Търси баланс

Температурата на изядената храна влияе върху тялото, както и по начина, по който се възползва от неговите ползи и хранителни свойства. Но кое е най-удобното, което трябва да имат?

Това е неоспоримо. Всеки път, когато сме по-загрижени за нашата храна и като включим в него здравословна и здравословна храна и кулинарни препарати, които допринасят за повишаване на нашето благосъстояние, качество на живот и които освен това ни позволяват да успеем всеки път, когато стъпваме на скалата. Доказателството е, че от време на време на пазара излизат нови „суперхрани“, които се грижат за тялото, много от които с множество предимства. Към което се добавя настояването на експертите за важността на поддържането на a адекватна, разнообразна и балансирана диета. Или последиците, които използването на една или друга техника води до приготвяне на храна за личната диета.

храна

Консумирането на горещи кулинарни препарати улеснява организма в процеса на храносмилане

Въпреки това, по отношение на как се консумират кулинарни препарати Има и други аспекти, които трябва да бъдат взети предвид, ако целта е да се възползват от всички хранителни свойства, които всеки един от тях осигурява. Например температурата, при която са погълнати. Този въпрос може да изглежда тривиален, но не е така. И то е, че бързият ритъм на живот, който водим, и ежедневните дейности обикновено не оставят твърде много свободно време за готвене, което означава, че мнозина избират бързи и обикновено студени препарати в ущърб на горещите препарати. Но дали обичайната консумация на студени кулинарни препарати е здравословна?

Топла храна, по-добро храносмилане

Температурата определя органолептичните характеристики на храната, като вкус, текстура или аромат, качество и следователно начинът, по който те влияят на тялото или се възползват от неговите ползи и свойства. И то е, че според някои експерти, консумирането на горещи кулинарни препарати улеснява организма в извършването на Храносмилателен процес. Това твърдение е отразено и в работата на Антонио Ескрибано „Научете се да ядете и да контролирате теглото си“. В тази книга диетологът обяснява, че вътрешността на нашия организъм има телесна температура 37 °, така че когато храната влезе в контакт с този орган, те се нагряват. Тъй като този процес отнема известно време, изглежда, че би забавил процеса на изпразване на стомаха в тънките черва. С други думи, яденето на студена храна предполага, че стомахът трябва да отделя много повече време, за да адаптира температурата си към тази на споменатия орган. Следователно и за разлика от това, което се случва, когато се консумират горещи препарати, има забавяне на храносмилателния процес.

Не винаги обаче ви се яде топла храна, особено в най-непримиримите летни дни; Не много пъти можете да готвите, повечето от тях поради липса на време. В случаите, когато се избират напълно студени ястия, се препоръчва изпийте топла напитка, като запарка или кафе, след като ги изядете. И ако менюто включва топли и студени ястия, препоръчително е да поръчате техния прием и първо да консумирате студените кулинарни препарати. Целта е да се помогне на тялото да придобие температурата, от която се нуждае, за да извърши изпразването и следователно храносмилателния процес. В противен случай завършването на храносмилателния процес ще се забави значително.

Следователно горещите препарати не само затоплят тялото, особено в студените зимни дни, но също така са големи съюзници на оптималните храносмилателни процеси и следователно са препоръчителни за тези, които имат dдосадно поглъщане или тежки, или за тези, които искат да отслабнат.

Студени ястия да, горещи също

Що се отнася до хранителните разлики между горещите и студените храни, очевидно те се определят от използваната кулинарна техника. Пържените храни и гювечите, препълнени с масло, осигуряват много повече калории, отколкото препаратите, приготвени на скара, папилот или на пара. Следователно ще има по-голям контрол на калориите, когато храната се готви с техники за готвене, които не съдържат масла и мазнини.

От друга страна, трябва да се има предвид, че не всички храни се подлагат на еднакви хранителни модификации по време на процеса на готвене. За някои това ще бъде предимство, докато за други ще бъде недостатък. Например зеленчуците могат повишено количество витамини и минерали когато са ал денте, защото ако се варят твърде много, тези хранителни вещества се разтварят във водата. Към което се добавя, че много от свойствата на тези зеленчуци се денатурират от топлината. Напротив, морковите или аспержите подобряват своите хранителни свойства с процеса на готвене.

Затова изглежда, че не всички студени храни са вредни и не всички горещи кулинарни препарати са здравословни. Същността на въпроса е да се постигне баланс между приема на топли и студени ястия с цел да се възползва от хранителните ползи, осигурени от всеки начин на производство за организма. Въпреки че наистина важното е да се поддържа пълноценна, здравословна и адекватна диета за лични нужди. Практики, които тялото ни ще оцени и които ще донесат повече от една радост в личното здраве.