Новите технологии напълно преобразиха нашето общество и нещата, които доскоро бяха научна фантастика, се превръщат в реалност. Отличен пример са автономните автомобили, които ще предотвратят множество инциденти на пътя. Въпреки че не можем да забравим ракетите, които Илон Мъск ще изпрати скоро, за да колонизира Марс. Или от 3D принтери за храна, които могат да създадат вашия обяд чрез натискане на прост бутон и ще революционизират концепцията за гастрономия.

принтерите храна

Какво ще намерите в публикацията

Какво представлява 3D принтерът за храна? 🖨️

3D принтерите са устройства, които ни позволяват да създаваме триизмерни физически обекти от дизайн. Те работят чрез добавяне на слоеве и използват различни материали, като пластмаси и разтопени смоли, които се втвърдяват за секунди.

3D принтерите за храна работят по много подобен начин, но използвайте течни и прахообразни материали като захар, шоколад, месо, зеленчуци и други съставки за да създадете дизайни и форми, които искате. Първите резултати бяха много прости, като бисквитки и пюрета, но днес те могат да печатат пици и други по-сложни рецепти.

Как се появиха 3D принтерите за храна? 🤔

3D отпечатаната храна е доста скорошно откритие, тъй като Северноамериканската космическа агенция започна да изследва тази технология през 2006 г.. През 2013 г. проектът на НАСА за разширена хранителна програма завърши със създаването на 3D принтер Chef3D. Която беше насочена към гарантиране на храненето на астронавтите по време на дълъг престой. И също така позволете на вашата диета да бъде възможно най-разнообразна и привлекателна.

Много компании обаче видяха огромния потенциал на печатането на храни в хранителната индустрия, така че след това разработени са различни модели, които приемат голямо разнообразие от съставки.

Как работи хранителният 3D принтер 🥩

Печатът на месо или зеленчуци е много по-сложен от използването на пластмаса, тъй като не е достатъчно да се съединят различни слоеве. В такъв случай, 3D принтерите за храна обикновено имат поредица от капсули, които включват различни храни. Например Foodini, една от най-популярните марки на пазара, има общо 5.

Процесът е много прост, просто трябва да изберете рецепта от огромната база данни и принтерът автоматично ще започне да я подготвя. Всичко, което трябва да направим, е поставете течните и прахообразни храни, посочени в рецептата, в капсулите.

Принтерите са свързани към интернет и имат сензорен екран, който е много удобен и интуитивен за използване. В допълнение към приложения за удобно управление на всички опции от вашия мобилен телефон. Например можем да поръчаме печат точно преди да напуснем офиса, за да намерим вечерята готова, когато се приберем у дома.

Предимства на отпечатването на храна в 3D 💡

Едно от големите предимства на храната за печат е, че можем да контролираме 100% от съставките. И следователно, витамини, въглехидрати и мазнини, които въвеждаме в диетата си. Нещо, което ще бъде от безценна помощ на диабетици, хора с определени заболявания или които искат да отслабнат. И не на последно място, всичките ви рецепти винаги ще излязат също толкова добри, без значение дали този ден сте вдъхновени или не.

Но без съмнение най-зрелищният е визуална привлекателност на много ястия, тъй като тези устройства могат да създават форми, текстури и декорации, което би било практически невъзможно да се направи с други носители. Това привлече вниманието на света на висшата кухня, който е първият, който се интересува да извлече максимума от тази технология.

Храната на бъдещето 🔮

Храната за печат все още е доста скъпа технология, която е в процес на разработване. В момента имаме някои бизнес модели като споменатия Foodini, ChefJet, CocoJet и Dovetailed, чиято цена варира от 4000 до 10 000 евро. Поради това те обикновено са запазени за компании и предприятия, които произвеждат преди всичко сладкарски изделия.

Остават още няколко години, докато цените му станат по-достъпни за широката общественост и всяко домакинство има собствен принтер, който печата храна. Но очакванията са много обнадеждаващи. Тъй като компании като Natural Machines имат за основна цел създайте краткосрочен кухненски робот за домашна употреба.

Има и много интересни изследвания. Например, Creatives Machines разследва използване на лазери за готвене на храна, както е отпечатана. В този смисъл те биха използвали син лазер за правилното готвене на храна и инфрачервен лазер, за да ги запекат отвън.

И досега днешният запис, в който Говорили сме за 3D принтери за храна и тяхното незабавно пристигане в домовете ни. Какво мислите за тази концепция за отпечатване на храна? Звучи ли ви здравословно? Пробвали ли сте някога? Както винаги, не се стеснявайте и ни уведомете какво си мислите в коментарите. До следващия път!