Храненето е част от нашата рутина. Подобно на дишането, ние го правим почти толкова автоматично, че дори не осъзнаваме значението, което те имат в живота ни. И сред цялата суматоха, понякога ядем бързо, малко и лошо. Това толкова важно действие може да бъде и здравословно и приятно преживяване, но за това е необходимо обучение по храна.

изживяване

По думите на испанския готвач Хуан Льорка, който се специализира в храненето на бебета, храненето се превърна в безличен акт и този социален момент, който се генерира около него, беше загубен. Llorca възнамерява да се върне към произхода на храната, да покаже на децата откъде идват, да им покаже техните форми, цветове и текстури и по този начин да генерира тясна и истинска връзка с продукта.

За специалиста по хранене Камила Соса връзката, която изграждаме от раждането с храната и тялото, влияе положително или отрицателно на множество аспекти: първите две години формират навици през целия живот. Правилното снабдяване с хранителни вещества създава резерви, които не се съхраняват в по-напреднали етапи.

През първите шест месеца майчиното мляко ще бъде главният герой в живота на бебетата. И за да бъде майката подготвена, тя също изисква определени грижи, като например да се хидратира много, да консумира протеини - които идват от храни като пиле, риба и постно месо - въглехидрати под формата на пълнозърнест хляб, ориз и тестени изделия, както и плодове и зеленчуци.

„Няма храна, която да генерира газове за бебето, следователно диетата на майката е да се грижи за себе си, да избягва недохранването и да спомогне за по-бързото следродилно възстановяване“, казва Соса. Той съветва да избягвате алкохола и кафето и преди всичко да не се ограничавате и да се наслаждавате. „Оставете се да се глезите. Тялото ви се връща; този етап, не ", казва той.

Ексклузивното кърмене напълно задоволява хранителните нужди на детето. Следователно предлагането на други видове храни на тази възраст може да повлияе на тяхното здраве и растеж, споменава Методическото ръководство за преподаване на храни и хранене от ФАО.

"width =" 385 "height =" 548 "layout =" responsive ">

Диетологът винаги препоръчва три хранителни вещества: протеини, зърнени храни и зеленчуци или плодове плюс източник на здравословни мазнини.

След като този етап приключи, главният готвач Llorca предлага метод за допълнително хранене, воден от бебето (BLW). Предлага парчета мека храна, които бебето може да вземе с ръце, за да ги вземе до устата си, да ги дъвче и след като се почувства готово, да ги погълне, като по този начин му позволява да се храни. Това въведение трябва да бъде постепенно, малко по малко, по отношение на количества, вкусове и текстури.

Соса уверява, че бебето вече може да погълне практически всичко, но идеалното е да се консултирате със специалист. „В офиса първото нещо, което правя, е да проуча околната среда на къщата, тъй като бебето трябва да се адаптира към тези навици, докато семейството е здраво. Или много пъти именно той идва да промени всичко, което също е много добре “, казва той. За професионалиста можете да започнете с храната, с която семейството се чувства най-безопасно и е достатъчно едно до две хранения на ден. Отначало не го хранете през нощта.

Също така е важно храните да не се подлагат на сезон, защото бебетата трябва да усещат каква е храната всъщност. Ако в началото ядете малко, това не означава, че не ви харесва.

Експериментиране

И тук започва истинското приключение. Децата ще вкусят различните вкусове на храната и трябва да им бъде позволено да експериментират в отношенията си с тях: докосване, игра и замърсяване.

„На двегодишна възраст детето трябва да яде всичко, на този етап е по-важно от всякога семейството да поддържа добри навици и разнообразие в диетата“, казва диетологът. Възможността да познавате и усещате различни видове храни също ще улесни приемането им и адаптирането на небцето ви.

За Соса трябва да бъдете много внимателни при скриването, лъжата или изнудването на момчетата за хранене. Ако не искате, не настоявайте или във всеки случай се опитайте да предложите по-малко инвазивен начин. Преди всичко не губете хладнокръвие.

„Детето е трудно да се научи да се храни добре, ако не е контактувало с голямо разнообразие от продукти. Поради тази причина, точно както се предават указанията за лична хигиена, трябва да се положат усилия за обучение в областта на храните и храненето ”, подчертава испанския материал Храненето на вашите момчета и момичета.

Храната не е нито лоша, нито добра, добавя диетологът; Това не е награда, но е необходимо да се живее. Следователно времето за хранене трябва да е приятно и да не измъчва.

"width =" 385 "height =" 548 "layout =" responsive ">

Плодовете и зеленчуците са идеални, за да започнете да се храните с метода за отбиване, воден от бебето (BLW), тъй като идеята е да се дават на бебета парченца от тях, така че те да могат да експериментират с храна със собствените си ръце.

