Много от нас все още чакат температурите да спаднат още повече, но есента вече е във въздуха; и в кухни. Пазарите се пълнят с типични за сезона продукти и има все повече апетит утешете се със сезонни ястия, но това не означава, че те трябва да бъдат силни или много калорични.
Делничните вечери са склонни да струват повече сега, когато добрите резолюции обратно към рутината стават нагоре. За щастие намерихме много идеи за приготвяне на леки и много апетитни рецепти в нашите Разходете се из кухнята на мрежата, също се възползвате от есенните храни.
Вегетариански рецепти за завладяване на всички
Вегетарианските или веганските рецепти не трябва да отстъпват онези, които не практикуват тези режими на хранене; напротив, те винаги са велики източник на вдъхновение да опитате нови ястия в които не трябва да има месо или риба. Вечерята може да е подходящо време за практикуването им, особено ако вече сме консумирали животински протеини за обяд.
Както и да е, виетнамските праскови се търкалят от Зимният гост предопределено им е да успеят с всяка закусвалня. Забавни за приготвяне и ядене, те са много цветни, леки, оригинални и пълни с витамини, рай за текстури за любителите на хрупкавите. И те имат още едно предимство: не е нужно да запалвате огън, за да ги подготвите.
Също с тази хрупкава точка, но по-лесна и бърза за приготвяне, е пикантната салата от зеле и спанак Пазар Калабаджио. Само след 10 минути тя ще бъде готова, лека, но пълна с вкус и ще се възползва от сезонни продукти като самите ябълки или спанак.
В Щипка канела, Кармен предлага да приготвим зеленчук, който аз лично обичам. Техните ендивии на скара с лешник винегрет са толкова прости, колкото и примамливи, с онази богата карамелизация на ендивията след преминаването й през огъня. Ядките също винаги вдъхновяват есенната кухня.
Едно ястие, което децата може да харесат много, са бургерите от карфиол и тиква По-сладко от солено, Много апетитни с онези домашни ролки с куркума, които можем да намерим и във вашия блог. Палачинките с тиквички и моркови също са подходящи за „бургери“. Моето сладко изкушение, които също се пекат.
Ако вече сме в настроение да успокояваме зеленчукови кремове да пием горещо, Олга де Веганизиране Той ни показва своята водеща рецепта за пюре от тиквички с бадеми, която триумфира сред неговите „всеядни“ гости. Тези, които предпочитат нещо по-хапливо и с допълнителни протеини, въпреки че все още са вегани, е зеленчуковият уок с текстуриран соев сатай от Моята веганска диета, с богатия пак чой, който вече се отглежда в Испания.
Повече леки и лесни идеи за вечеря
В ежедневните менюта или в кафенетата рибата често е оскъдна и не е най-простият продукт за носене в чаша. Ето защо е добър навик да го запазвате за вечери вкъщи, а също готви се за миг ако не се усложняваме със сложни рецепти.
Сардините все още са в сезон; Оставихме скарите и шишчетата, за да научим рецептата от майката на Ана Мария от Готвене сред маслини. Техните сардини в минута - въпреки че всъщност се нуждаят от пет - не може да бъде по-лесно и по-бързо да се подготвят, когато вече имаме риба чиста.
Друга сезонна риба, вкусна, достъпна и здравословна, е червеният кефал. В Вкус на овощна градина Те ни насърчават да инвестираме в някои добри чисти екземпляри, за да се насладим на целия им вкус с рецептата за печен червен кефал, подправен с провансал от чесън, домат, магданоз и галета.
Не винаги трябва да имате хляб на масата, но малка порция винаги може да допълни чинията. Вместо да купуваме някакъв посредствен бар набързо в първия супермаркет, който пресича пътя ни по пътя към дома - или по-лошо, бензиностанция -, можем бързо да приготвим вкусния хляб наан, който Maite de Билки и подправки, който не се нуждае от фурна.
А за десерт? Днес предлагаме леки вечери и най-добрият вариант винаги ще бъдат сезонни плодове или натурално кисело мляко - и не винаги трябва да имате десерт като правило. Но можем да си позволим случайни прищявки, като рецептата за Блог на Cuina de la dolorss от печен банан с шоколад и сезонни плодове без захар, който също се прави в микровълновата.