Онлайн магазин за витаминни добавки и органични храни

зърнени храни

Предполагам, че ако четете това, това е, защото имате дете или пряк роднина с ASD.
В момента има голям дебат за хранене и аутизъм. В тази статия искам да допринеса за визията си по тази тема.

Не съм лекар или диетолог. Аз съм доктор по химия. Благодарение на сътрудничеството ми с NutriBioNatur имах дълги разговори с много семейства с деца с аутизъм, които споделиха своя опит с мен.

Тази статия събира преките свидетелства, получени в продължение на повече от 5 години от семейства и професионалисти, свързани с ASD.

Ако продължите да четете, ще откриете какво хранително лечение Y. Какви са ползите от него. Освен това ще знаете кои са храните, които децата с аутизъм НЕ се препоръчват да ядат и ЗАЩО някои деца с аутизъм НЕ се подобряват.

Съдържание на страницата

Какво е ASD (разстройство от аутистичния спектър)?

Разстройствата от аутистичния спектър са увреждане на развитието, което обикновено се открива през първите години от живота. Въпреки че в групата на ASD аутистичното разстройство е най-често, ASD включва следните нарушения:

- Аутистично разстройство или аутизъм
- разстройство на Аспергер
- Генерализирано неспецифично разстройство на развитието (PDD-NE)
- Дезинтегративно разстройство в детството
- разстройство на Рет

Какво ХАРАКТЕРИЗИРА децата с АУТИЗЪМ?

Аутизмът започва в детството и се характеризира с:

- Нарушаване на уменията за социално взаимодействие
- Нарушаване на комуникативните умения
- Наличие на стереотипни поведения, интереси и дейности

Какво имат децата с ASD ОБЩО?

Известно е, че децата с аутизъм имат няколко общи неща. В обобщение:
1. Те ​​имат по-голяма генетична предразположеност да не понасят глутен, захар и краве мляко. Следователно те не усвояват правилно тези храни.

2. Те са деца, които имат незряло, слабо и много чувствително черво. Това го прави лесно възпалим и пропусклив (позволява преминаването на лошо усвояваща се, токсична храна, патогенни микроорганизми и др.). В резултат на това възниква малабсорбция на хранителни вещества, което води до значителни хранителни дефицити.

3. В 99% от случаите се откриват чревни проблеми като възпаление, гастрит или свръхрастеж на гъбички, паразити и бактерии.

Червата е известна като „вторият мозък“ и това, което засяга червата, е известно, че засяга мозъка. След това ще ви кажа защо червата е известна като втори мозък.

4. Те имат свръхактивна имунна система, която се отразява когнитивно.

5. Генетично те имат по-малък капацитет за детоксикация и тези токсини се натрупват в мозъка.

Защо се казва, че ЧРЕВЪТ е ВТОРИЯТ МОЗЪК?

Тъй като червата има голям брой неврони (приблизително 100 милиона). Невроните са отговорни за пораждането на нашите емоции. Следователно, както централният мозък, така и мозъкът на червата играят важна роля в настроението на хората.

Освен това в червата се произвеждат невротрансмитери като серотонин (невротрансмитер на щастието) и допамин. Например, 95% от серотонина се произвежда и съхранява в червата. Ако червата е възпалено, това ще засегне централния ни мозък.

Как мога да разбера дали моето аутистично дете НЕ Е ПОМОЩНО за ГЛУТЕН?

За да разберете дали детето ви има генетично предразположение към развитие на цьолиакия, Можете да поръчате тест за кръв или слюнка за маркери за HLA (човешки лимфоцитни антигени). В Испания могат да се анализират алели HLA-DQ2 и -DQ8.

Ако резултатът е положителен, това не означава, че детето има целиакия, а по-скоро, че някой ден може да стане така. В този случай здравният специалист ще определи дали детето трябва да спазва диета без глутен.

Какво е ХРАНИТЕЛНО ЛЕЧЕНИЕ?

Хранителното лечение, както подсказва името му, е a лечение, НЕ е проста диета. Това лечение включва промяна в диетата, която позволява на храносмилателната система да се подобри и имунната система да намали реакцията си.

Тъй като тези деца не могат да се детоксикират добре, се препоръчва да се намали токсичното натоварване. За това се препоръчва диета, основана на 100% органични и натурални продукти: без оцветители, консерванти, транс-мазнини, торове и пестициди, преработени или рафинирани храни. Също така се препоръчва да се пие пречистена вода, да се избягва използването на микровълни и пластмаси и да се къпе с филтрирана вода.

