В момента на пазарите различни видове продукти и храни Много от тях са замразени и дълбоко замразени, и двете са преработени храни, които са произведени по естествен път и които по-късно са преминали през някои процеси на обработка и консервиране, така че са замразени и по този начин имат по-дълъг срок на годност от пресните продукти, пример за тях са зеленчуци и меса.

храна

The замразени храни са тези, които често срещаме в гондолите, като пици, зеленчуци, замразени предварително сварени храни и др., но разликата между този клас продукти и дълбоко замразените е, че последните трябва да отговарят на много строг стандарт, същото трябва да бъде при температура под 18 градуса под нулата, когато тези продукти са на рафтовете на пазарите, температурата може да варира, когато дълбоко замразени продукти се прехвърлят и опаковат.

Друг стандарт, на който трябва да отговарят замразените и дълбоко замразените храни, може да бъде замразен с различни индустриални техники, като един от най-използваните е въздухът, азотът и въглеродният диоксид.