Ново проучване промени правилата на играта, тъй като показа, че яденето на въглехидрати е по-малко лошо, когато става въпрос за отслабване

Цял живот водихме хранително с поговорката „яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк“. С други думи, трябва да намалим калориите и количеството храна, която ядем, когато денят свърши. Особено ако говорим за въглехидрати, тъй като те съдържат глюкоза и докато не я харчите, тя в крайна сметка ще се съхранява като мазнина. Освен това има и въпросът за метаболизъм, който се забавя вечер, какво затруднява изгарянето на това, което ядем в последния момент.

Ами сега докторът Майкъл Мосли отхвърли тази вяра. Създателят на известната диета 5: 2 разкри в телевизионната програма на BBC „Повярвай ми, че съм лекар“, че наличието на сложни въглехидрати, като тестени изделия или хляб, е по-малко угояване, отколкото препечен хляб за закуска. Как оставаш?

Забравете поговорката „закусвайте като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк“, поне що се отнася до приема на въглехидрати

Това е за разлика от това, което вярваха експертите: това въглехидрати трябва да се яде до голяма степен в началото на деня, тъй като тялото има повече време да изгори глюкозата, която отделя.

Ново проучване на Университета в Съри, подробно описано от Мосли в това пространство, разкрива, че яденето на въглехидрати през нощта причинява по-малко драстични скокове в кръвната захар, отколкото зареждането с въглехидрати на закуска, стига общият прием на този човек да не съдържа твърде много много въглехидрати. Експертът гарантира, че хората консумират разумно въглехидрати и избягват прекомерната им консумация по време на хранене те не трябва да качват грам тегло, ако ги вземат през нощта.

време

Въглехидратите могат да се ядат през нощта

Изследователите помолиха здравите доброволци да ядат по-голямата част от дневния си прием на въглехидрати в продължение на пет дни сутрин и пет други да ядат през нощта. Всички участници в проучването ядат еднакво количество въглехидрати всеки ден, включително хляб, тестени изделия и зеленчуци.

През първите пет дни те ядоха повечето от тези храни за закуска, последвани от пет дни нормална диета, преди най-накрая да преминат към закуска с ниско съдържание на въглехидрати и вечеря с високо съдържание на въглехидрати през последните пет дни.

Яденето на въглехидрати през нощта причинява по-малко драстични скокове в кръвната захар, отколкото зареждането с въглехидрати на закуска

"Винаги съм намирал усещането, че е добре да консумираме въглехидрати, ако ни предстои цял ден активност, така че е добре да е на закуска. Но ние наистина не знаем какво се случва, ако някой редовно следва диета с високо съдържание на въглехидрати заради нощта. Никога досега не е имало подобно проучване и като учен съм развълнуван да видя какво се случва “, каза лекарят. Адам Колинс, един от авторите на изследването също присъства на програмата.

Изследователите са изследвали нивата на кръвната захар на участниците през цялото проучване. Резултатите разкриха, че ниската въглехидратна закуска и вечерята с високо съдържание на въглехидрати увеличават глюкозния отговор на организма средно с 10,4 единици. Междувременно яденето на много въглехидрати сутрин и малко през нощта повишава отговора на глюкозата с 15,9 единици.

Важното: часовете без консумация на въглехидрати

Обяснението? Изглежда, че важното е не толкова, когато ядете въглехидрати, а продължителността на период на "гладуване" без тях, което предхожда вашата храна. Ако е минало много време от последния ви прием на високо съдържание на въглехидрати, тялото ви ще бъде по-подготвено да се справи с него. Това се случва естествено сутрин, защото сте били цяла нощ, без да сте яли нищо, "на гладно".

Изглежда, че важното е не толкова, когато ядете въглехидрати, а продължителността на "гладуването" без тях, което предхожда следващото ви хранене.

Следователно това проучване предполага, че ниското съдържание на въглехидрати през по-голямата част от деня ще има подобен ефект.

С други думи, това след няколко дни на ниска въглехидратна закуска и вечери с високо съдържание в тях, тялото ви се настройва и подобрява, като реагира на голямо натоварване с въглехидрати през нощта.

След тези констатации, първият, стигнал до това заключение, Колинс стартира много по-голямо проучване, което, надяваме се, ще даде по-категорични отговори. Междувременно съветът му е такъв не се притеснявайте твърде много за времето на деня, в който ядете въглехидрати, стига да го правите с глава и да не прекалявате.

Въпросът е, както във всичко в живота, да компенсирате: ако сте консумирали много въглехидрати през нощта, опитайте се да ги намалите сутрин. От друга страна, ако сте закусили много хляб, не яжте тестени изделия тази вечер.