Какви храни НЕ се препоръчват да се ядат за деца аутисти?

Тези деца трябва отървавам се от от диетата им храната които причиняват чувствителност, които увреждат червата или засягащи вашата бактериална флора, имунната и централната система.

Професионалистите посочват, че в почти всички случаи се открива ЧУВСТВИТЕЛНОСТ към ГЛУТЕН и МЛЕЧНИ.

Поради това се препоръчва да НЕ ЯДЕТЕ храни, които съдържат ГЛУТЕН (пшеница, ръж, ечемик, спелта, камут и овес) или други ЗЪРНЕНИ храни царевица, на ориз, просо, сорго или теф.

Също така, те не могат да ядат много храни с етикет „без глутен“, които не съдържат глутен, но съдържат други зърнени храни.

Също така не се препоръчва да консумират млечни продукти, захари, соя, дрожди, големи риби (които могат да бъдат замърсени с живак) или преработени храни.

Как мога да разбера какви храни детето ми не може да яде?

Децата с аутизъм често имат много непоносимост към храна и чувствителност. Всяко дете е различно и затова се препоръчва да се анализира кои храни му вредят и следователно не трябва да яде.

Днес има няколко лаборатории, които с кръвен тест могат да определят непоносимост (ALCAT) и чувствителност (нива на IgG) на голям брой храни (включително млечни продукти, захар и зърнени храни със и без глутен).

От моя личен опит препоръчвам да се консултирате със здравен специалист, който е информиран по този въпрос, за да поръчате теста. По-късно той ще го интерпретира и ще адаптира диетата на детето според резултатите.

Какви са ПОЛЗИТЕ от хранителното лечение?

Следвайки диета без глутен, млечни продукти и захар при деца с аутизъм, родителите и терапевтите съобщават за подобрения в различни аспекти. Цитирам ги по-долу:

- способност за учене
- фокус и внимание
- език
- скорост на постигане в терапиите
- зрителен контакт
- въображаема игра
- имитационни умения
- хиперактивност
- стереотипи
- поведение
- Стомашно-чревни нарушения
- екзема
- мечта

Наистина ли са валидни диетите без глутен и казеин?

Много родители и професионалисти посочват, че много деца с аутизъм се подобряват с храненето.

Правилното хранене може да играе важна роля при лечението на аутизъм, ако е направено добре и червата са излекувани.

Благодарение на този тип диета е възможно да се възстановят храносмилателната система и бактериалната флора, да се детоксикира тялото, да се намали възпалителното състояние на детето и да се възобнови нормалната мозъчна дейност. Подобрения могат да се наблюдават особено в тяхното поведение и степента на разстройството може да намалее.

По-голямата част от родителите на деца с разстройства от аутистичния спектър (ASD), които ОСТАВЯТ диетичното лечение на децата си, НАПРАВЯВАТ ТАКА, защото не успяват да видят някакво подобрение или напредък КРАТКО. МНОГО ПЪТИ ТОВА Е, ЗАЩОТО СА фокусирани само върху яденето на диета без глутен и млечни продукти, без да се вземат предвид други аспекти на диетата, които са ключови.

Родителите, които са наблюдавали подобрения, показват, че лечението е ефективно, ако се следва стъпка по стъпка, постепенно и родителите са включени. Освен това те смятат, че е от съществено значение това да се прави в екип, с подкрепата на специализирани професионалисти.

Кога започват да се наблюдават ПОДОБРЕНИЯ?

Различни професионалисти и родители обясняват, че детето с аутизъм може да започне да се подобрява в рамките на няколко седмици след започване на лечението и че подобренията прогресивно нарастват.

В други случаи може да отнеме няколко месеца, преди да видите подобрения и може да отнеме до три години, за да видите максимални резултати.

Ако всички тези параметри се спазват и няма промени в поведението, трябва да видим какво не е наред. Ето защо трябва да знаете дали има храни, които не трябва да ви карат да се чувствате зле, но такива, които развиват определена чувствителност/непоносимост и които влияят на вашето поведение.

ЗАЩО някои деца с аутизъм НЕ се оправят? Кои са най-честите ГРЕШКИ?

