството месо. Въпросът е, че трябва да го следвате по-късно. И така, какво предотвратява това проследяване? Това е, което трябва да видите, мотиваторите за здраве, ако този човек е подготвен, ако има условия в живота му, които ще му попречат да бъде успешен, не толкова заради диетата, колкото заради жизнените обстоятелства. Това е като някой, който ви казва, че ще се подложи на диета на 24 декември. Е, този ден не е най-добрият. Трябва да анализирате всичко.

- Толкова ли тежи психологическото?

- Умът и тялото вървят заедно. Човек, който е бил на много диети или е бил под силен стрес, започва в много неблагоприятна позиция да започне нова диета. Ако лекарят и хората, които работят с нея, не се обърнат към поведенческата част, този пациент ще се провали.

- В презентацията си той разсъждава върху опустошителна фраза: «Отслабването се превърна в мания. опасно, което прави живота ни нещастен само за да бъдем слаби. Ето как го виждате във вашата заявка?

- Да, хората са в състояние да се откажат от удоволствието от яденето, от радостта, да бъдат слаби. Основната причина жените да пушат е, че не напълняват. Знаете, че е отрицателно, но не напълняването е по-важно от умирането от рак.

- Виждате ли повече жени, отколкото мъже?

- Да. При жените има натиск, упражняван от списания, фотошоп, неща, които не са реални, размери. Почти е невъзможно да не бъдем повлияни от онези милиони изображения и реклами, които постоянно ни се пускат. И да си слаб става цел номер едно.

- И невъзможно ли е да се постигне тази цел само с диета?

- Само диетата е толкова трудна за успех! Може би в началото ще отслабнете, но мога да ви уверя, че ако не се справите с емоционалния проблем и нямате програма за упражнения, ще си възвърнете това тегло фиксирано.

- Ами ако пациентът не иска да спортува?

- Сякаш бях кардиолог и той ми каза, че не иска да приема антихипертензивно. Трябва да уважа решението му, но трябва да му кажа какви ще бъдат последиците. Има хора, които смятат, че са на диетичен план, но аз се опитвам да ги убедя да опитат цялостното лечение.

- Възможно ли е да се храним в култура като нашата, в която общуваме около бар или на маса?

- Не тук, за щастие в целия свят е така, и това е добре и нищо не се случва. Но е вярно, че околната среда не е толкова от тържеството, а от индустриалната храна, заседналия начин на живот. прави всичко трудно. Трябва да контролирате онези фактори, за които много пациенти не са наясно.

- Какъв е огромният успех на диетата на Дюкан?

- На което той обещава това, което всички искат да чуят: неограничена диета. Можете да ядете истинска храна, те не ви казват количеството и ви казват за това в книга по много положителен начин като „не се притеснявайте, всичко ще се оправи, страхотно, това работи“. Има псевдонаучен език. Ако в интернет разгледате характеристиките на чудодейната диета, Dukan's отговаря на всички тях. Вярно е, че можете да отслабнете в началото, че го отслабвате с всякаква диета, но това трябва да се поддържа с течение на времето. Това, което не се брои, е какво се случва след това. Сега те ви казват „приятел започна с Дюкан и съществува от две години“. Чудесно, но ще трябва да видим какво още е направил вашият приятел. Тъй като се оказва, че той все още е на 25 години, той е човек, който се е занимавал и продължава да спортува и е свалил три килограма. Това не е ценно. Би било необходимо да се види колко пациенти със затлъстяване, с установена патология и без упражнения за колко време и с какви резултати са спазвали диетата на Дюкан.

- Това казва достатъчно за нашето общество, че е бестселър.

- Всичко е предназначено да бъде постигнато без усилие. Това е малко като боклук телевизия, защо хората не четат книги. Хората са толкова стресирани, че искат лесното, но това в медицината не работи. Иска ми се диетата на Дюкан да е отговорът на епидемията от затлъстяване в света, но проблем като този не може да бъде тривиализиран по този начин.

- В крайна сметка всичко започва и завършва със средиземноморската диета?

- Научно доказано е, че е най-добрият. Средиземноморската диета, както и вариациите, адаптирани към всеки обект, на местно ниво. Човек, който живее в Китай или Япония, не е в Средиземно море, но има диета, базирана на зеленчуци, в прости препарати, без промишлени продукти.

- Той казва, че трябва да сте полувегетарианци. Добавете месо и риба към зеленчуци, плодове и бобови растения, а не обратното.

- Когато нямаше пари, по-голямата част от обществото тук ядеше месо или риба само по специални поводи. Без да искат, диетата им беше много здравословна, защото на тяхно разположение бяха бобови растения, зеленчуци и зеленчуци. Тези видове витамини, минерали и малко калории са полезни при всяко хронично заболяване.

-Броите ли калориите, които ядете?

- Не. Понякога с моите пациенти използвам стратегията да ги преброя, така че те да са наясно, например, че 100 грама орехи имат повече от 600 калории. За да могат да разпознаят кои храни да се умеряват, кои да не се премахват. Ако човек яде лули по цял ден, без да е наясно с калориите, които има, той може да бойкотира опитите си за отслабване. Но не става въпрос за отброяване до последната калория.

- Каква е истината в тази фраза, която казва, че трябва да закусите като крал, да ядете като принц и да вечеряте като просяк?

- Е, зависи от начина на живот, който водите, къде живеете, работата, която имате, ако стоите нащрек през нощта като мен. Тайната е в адаптацията към всеки човек.

- Чела съм, че певицата Риана е подписала диета, която се състои в това да не яде и да приема хранителните вещества интравенозно. Какво мислиш?

- Мисля, че няма нужда да говорим за това. Не знам дали това е вярно, но е вярно, че важни клиники тук диетират чрез назогастрални сондажи. При определен пациент с болестно затлъстяване, в метаболитно критична ситуация, с неконтролирана патология. може би след един момент случаят може да бъде проучен. Но това трябва да е в контролирана среда, в болница; това, което не може да бъде, е, че пациентът слиза по улицата с кутия, окачена на гърба му, и яде през носа си. Той няма нито глава, нито крака.

- И диетите, които се копират и предават от ръка на ръка?

- Много лекари все още работят по този начин. Изваждат ги от чекмеджето и ги раздават. Не можете да очаквате вашият пациент да се промени, да отслабне и да контролира заболяване, толкова опасно за здравето, колкото затлъстяването, с диета, която вече е написана на хартия.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства