Статия за храната в древен Египет, написана от Мария Гонсалес Родригес

храна

Въведение

Често, когато чуваме или четем неща, които се отнасят до древна египетска цивилизация, Те са по-свързани с политиката, като големите експанзионистични кампании, царуването на различни фараони или религия. Тук можем да включим изследвания за великите погребални комплекси и велики храмове като Карнак или египетската митология. Малко са обаче статиите, които ни разказват за ежедневие на египетския народ. Какви са били къщите им? Как е било образованието на децата? Какво са яли? В тази статия ще се опитаме да отговорим на този последен въпрос. Така че можем да знаем малко повече за ежедневието, в този конкретен случай, за храната в древен Египет.

Гладувахте ли в древен Египет?

Противно на това, което можем да мислим, беше много трудно гладувам в Древен Египет. В такъв случай това би било защото Нил не расте достатъчно, за да наводни цялата земеделска земя или защото вредителите поглъщат реколтата. Обикновено цялото египетско население беше добре подхранени, тъй като обществото насърчава споделянето на храна, приготвянето на общи ястия ... Освен това Нил гарантира, че Египет е голяма плевня, да може дори да съхранява излишъци в силози. Тези складове са били организирани от кралската администрация в години, когато реколтата е била много изобилна, като по този начин се е предотвратявал възможен глад.

Основата на храната в древен Египет

Хляб в древен Египет

Именно гробниците ни предоставят информация за диетата, която египтяните са спазвали. Благодаря на Предлагане на списъци ние знаем списъка на храните, необходими за отвъдното. Основната диета на египтяните се състоеше от фаро и ечемичен хляб и бира млечен шейк. Наличието на тези зърнени култури се дължи на това, че те са най-разпространени в египетското земеделие.

Що се отнася до хляба, можем да намерим множество разновидности. Най-простите бяха с брашно, вода и сол или някои сладки сортове с мед и фурми, направени в керамична фурна. Трябва да имаме предвид, че египетският хляб е бил пясъчен. Това се дължи на факта, че много пъти зърнените култури не са били правилно измолени и е имало остатъци от пясък. В тази предпоставка намираме обяснението за факта, че повечето древни египтяни са имали отчупени зъби.

Напитки в древен Египет

Другата основна храна във вашата диета, Бира, това беше предпочитаната напитка на египтяните. Най-простите производствени процеси се състоят от смесване на няколко полу сварени трохи хляб с вода и оставянето му да ферментира, докато достигне желаната степен на алкохол. Имаше много видове бира: обикновена бира, сладка, дебела, силна ... Но най-често срещаната е, че бирата се редуцира с вода, тъй като това се дава на работниците като заплащане на заплатата им. Следователно, ако беше много силен, може да повлияе на работника, който не изпълнява задълженията си правилно. Що се отнася до потреблението му, дори децата пиеха бира за обяд.

The вино се смяташе за луксозен предмет за специални случаи. Най-доброто вино в Египет е произведено в региона на Фаюмът или в Делтата, но бяха оценени и вносни вина от други региони, като например Ханаан. Бурканите или амфорите, в които се е съхранявало виното, са маркирани с произхода на гроздето като отличителен печат или подпис. Произвеждаха се и сладки вина, получени от смокини, фурми или нарове.

Допълнителни храни

В рамките на диетата в древен Египет имаше изобилие производство и консумация на зеленчуци: лук, чесън, краставици, маруля ... Също зеленчуци като боб, нахут или леща. И между подправки подчертава кориандъра и кимиона. Говеждото беше много скъпо и обикновените хора почти не го ядоха. Тези животни са били използвани за производство на мляко или като течни животни, но са били консумирани месо от по-малки животни като овце, кози или свине.

Като доказателство за това е документирано на места като Дейр ел-Медина, където са открити остатъци от разплод на големи стада. Месото от домашни птици също беше много популярно, като се наблягаше на гъска и патица, които обикновено се ядеха на скара, печени или задушени. Друг много важен продукт, получен от птици, са яйца. Един от най-популярните сред египтяните беше щраусово яйце, че са използвали не само като храна, но и като купа.

Повечето от населението, особено онези, които са живели на брега на Нил, основават диетата си на риба. Трябва да се отбележи, че това е била храна, забранена за свещениците преди някои церемонии. Повечето бяха уловени в папирусови лодки с мрежи, въдици с куки или риболовни капани. Рибата беше много трайна храна, тъй като тази, която не беше консумирана веднага, беше сушени или осолени за да бъде по-добре запазен. Най-често срещаните риби са шаран, костур, сом или кефал.

Диета в обществото

Що се отнася до храната, можем да кажем, че имаше големи разлики между заможната класа и обикновеното население. Обикновените хора, тоест 90% от населението, са яли два пъти актуална. Първо закуска, в която са имали хляб и сладък лук. По-късно основно хранене, което те ядоха в средата на следобеда. Повечето основават диетата си хляб, бира, риба, зеленчуци и зеленчуци че те самите биха могли да произведат.

The консумация на месо това, което са извършили, е оскъдно. С късмет, ако живееха в близост до храм, те биха могли да консумират останалото месо от жертвоприношенията, които свещениците разпределяха сред близкото население. The занаятчии и чиновници те имаха по-висока покупателна способност. Поради това към основната диета на обикновеното население те биха могли да добавят консумацията на овче, козе и свинско месо, отгледано от тях.

Ритуали и прибори в храната

Заможните хора също са яли птиче месо, овнешко и волско месо. Това беше животно, запазено само за много заможни хора. Те също могат да си позволят да пият вино, много изискан продукт. Обикновено се извършват привилегированите класове три хранения вместо две. И докато обикновените египетски семейства нямат обзавеждане и ядат на постелки, заможни хора ядат на маси, натоварени с храна.

По-голямата част от населението имаше чинии, лъжици, купи и кани. Изглежда обаче, че повечето храни са ядоха с пръсти. И все пак, това не противоречи на факта, че египтяните са се грижили много за своята хигиена и здраве. От време на време фараоните организираха големи банкети с готвачи, пивовари и друг квалифициран персонал. В тях можете да ядете всякакви яхнии и деликатеси, придружени от музика и танци. В края на тази статия можем да кажем, че макар да имаше големи неравенства между диетата на различните слоеве на това йерархично общество, истината е, че храната в Египет не беше проблем, тъй като никой не му липсваше малко хляб и бира, за да ги сложи в устата си.

Статия, написана от Мария Гонсалес Родригес