"Дай восък, полирай восък" Кой не помни тази фраза от филма "Детето каратист? Учителят Мияги се опита да научи учениците си на тайните на карате и в процеса да оправи оградата на малката си жилетка. Според филма, Учителят Мияги беше от Окинава, място на една от най-кървавите битки през Втората световна война (една четвърт от цивилното население е загинало в тази битка), люлка на карате и също, едно от местата в света с по-голям брой столетници, Има ли нещо общо диетата? Да видим.

урок

Диетичен състав в Окинава

Един от факторите е диетата. Например консумацията им на ориз е по-ниска от тази в Япония (с 20% по-малко), тъй като те заместват вид картофи, както и консумацията на захар (само 25% в сравнение с Япония) и 75% по-малко на продукти, получени от зърнени култури. и зърнени култури. Напротив, консумацията им на зеленчуци е с 300% по-висока, а изборът им на зеленчуци има Дъгови цветове. Приемът им на протеини е предимно от морски произход, риба и черупчести мекотели, въпреки че те също консумират свинско месо (включително месо от органи). Любопитното е, че за готвене обикновено използват свинска мас. Въпреки това, консумацията на свинско месо обикновено е запазена за специални случаи. Те също така включват ферментирали соеви протеини като тофу.

Какви изводи можем да направим? Да започнем с вашата диета е богата на хранителни вещества и нискокалорична. Според мен е естествено прилягане на тялото. След като увеличите хранителните вещества в диетата си, чувството ви за глад, желанието ви да ядете повече се смекчава и това означава, че имате нужда от по-малко калории. Окинавската диета е много богата на хранителни вещества и микроелементи, особено заради разнообразието от зеленчуци, и тъй като протеините, които ядат, от морски произход, имат микроелементи, които не е лесно да се намерят в нашите западни диети.

Градината, приятели и стрес

Много от Окинавците отглеждат или ловят собствена храна. Поддръжката на собствената им градина ги кара да се хранят без пестициди, торове и ги кара да консумират сезонни продукти по естествен начин. Но в допълнение, градината е отличен начин да поддържате своите граждани активни. Много от столетните жители продължават да се грижат ежедневно за овощните си градини.

Освен това овощните градини позволяват отглеждането на юимару, или „кръг от взаимоотношения“. Ако нещо отличава обитателите му, то е, че всички те имат a отличен социален живот. Освен диетата, много от тях запазват приятелствата си за цял живот до деня, в който умрат. Диетата и обществото се обединяват.

И това ще ви хареса. В Окинава, Дрямките от 2 или 3 часа обикновено са често срещани. Ако не си позволихме да се увлечем от стресиращия ритъм на живота, който сме си наложили, естественото желание, което имаме като вид, би било да си почиваме повече. И точно тази почивка ни позволява да усвоим по-добре това, което ядем. Когато сме стресирани, нашите нива на кортизол те растат до небето и това има последици за нашия метаболизъм. По-конкретно, високите нива на кортизол предизвикват нашата еволюционна реакция на борба или полет. В този момент глюкозата се освобождава в кръвта, за да осигури енергията, необходима за тези действия.

Какво се случва днес? