А, това закуска на шведска маса на ваканционни хотели! Те са може би най-добрата част от летните ваканции за много от тези, които избират курорт, за да прекарват почивните си дни. И фактът е, че повечето от нас преминават от пиенето на бързо кафе с мляко на практика всеки ден, за да имаме всякакви храни и продукти в обсега си за няколко дни в годината. И изкушението да вземем всичко, което обикновено не ядем всеки ден, е голямо, няма да лъжем.

хотелската

Започването на деня с добра закуска, особено ако имаме време да й се насладим, е удоволствие, че като цяло можем да си позволим само на почивка. Но ако искате и тази закуска да продължи да бъде част от здравословната диета, ще ви кажем какво трябва да сложите в чинията си и какво е най-добре да оставите на тавата за шведска маса.

Какво трябва да избягвате, за да получите здравословна закуска на шведска маса

Колбаси като салчихон, пилешки гърди или нарязани

Колбасите като цяло все още са ултрапреработени храни с ниска хранителна стойност. Просто трябва да разгледаме етикета му във всеки супермаркет, за да се уверим, че те обикновено имат достатъчно брашна в състава си, в допълнение към захарта в някои случаи като пилешки или пуешки гърди. По-добре да ги избягвате и да ядете месо с добро качество на обяд или за вечеря.

В много от тези хотели, особено ако сме в летен район, където има много чужденци, е обичайно имайте ютия, за да направите в момента колбасите или ивиците бекон. Колбасите очевидно са ултрапреработен продукт и не се препоръчват (обикновено не е качествено месо). Що се отнася до бекона, той също е преработено месо, богато на мазнини: помислете дали консумацията му ще бъде спорадична и вземете решение въз основа на него.

Индустриални сладкиши като кроасани, бисквитки или понички

Няма значение в коя държава или регион ще отидете, на всички бюфет-закуски в хотела можете да намерите такъв голямо разнообразие от индустриални сладкиши под формата на мини-кроасани, пълни с шоколад, енсаймади с пудра захар или понички с цветни гарнитури. Всичко това са рафинирани брашна, нискокачествени мазнини и захар, неща, които не се препоръчват за закуска или за друго хранене.

Пазете се от твърдение за „домашни сладкиши“ или „домашни бисквитки“Когато четем подобно твърдение, ние сме склонни да мислим, че то е направено с „естествени“ съставки и че може да не е толкова вредно, колкото неговите индустриални братя. Все пак това са сладкиши с брашна, мазнини и захари и все още е лош вариант по всяко време на деня.

Захарни зърнени храни за смесване с мляко или кисело мляко

Раят със зърнени култури не е в специализираните барове, които започват да се появяват в нашите градове, а в хотелските закуски на блок маса. Поне винаги ще намерим поне пет или шест сорта зърнени култури, повечето от които захарни, с която да напълните купа преди да се върнете на масата.

Кой е най-добрият вариант, ако искаме да имаме зърнени храни за закуска? Опитайте традиционните царевични люспи (тези от кутията на петела) или хрупкавите мюсли, смесени с мляко или натурално кисело мляко (неподсладено). Ако има овесени ядки или подобен вариант, запазете адреса на хотела добре, за да го повторите в бъдеще.

Почти безкрайното разнообразие от сокове (и безалкохолни напитки)

Вече сме говорили при предишни случаи, че плодовете винаги са по-добре да се ядат на хапки, отколкото под формата на сок. Стискайки го губим всичките му фибри и значително намаляваме засищащата му способност (Ако не бихте хапели четири портокала, защо бихте ги приемали в сок?).

Това предполага, че соковете са естествени, защото в много хотели не е така: в много случаи соковете са концентрати на основата на прахове (с много захар), които се хидратират с вода. По-добре да се хидратира с вода и инфузия или кафе. Вече знаем, че безалкохолните напитки не са добър вариант по всяко време на деня.

Какво можете да сложите в чинията си, за да получите здравословна закуска на шведска маса

Напълнете чинията си с пресни плодове

Едно от страхотните неща на хотелската закуска на шведска маса е, че те предлагат на гостите си огромно разнообразие от пресни плодове, готови за консумация: не е нужно да се притеснявате да нарежете динята, да обелите ябълката или да нарежете кивито, защото вече имате всичко готово и под ръка. Закуска небе! Купа, пълна с пресни плодове, е чудесна идея да започнете деня.

Внимавайте с ярко оцветени псевдомакедонски че обикновено има и в много хотели: тази смес от ананас, ябълка и "вишни" се нарязва на малки парченца и се поставя в сироп в гигантска купа. Това е плод, но плод, окъпан в захарна вода. Ако можем да изберем пресни плодове, това винаги ще бъде най-добрият вариант.

Пресни сирена и разбито сирене

Традиционно е и в много бюфети, че a голямо разнообразие от сирена че можем да комбинираме със свежите плодове, за които сме говорили по-рано. Втвърдените сирена са тези, които обикновено осигуряват най-голямо количество мазнини и калории, но можете да изберете пресни сирена, които да включите в закуската.

Все повече и повече пъти, в близост до кисели млека също можем да намерим разбито прясно сирене: това е отлична възможност да се комбинира, например, с шепа ядки и парчета пресни плодове. Вземете голяма купа и направете своя собствена здравословна закуска, включително тези съставки.

Сложете яйца за закуска

Друга причина, поради която си струва да закусите на блок маса в много хотели, е, че те имат готвач изрично точно за вас. направете омлети и бъркани яйца за закуска. Със сигурност много от вас не ядат омлет за закуска поради неприятностите да го приготвите в кухнята първо нещо сутрин: възползвайте се, ако в бюфета ви има бар от този тип, за да имате малко яйца за закуска на спокойствие.

Има и обикновено варени яйца в някои хотели: те са друг добър вариант за закуска, особено ако можем да ги придружим с качествено пълнозърнест хляб (в бюфетите обикновено има няколко различни вида хляб: погледнете внимателно, в случай че намерите такъв, който не е индустриален).

Салати и зеленчуци

Ако повечето гости са чужденци в хотела, със сигурност ще има място в бюфета, където ще намерим зона за салата или поне зеленчуци. Зеленчуците са идеални за придружаване на варени или бъркани яйца или омлет и можем да ги приемаме по всяко време на деня: не е нужно да ограничаваме консумацията им до обяд или вечеря.

Също така в много случаи можем да намерим прясно приготвен счукан (и обикновено домашно приготвен) домат и подготвени за намазване на препечен хляб и комбиниране със зехтин и няколко филийки шунка. Както казахме по-рано, потърсете пълнозърнест хляб с добро качество и изберете шунка Serrano (тя също е преработено месо, но спорадичната консумация не трябва да ни тревожи).

А вие, какво закусвате в бюфетите на хотела, когато сте на почивка?