The Палеодиетна или палеолитна диета Това е вид диета, за която вече сме говорили по други поводи, нейната философия се основава на яденето на това, което хората са яли през каменната ера (един от нейните периоди), тези, които защитават и спазват тази диета, гарантират, че организмът на Човешкия съществото е проектирано да получава хранителните вещества, съответстващи на това време, като се има предвид, че оттогава и до днес не е изминало достатъчно време за естествения подбор и еволюцията да са улеснили генетичните адаптации, свързани с драстичната промяна в диетата, която е направена.

сертифицирани

Проведени са някои проучвания на тази диета, като се има предвид, че тя може да бъде опасна, много храни се избягват, особено тези с химически добавки и тези, които са резултат от промишленото производство, но също така се избягват бобовите, зърнените и млечните продукти. Това мотивира някои експерти по храни и хранене, за да предупредят да не се разчита на диета, която елиминира някоя от основните групи храни. Факт е, че тази диета има все повече последователи и като резултат, нужди като Палео сертифициране създадено от Фондация Палео.

Фондация Палео е организация, основана през 2010 г., която има за задача да стимулира растежа на движението Палео диета, да популяризира най-добрите практики в животновъдството, да избягва екологични проблеми, свързани с интензивната монокултура на зърнени култури и бобови култури, да подкрепя общността, която следва тази диета и образуват съюз, който насърчава необходимите промени, така че производството и видът на настоящите храни да се адаптират към изискванията на палео диетата. Една от мерките, които бяха приложени през 2013 г., беше Сертифициране на храните за тези, които спазват палео диетата, Откакто е създаден, броят на храните, които имат това сертифициране, е нараснал значително.

За да отговори на нарастващото търсене на палео продукти вярно и проверено, Фондацията създаде три етикета с цел да помогне на онези потребители, които ограничават консумацията на храна според различни критерии, здраве, вкус, околна среда, хранителни причини и т.н. Те уверяват, че много хора днес търсят тези сертификационни етикети, защото им осигуряват увереност и гаранции за изпълнение на критериите на палео диетата.

Последователите на диетата се увеличават въпреки факта, че принципите, на които се основава, са поставени под съмнение в няколко научни изследвания, този растеж и търсене благоприятства, че има все повече и повече продукти, сертифицирани от тази асоциация (говорейки за САЩ). Фондация Палео изисква като изискване отсъствието на изкуствени оцветители, зърно, млечни продукти, бобови растения, изкуствени подсладители, подобрители на вкуса и др. Ако даден продукт отговаря на изискванията, той може да получи печата на тази асоциация или сертифицирани палео етикети.

Етикетът е регистриран в Службата за патенти и търговски марки на САЩ и може да се използва само от онези, които са сключили договорно споразумение с The Paleo Foundation Inc. Дизайнът му има за цел да улесни бързата идентификация на онези хранителни продукти, които стриктно спазват. с изискванията и ограниченията на палео диетата. За да знаете всички негови изисквания, неговите характеристики, размер и т.н., можете да получите достъп до тази връзка (Pdf).

В момента около 1000 продукта, повечето малки и средни компании с широко разпространение, имат тази сертификация и все повече производители я изискват, нещо логично предвид нарастващия брой последователи и бизнес потенциала, който предлага. . Тъй като сертификатът е създаден през 2013 г., заявленията се удвояват всяка година. Въпреки факта, че диетата се критикува и отхвърля, както вече споменахме, дебатът между тези, които са „за“ и „против“ продължава, много експерти посочват, че доброто хранене предполага баланс и разнообразие, а диетата Палео не изпълнява тази точка и нейните ползите са съмнителни.

Тази организация за сертифициране на частно управление не е регулирана и нейните критерии не са добре дефинирани. И в двата случая производителят на храна има възможност да избере различни видове сертифициране, палео сертификат, палео приятелски, палео веган и палео одобрен сертификат. Освен това този печат може да бъде придружен от популяризиране на продукта, различни действия в бюлетини, комуникация чрез социални мрежи и т.н. Както можете да си представите, всяка допълнителна опция увеличава разходите за палео сертифициране. Фондацията твърди, че много хора търсят сертификационни етикети, които да гарантират, че храната отговаря на необходимите критерии и следователно тяхната дейност по сертифициране има много смисъл.

Може би си мислите, че това е доходоносен бизнес, въпреки че Фондацията гарантира, че ползите се връщат към популяризирането на диетата и работата, извършена за промяна на хранителния модел, това е инвестиране за бъдещето, когато сертифицирането има достатъчно тегло и популярността, ще видим дали те поддържат тази линия на действие, въпреки че някои експерти смятат, че е така диета със срок на годност, но не смятаме, че това е така.

Някои големи хранителни компании се интересуват от това сертифициране, нещо логично, като се има предвид, че това е неизползвана пазарна ниша, която може да донесе интересни ползи. Независимо от научните изследвания, които не подкрепят диетата, нито от критиките, които се изливат върху нея, компании като General Mills вече са започнали да сертифицират някои продукти, въпреки факта, че това не е сертифициране, регламентирано от законодателството. От друга страна, други компании планират да използват печата през следващата година, като по някакъв начин насърчават проследяването на тази диета.

Потребителите разчитат на сертификати от трети страни, за да гарантират, че това, което придобиват, е в съответствие с техните убеждения и принципи, без глутен, без трансгенни суровини, органичен продукт, сертифициран палео и др., Светът на сертификациите се разраства на базата на изисквания и изисквания на потребителите и пазара, но е необходимо тези сертификати да бъдат регулирани, за да се избегне объркване, да се улесни решението за покупка и да се избегнат нередности, така че е лесно да се заключи, че следващата стъпка от палео сертифицирането ще бъде служител по регулиране, нещо, което може да не получа.

Можете да научите повече за това сертифициране, неговите варианти, целите на Фондация Палео, новите продукти, които са сертифицирани и т.н., чрез официалния уебсайт.