Хранително поведение

Настроението определя как се отнасяме към храната, както на общо, така и на индивидуално ниво, и позволява на хората да бъдат класифицирани в типове „трапезарии“. Познаването на тези връзки и тяхната интензивност помага да се пренасочи хранителното поведение

Радост, тъга, гняв, страх и отвращение. Това са 5-те емоции, които днес повечето изследователи смятат за основни в човешкото същество. Обобщавайки го по синтетичен начин, основната емоция е тази, която хората кроскултурно ние изразяваме във фас и споменатият израз е разпознаваем от околната среда. Всяка емоция обхваща тройна функция - поведенческа, социална и мотивационна - която еволюционно ни позволи да отидем оцелял като вид в контексти, много различни от днешните.

различен

Благодарение на постепенното напредване на инструментите за измерване, всеки ден знаем малко повече за това как и колко модифицираме нашите емоции нашата физиология. Въпреки че все още трябва да знаем много повече, науката ни показва как всяка емоция обуславя тялото ни по определен начин и, което е по-важно за днешната статия, имаме доказателства, че някои части от нашия мозък са модифицирани от нашето емоционално състояние.

В много ситуации най-ефективният ключ за регулиране на нежелания прием на храна е свързан с управлението на емоциите

Като се вземе предвид всичко това, биха ли могли емоционалните промени да повлияят на нашето хранително поведение? Усещам отговора ви: да, нали? И то е, че без необходимост от научно изследване, само с ежедневния ни емпиризъм, можем да осъзнаем, че всъщност нашето емоционално състояние отеква в хранителното поведение на различни начини. Как е сложно, така че нека преминем през него малко по малко.

Що за ядец си?

Емоционалното състояние може да повлияе на всяка част от процеса на хранене: избора на храна, дъвченето, афективната ни реакция към храната и накрая, и може би най-важното, метаболизъм и храносмилане на това, което сме погълнали.

Вече виждаме, че емоцията и храната имат толкова тясна връзка, че е много необходимо да се задълбаете в нея и да я познавате, защото в много ситуации най-ефективният ключ за регулиране на прекомерния или нежелан прием на храна е по-свързан с управлението на емоциите, които движат ние да ядем, отколкото да ограничаващо пренапрежение в нашата диета.

Влияе ли по същия начин на всички емоционални състояния в приема ни? Истината е, че не, има такъв променливост много интересно подобно на това, което се отнася до стрес и хранително поведение. Така намираме:

Ограничителни трапезарии (постоянство на когнитивни и поведенчески модели, насочени към намаляване или поддържане на теглото): отговорете с по-висока консумация на храна от неограничаващата в отговор на страх и негативни емоционални състояния. Има две основни теории, които се опитват да оправдаят това поведение: едната ни казва, че емоционалният дистрес възпрепятства способността на индивида да самоограничава приема на храна, а другата свързва промяната с фокуса на вниманието.

Емоционални ядящи: хората, които използват храната като стратегия за емоционална регулация, имат по-голяма сладко-мазна тенденция в отговор на емоционален стрес.

Преяждащи: са склонни да изпиват в отговор на негативни емоции.

Нормални трапезарии: те присъстват достатъчно вариабилност тъй като 43% от резултатите показват увеличение, 39% намаление и 18% никаква промяна в отговор на емоциите.

Правила за интензивност

Две други точки от голямо значение са интензивността на емоцията и нейната валентност. Когато анализираме интензивността, виждаме, че състоянията на силно възбуждане (напрежение, страх) са склонни да възпрепятстват приема на храна, докато емоционалните състояния на ниско-средно вълнение (скука, депресивно настроение) увеличете приема.

Емоционалната валентност ни говори за положителни и отрицателни емоции. Нека не бъркаме това с това дали емоцията сама по себе си е добра или лоша, а по-скоро разглеждаме личния опит, който имаме, когато чувстваме емоцията: когато емоцията е опитът е приятен, говорим за положителна валентност (например радост); и ако преживяването е неприятнострах, гняв, тъга, отвращение), говорим за отрицателна валентност.

Тук изследванията потвърждават това, което обикновено изпитваме ежедневно и това е, че емоциите на отрицателната валентност има тенденция да увеличава приема импулсивни при хората, правят ни по-уязвими от използването на прием на храна за регулиране на собственото ни емоционално състояние, подтиквайки ни към изберете много вкусни храни (сладко и мазно).

Напротив, емоциите от положителна валентност ни осигуряват увеличаване на удоволствие от собствената храна и най-важното, те увеличават консумацията си на по-здравословни храни.

Пренасочване на емоциите

Емоционалното ни състояние модулира поведението ни към храната, но може ли храната да предизвика емоционален отговор в нас? Отново да, и тук не трябва да усложняваме много и, нека бъдем честни, това няма нищо общо емоционално преживяване на дъвчене на броколи прясно изпарени в сравнение с тези унции шоколад с мляко, нали? Проучванията в това отношение са ясни и показват, че храни с по-сладки вкусове и тези с високо съдържание на мазнини предизвикват по-положителен афективен отговор от останалите поради допамин това, което генерира нашето мозък, когато ги опитате.

Бих искал да завърша тази статия с основен аспект и това е емоционална регулация. След всичко, което видяхме, бихме ли могли да намерим в емоционалната регулация важен ключ за тези хора, които те губят контрол над диетата си когато има емоционален дисбаланс? Е, изглежда така, тъй като Tech и Wiser проучват използването на диалектическа поведенческа терапия за регулиране на емоционални състояния при разстройства с преяждане намалява хранителна зависимост при пациенти.