Някои специалисти посочват, че децата, които следват диета без глутен и казеин и не се подобряват, допускат някои грешки в хранителното лечение.

В обобщение, някои от тези грешки са:
1) Те елиминират глутена и казеина, но ядат излишната царевица и ориз.
Когато са на диета без глутен, те консумират храни без глутен, направени от царевица и ориз. Тези зърнени храни имат глутеноподобни протеини, които причиняват възпаление.

2) Глутенът и казеинът се елиминират, но има твърде много въглехидрати (плодове, нишесте ...).
Тези храни са богати на захари и могат да доведат до свръхрастеж на гъбички.

3) Собствената чувствителност към храната не се елиминира.
Детето яде храни, на които имунната му система реагира и които могат да повлияят на поведението.

4) Бактериалната флора не се разглежда и детето има свръхрастеж на гъбички, паразити и бактерии, които трябва да бъдат лекувани.

Къде мога да намеря РЕЦЕПТИ?

Спазването на диета без глутен, зърнени храни, млечни продукти или захар е трудно. Няма да ви заблуждавам.

Вкъщи спазваме този тип диета от около 7 години. Започнахме, когато децата ми откриха нецелиакична чувствителност към глутен поради различни здравословни проблеми.

Оттогава у дома елиминирахме някои храни от нашата книга с рецепти и адаптираме други. В нашия блог можете да намерите безглутенови и казеинови рецепти, които съм адаптирал сам или които някои майки и готвачи са споделили с нас.

Какво ХЛЯБ може да яде дете с аутизъм?

Кестенявият хляб е отлична алтернатива на пшеничен хляб и други зърнени храни, съдържащи глутен, които децата с аутизъм не могат да ядат.

Отговаря на изискванията за хранително лечение на аутизъм:

- Без глутен и зърнени култури

- Не съдържа консерванти или оцветители

- Осигурява протеини, фибри, витамини и минерали

Какви са СПЕЦИАЛНИТЕ ДИЕТИ за деца с ASD?

Някои здравни специалисти като NutriWhite, диетолози с дългогодишен опит в хранителното лечение на деца с аутизъм, препоръчват прогресивна безглутенова диета с различни етапи. Обобщавам ги по-долу:

1-ви етап: Диета без глутен (пшеница, ечемик, ръж, овес), казеин, захар, соя, добавки, оцветители и пестициди

Има деца, които ядат само няколко храни, когато започнат диетата.

В този първи етап на адаптация зърнени култури без глутен като царевица и ориз не се елиминират. Това е преходен етап. Идеята е да се правят рецепти с онези храни, които детето харесва и може да яде. Малко по малко ще бъдат въведени нови храни, съчетани с любимите ви храни.

В този ранен етап те могат да останат с няколко храни, когато всички храни, които не могат да ядат, бъдат премахнати.

2-ри етап: Диета без глутен (пшеница, ечемик, ръж, овес) и зърнени култури (царевица, сорго, просо, ориз, теф), казеин, захар, соя, добавки, оцветители и пестициди

На този етап могат да се консумират бобови растения, псевдозърнени култури, грудки, зеленчуци, плодове, гхи, зехтин и кокосово масло.

Също така е много важно да персонализирате диетата за всяко дете и да премахнете храни, които по определен начин не им подхождат. За това се правят тестове за чувствителност към храната (IgG) или чрез ежедневно меню с ротационна диета.

Преди да преминем към третия етап, ще преминем към диета без храни, към които детето е чувствително, тъй като тези храни могат да причинят чревни и мозъчни възпаления.

Семейства и професионалисти съобщават, че децата се подобряват повече в този последен етап от втората фаза, когато децата не ядат храните, към които са чувствителни.

Етап 3: Специфична въглехидратна диета (SCD) или GAPs диета (друга версия на SCD диетата) за около 4 месеца

Основата на SCD диетата е да се елиминират всички източници на въглехидрати, чиято молекулярна структура е твърде голяма, за да се абсорбира директно през червата в кръвния поток.

На този етап не можете да ядете зърнени храни, псевдозърнени храни, брашна, тестени изделия, нишесте или грудки (картофи, маниока, пащърнак). От друга страна, можете да ядете бобови растения, моркови, тикви, кокос, кестени, мазнини и ядки в контролирани количества.

4-ти етап: кетогенна диета (в някои случаи)

Кетогенната диета е вид диета, която се характеризира с много висока консумация на мазнини, контрол на протеините и малка консумация на въглехидрати.

