СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
Това е зърнената култура с най-високо производство в световен мащаб както за употребата й в храни, така и за използването й като компонент за производството на химически продукти и фуражи
Богати на витамини А и С, сред минералите, присъстващи в състава на царевицата, са мед, желязо, магнезий, цинк и фосфор.
Зърнената култура има значителни количества от два антиоксиданта: зеаксантин, който играе важна роля за здравето на очите ни, и лутеин, който предпазва кожата от слънчевите лъчи и предотвратява стареенето. И накрая, това е важен източник на фибри, които помагат регулират храносмилането, както и нивата на холестерола и глюкозата в кръвта.
Хранителни стойности (100 g):
Калории: 95 ккал
Въглехидрати: 18,3 g
Диетични фибри: 3,8 g
Видове царевица
Има много видове растения, въпреки че две най-експлоатирани разновидности Те са сладки, предназначени за консумация от човека, и дива полска царевица, използвана главно за създаване на химически продукти и хранене на добитъка. Сладката царевица е резултат от естествена рецесивна мутация на дивите полеви видове. Съдържа по-големи количества захар от оригинала и по-малко нишесте. Няколко американски племена отговаряха за отглеждането и разпространението му по континента.
Какъв е вашият сезон?
Въпреки че можем да го купуваме консервиран през цялата година, най-доброто време за консумация е през лятото, между месеците юни и септември.
История и любопитства
- Поради способността си да се развива в множество климатични условия, царевицата е зърнената култура с най-високото производство в световен мащаб.
- The пуканки Те се правят със специфични сортове, като пуканки, които позволяват образуването на характерната бяла гъбеста маса поради внезапното скъсване на черупката.
- 5 храни, богати на витамини и минерали, които трябва да ядете по-често, според Харвард
- 10 храни, много богати на витамини и минерали
- Храна Защо е много по-добре да приемате витамини от храна, отколкото от добавки
- Треска, източник на хранителни вещества, които са оскъдни в много храни - Fundación Española del Corazón
- Кестен източник на хранителни вещества - храна - канал SALUD