Производителят на емблематичния бар KitKat и бързо приготвените юфка Maggi се обърна към персонализирано хранене. Nestlé SA, най-голямата хранителна компания в света, наскоро стартира персонализирана програма за хранене, използваща изкуствен интелект, използвайки ДНК тестове и Instagram, да се създаде персонализиран уелнес и хранителен план за потребителите.

персонализираното

Швейцарската компания е тествал своята програма „Nestlé Wellness Ambassador“ със 100 000 японски потребители. Участниците изпращат изображения на храната си с помощта на приложението Line, за да получите препоръки за диета и промени в начина на живот които имат за цел да подобрят здравето на всеки потребител.

Персонализирано хранене с използване на изкуствен интелект, включително кръв и ДНК тестове

Персонализираната програма за хранене на Nestlé също изпраща тези участници Специално формулирани хранителни капсули, подобни на капсулите Nespresso, включително обогатени с хранителни вещества чайове, шейкове и други продукти като витаминни закуски. Фирмата също се представяанализ на кръв и ДНК на всички участници, за да могат да идентифицират своята податливост към често срещани заболявания като диабет или висок холестерол. Външни компании като Halmek Ventures Inc. и Genesis Healthcare Co., базирани в Япония, извършват кръвни и генетични изследвания. Цялата тази програма може да струва 500 евро годишно.

Благодарение на репутацията и широкия обхват на Nestlé, професионалистите в индустрията вярват в това компанията има добри шансове да намери успех на персонализирания пазар за хранене използване на изкуствен интелект за създаване на персонализиран хранителен и уелнес план за потребителите.

Изглежда, че тази нова програма се насочва към бъдещето на храненето като Потребителите продължават да изискват по-персонализирани възможности за храна и напитки. Nestlé разпозна тази тенденция много преди тази програма, когато продаде своята дъщерна компания за бонбони в САЩ на Ferrero в началото на 2018 г.

Компанията е развила индустрията за здравословни храни с различни инвестиции, включително придобиването на производител на вегетариански ястия Sweet Earth Foods. В началото на пролетта на 2018 г. Nestlé направи най-голямата си инвестиция в медицинското хранене от десетилетие насам с покупката на канадския производител на хранителни добавки Atrium за 2,3 милиарда евро. Тези инвестиции са в съответствие с текущата мисия на да бъдат признати за продукти, които не са сладки като шоколада.

Според Козо Такаока, бизнес директор на компанията в Япония, в интервю в Токио.

„Здравните проблеми, свързани с храната и храненето, се превърнаха в голям проблем. Нестле трябва да се справи с това в световен мащаб и да го превърне в наша мисия за 21-ви век. "

Изглежда, че персонализираното хранене е идеалният път за компании, които искат да се утвърдят в пространството за здравословни храни. Според Майк Лий, основателят на The Future Market, виртуален магазин, който предсказва как ще изглеждат хранителните продукти след пет до 25 години, бъдещето на храната трябва да бъде добро както за хората, така и за околната среда.

Нарастващият интерес към функционалните хранителни продукти и концепцията за храната като лекарство движат потребителското търсене на персонализирано хранене.