нови правила за стар проблем

Неприятната топлина се издига от стомаха до гърлото и разваля деня ви. Ако не сте сигурни защо се случва или как да го избегнете, тази статия може да ви помогне

В много случаи киселини (или по-графично, киселини) идват от много често срещан и в същото време доста непознат проблем: гастроезофагеален рефлукс. Храната след достигане на стомаха тече обратно нагоре, защото клапата, която разделя стомаха и хранопровода не се затваря добре.

храни

Въпреки че може да звучи като временен симптом - почти всеки знае как изглежда намек за регургитация от време на време - това е хронично заболяване, и тези, които страдат от него, могат да имат реални проблеми поради недостатъчност на вътрешния езофагеален сфинктер, преходно негово отпускане, хиатална херния или промяна в изхвърлянето на рефлукс от хранопровода.

Според Испанското дружество по патология на храносмилателната система в Испания имате заболяването 16% от населението и около 40% ще го пострадат в даден момент от живота си. Добрата новина е, че девет от десет случая се повлияват добре от лечение с лекарства (омепразол, лансопразол, пантопразол, рабепразол и езомепразол, наред с други) и че отслабването и липсата на засищане е почти винаги полезно.

Отвъд тютюна и мазнините

Както обяснява лекарят пред „The Daily Mail“ Джонатан Авив Склонни сме да си представяме тези, които страдат от това състояние, като хора с лоши навици, свикнали с големи хранения и малко по-възрастни и с наднормено тегло. Въпреки че всичко това помага, това може да се случи на всяка възраст. Освен това мнозина страдат от него, без да го знаят и без симптоми (тъканите на хранопровода изтръпват от излагане на киселина толкова дълго), което причинява не гледайте диетата си или че го правят по грешни критерии.

Но освен това д-р Авив смята, че причината, поради която тя се е превърнала в почти съвременна чума, е колко лошо ядем и пием всеки ден. Въпреки че всяка съставка трябва да се разглежда поотделно, можем да установим общо правило според нея: колкото по-преработена е дадена храна, толкова по-кисела е, защото за консервирането й са използвани повече химикали. В диетата ни има често срещани храни, които се провалят поради няколко причини: те допринасят за разхлабване на клапата, за която говорихме в началото, причиняват възпаление или натиск, причинявайки подуване и газове.

Средиземноморската диета е най-препоръчителната, но тя има проблемни компоненти за рефлукс: домат, вино, чесън, лук.

Освен киселината, другият „враг“ е пепсинът, храносмилателен ензим, който се секретира в стомаха и участва пряко в увреждането на хранопровода при повечето пациенти. Активира се от кисели храни (с pH по-ниско от 7) смесване с киселината от състава му и поява в хранопровода, а понякога дори в гърдите, гласните струни и гърлото. В белите дробове може да причини астма и бронхит.

Обичайните диетични препоръки са да се избягват тютюн, на кафе (и кофеин като цяло), алкохол (особено вино, което благоприятства изхвърлянето на газове от храносмилателния тракт), ястия много мазни (включително царевични масла, маргарин и други източници на растителни мазнини, като например сусам) или много пикантни (пипер и др.), пържени и да не се пресищаме при всяко хранене, особено ако вечеряме късно през нощта.

Това са други храни, здрави по принцип, които допринасят за рефлукса и произтичащите от това киселини.

Домати

Средиземноморската диета е най-препоръчителната от науката за здравословен и дълъг живот, но има няколко проблемни компонента за киселини при рефлукс. Не е казано много за този аспект на домата, който е добър вариант за отслабване поради неговата засищаща способност и малкото му калории, но той има няколко киселини: лимонена, оксалова и ябълчена.

Пицата, лазанята и други мазни ястия обикновено имат домати. Ако ядете малки порции и ако готвите с такава умерено количество домат, По-добре.

Цитрусови и консервирани супи

Въпреки че витамините (особено А, В1, В2 и С), минералите (калий, мед, сяра.) И лимонената киселина, които се съдържат, са необходими в нашето тяло, ако имате проблеми с изгарянето, трябва да ограничите консумацията, както плодовете, така и техните сокове.

Знаете ли, че супи и зеленчукови консерви те също обикновено са кисели? Това се случва в по-голяма степен при задържането им оцет (друга класика на средиземноморската диета) или ги ферментирайте. На етикета проверете дали имат лимонена или аскорбинова киселина, това е указание, което го показва.

Лук и чесън

Може би вече сте разбрали, че гаспачото става много сложно. Чесънът и лукът са несмилаеми и могат да причинят подуване Y. натискане на клапана на хранопровода.

Не се тревожете, защото добре сготвени (вместо суров) киселинните му ефекти върху стомаха са смекчени.

Традиционно се пие пълномаслено мляко, за да се избегне киселинността, но може да се случи обратното, поради протеини, калций и мазнини

Други вкусни подправки, за които трябва да внимавате, включват соев сос, майонеза и горчица.

Чай от мента и мента

The инфузии се приемат като храносмилателни, като често се опитват да компенсират (твърде късно!) значително преяждане.

Това, което се случва, е, че ментата, колкото и вкусна да е, не е най-добрата за изгаряне. Дори в дъвка или бонбони, въпреки че освежава небцето, увеличава производството на киселина.

Също така избягвайте газирани безалкохолни напитки, особено кола.

За епизодите на киселинност най-добрата е водата без повече (и без да я пълните), или ако искате малко повече вкус, лайка. Съжаляваме.

Пълномаслено мляко

Традиционно се приема за избягване на киселини, но при някои хора се случва обратното поради протеин и калций (които стимулират киселинната секреция) и от грес.

Ако обикновено го приемате с шоколад (зърнени храни, разтворими в какао.) рискувате повече.

Алкално чудо диети

Всички тези препоръки (които не трябва да следвате, ако нямате лошо храносмилане) не трябва да ви тревожат. Страхът от киселина и манията за рН на храната накараха мнозина да разчитат на така наречените „алкални диети“, препоръчани за всеки от някои шарлатани.

Идеята, че организмът детоксикира чрез увеличаване на рН И забраната на цели групи храни не е реална. РН на кръвта не може да бъде значително променено само с промяна в диетата и всъщност тези радикални разтвори са контрапродуктивни, също и за киселинността.

Това, което е добре, е почти винаги да се увеличи консумация на зеленчуци. Но запарката от лимон не е добра, ако имате изгаряне, напротив, въпреки че ще видите, че се препоръчва там.

Ако имате затруднения с преглъщането (сякаш има бучка), възпалено или възпалено гърло, кашлица (която продължава седмици), изпотяване и болки в гърдите или постоянен дрезгав глас, трябва да посетите лекар. В малък процент рефлуксът може да прогресира до Хранопровод на Барет, най-сериозната последица, която дори може да доведе до рак на хранопровода.