Llorca съветва да се създаде положителна и забавна асоциация, за да се насърчи консумацията на определени ястия. Може да бъде чрез герои, истории или песни. Друг метод е също така да го включите в избора на здравословна храна, ако предпочита броколи или домат.

Момчето или момичето също трябва да са част от семейната маса, в тиха, приятна, чиста обстановка, без бързане, без аргументи или силни звуци. Препоръчително е да имате собствено място на масата и приборите си. Всички тези фактори ще работят върху вашата увереност и независимост, тъй като ще ви позволят да играете активна роля в диетата си.

Допълнението на доброто хранене са и физически и развлекателни дейности. „Повече движение и по-малко екран“, казва професионалистът.

Уязвим етап

Както всяко приключение, храната също има своята негативна страна, особено в училище. Там момчетата и момичетата са по-уязвими по отношение на решенията, които вземат относно диетата си, и възприятието, което имат за телата си. Те са по-повлияни от рекламата, от своите връстници и от други стимули.

„Тази възраст е най-трудната за индивида, тъй като той не е нито дете, нито възрастен. Към това се добавя и неразбирането на обществото, което в определени моменти отчита детското си поведение, а в други - поведението на възрастните ”, се позовава на Методическото ръководство за преподаване на храни и хранене.

В този смисъл диетологът смята, че както властите, така и учителите, педиатрите, майките и бащите играят основна роля във възприятието на момчетата и момичетата за телата им.

Бащата, майката или болногледачът трябва да бъдат много внимателни към сигналите на детето или юношата: наблюдавайте нагласи, излишъци или диети, които те извършват сами. Най-добрата алтернатива е да ги насърчите да практикуват физически дейности и да водят активен живот.

„Важно е да виждаме тялото и неговите особености като средство за постигане на целите, но не и като най-важното нещо. Не е необходимо да каталогизирате, да давате псевдоними или да свързвате слабостта с това, че сте обичани, например “, обяснява професионалистът.

"width =" 385 "height =" 548 "layout =" responsive ">

Важно е да запознаете децата с всякакви храни, така че небцето им се разширява и когато пораснат, няма да имат никакъв проблем при яденето на нови продукти.

Както затлъстяването, така и хранителните разстройства като анорексия и булимия - които могат да бъдат предизвикани на този етап - са напълно избежими.

„Ако през първите години от живота им ги овластим и зачитаме техните глад, сън и движения, няма да има нужда да работим върху тях, когато пораснат“, заключава Камила. Също така е важно да се погрижите за приема на сладкиши и безалкохолни напитки.

Изправени пред странни признаци в хранителното си поведение, трябва да отидете на медицински специалист, било то клиницист, диетолог или дори психолог.

Здравословна бременност

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), по време на бременност са необходими допълнителни калории, повече протеини, цинк, витамин А, витамин С, фолиева киселина и много повече желязо. Тъй като на този етап нуждите от хранителни вещества се увеличават, дори е препоръчително да приемате добавки. Приемът трябва да бъде разделен на три, четири до пет хранения на ден.

Детско затлъстяване

Броят на децата под петгодишна възраст със затлъстяване се е удвоил от 5,6% на 12,6% през последните години, според резултатите от националните проучвания, проведени от Главната дирекция за статистика, изследвания и преброявания (Dgeec), за периода 2005 г. и 2011/12. Според данни на Министерството на общественото здраве и социални грижи при ученици и юноши трима от десет са недохранени поради излишък (наднормено тегло или затлъстяване).

Д-р Марта Санабрия, детски диетолог, която работи в Hospital de Clínicas, смята, че подходът към това състояние трябва да бъде познат и мултидисциплинарен. Необходимо е да се оценят не само хранителните навици и физическата активност, но и психологическите и емоционалните аспекти.

"width =" 385 "height =" 548 "layout =" responsive ">

Добър вариант е да свържете храната със забавни и позитивни герои или истории, така че моментът на храненето да стане приятен акт.

Високо отчитане на протеини

Има няколко детски книги, които популяризират здравословната консумация на храна чрез забавни истории. Сред тях са:

Проядената малка гъсеница, от Ерик Карл. Той разказва историята на яденето на гъсеница, която опознава различни плодове и зеленчуци, свойствата, които имат и колко добре се справят с тялото ви. Това заглавие е използвано от Американската академия по педиатрия за провеждане на кампания за здравословно хранене сред семействата в САЩ.

Кравата и спанакът, от Агустина Линч. С рими и звуци от фермата, тази история е базирана на вакитата Пака, която не смее да яде други храни освен юфка. Майка й и приятелите й ще й помогнат да се храни по-добре.

Бунтът на зеленчуците, от Дейвид Асейтуно и Даниел Монтеро Галан. В тази забавна история героите се бунтуват срещу деца, които не искат да ги ядат. Всеки зеленчук има специална личност, която ще накара децата да се влюбят.