The тофу е 100% растителен протеин, направен от зърното на соя. Тази храна е много модерна поради високото си съдържание на калций и голямото си съдържание на протеини. Тофу е основно, подсирено соево мляко а външният му вид е подобен на този на прясното сирене.
Тази храна е внесена от Изтока, особено от Япония и Китай, и може да се използва като основна съставка в ястие или като гарнитура.
Диетологът Непорочен Мантеро, Ръководител на обучение в NC Salud, силно препоръчва да се консумира тази храна: „Благодарение на ползите, които носи, се препоръчва да се яде тофу на всички възрасти: при деца, възрастни и възрастни хора“.
Тъй като няма много вкус сам по себе си, може да се готви с всякакъв вид храна, за да стане по-вкусна. В NC Salud предлагат да го нарежете на кубчета за салати или сотирани зеленчуци; нарежете го и го на скара с малко соев сос; или дори да го използвате и в шишчета. Страхотно растение са шишчетата броколи с тофу и чери домат, вкусни и много питателни.
Повишеното търсене на този продукт е довело до увеличаване на неговите разновидности. В супермаркетите можем да намерим, освен естествен тофу, пушен тофу, подправен тофу, тофу с маслини. Има и храни, приготвени от тофу и зеленчуци, като колбаси и хамбургери от тофу, които предлагат различен начин да се насладите на тази храна. Благодарение на тази широка гама, можете да дегустирате тофу по-редовно, без да ви омръзва.
"Колкото по-твърдо е тофуто, толкова по-ниско е неговото водно съдържание и по-голям принос в други хранителни вещества. Ето защо в зависимост от степента на зрялост съществуват различни видове тофу", предупреждава Inmaculada Mantero.
- Пчелният прашец всъщност има ползи за диетата и здравето BBC News World
- Кои яйца са по-добри за диетата, кафяви или бели - По-добре със здравето
- Супена лъжица зехтин и лимон за борба с коремните мазнини - По-добре със здравето
- Съвети за извеждане на негативната енергия от къщата - по-добре със здравето
- Свойства на зеления фасул и неговите ползи за здравето и отслабването на тялото Хармония