Това е много строга диета и понякога след няколко седмици се комбинира с диета от последния етап 2 или диета от етап 3.

Препоръчва се в случаи на силно изразени стереотипи и когато пациентът е в застой и вече спазва диета без глутен, без казеин и без храните, които предизвикват чувствителност.

Понякога е необходимо също така да се спазва диета с ниско съдържание на оксалат или диета с ниско съдържание на хистамин:

- Диета с ниско съдържание на оксалат:

Някои деца са много чувствителни към оксалатите и трябва да намалят количеството на оксалатите, тъй като червата им са толкова чувствителни, че не са в състояние да обработят тези оксалати.

- Ниско хистаминова диета:

При деца с много алергии, непоносимост към храни/чувствителност, тежки чревни проблеми или главоболие може да е препоръчително да се тестват нивата на хистамин. Възможно е нивата на хистамин да са високи и в този случай им се препоръчва да спазват диета с ниско съдържание на хистамини.

Както вече коментирахме по-рано, много е важно да се има предвид, че хранителното лечение трябва да бъде напълно персонализирано и наблюдавано от опитни специалисти (като NutriWhite).
NutriWhite е екип от диетолози с богат опит в хранителното лечение на аутизма.

КЪДЕ мога да купя органичен без глутен, без зърнени храни, без казеин и без захар?

Когато децата ми започнаха тази диета, нямаше магазин, в който да могат да купят цялата храна, която могат да ядат.

В магазините за органични храни можете да намерите сравнително лесно пресни продукти като плодове, зеленчуци, месо, яйца, риба ... Но когато става въпрос за закупуване на пакетирани продукти без глутен, подходящи за този тип диета (като хляб, "зърнени храни" за закуска, тестени изделия, брашно, подсладители, здравословни сладкиши, шоколад, гуми, сосове ...) нещата се усложниха.

Трябваше да отида в различни супермаркети с биологични продукти и да разгледам всички етикети с цялото време, което предполага, и въпреки това не можех да купя всичко, което ми трябва.

Също така започнах да купувам онлайн това, което не можах да намеря в магазините за биологични продукти, но ми се случи същото: трябваше да купувам в различни онлайн магазини.

Освен това той трябваше да прегледа съставките на всеки продукт, преди да го купи и, ако той не достигне минималната поръчка, трябваше да плати разходите за доставка във всеки магазин. Това се случва почти винаги, тъй като във всеки онлайн магазин намерих само няколко продукта.

Накратко, това беше инвестиция на време и пари. След като изпитахме всички тези трудности от първа ръка, решихме да създадем NutriBioNatur. В нашия онлайн магазин https://www.nutribionatur.com искаме да предложим всички храни и добавки, необходими за спазване на хранителното лечение.

5 мисли за „ХРАНА И АУТИЗЪМ: Свързани ли са? "

Здравейте, аз съм Elisenda майка на дете с ASD, след като прочетох тази статия мога само да кажа, че МНОГО ВИ БЛАГОДАРЯ, че отделихте времето си да пишете по тази интересна и непозната тема едновременно.
В момента синът ми е в ръцете на професионалист и ние спазваме това диетично лечение и трябва да призная, че сме забелязали много промени в него, трябва да се каже, че започваме лечението и че все още се адаптираме към всичко, но Благодаря за хора като вас правят този процес не толкова скъп. Също така да кажа, че предполагам, че ни предстои още дълъг път, но със сигурност, след като прочетох тази статия, дадох отговори на много въпроси, които си задавам и съм си задавал.
Благодаря ти много.
Надявам се, че в бъдеще можете да продължите да пишете по тази тема и че мога да продължа да разкривам въпроси и разбира се да създавам други.

Много интересна и пълна информация. Ще го изпратя на приятел, който има дете с ASD. Благодаря много,

Благодаря ви за ценната информация, имам 4-годишно момиченце, току-що разбрах за този чай и се надявам да е навреме с храненето си, някои ми казват, че тя вече е много стара, че ще бъде трудно да променя вкусовете й, но аз ще опитам е семейно решение и се надявам с цялото си сърце да имаме резултати, аз съм от Перу, много благословии .

Благодаря ви за информацията, много пълна и добре обяснена, отлична статия, много пъти не отчитаме други аспекти, които статията споменава и те са от голямо значение за постигане на очакваните резултати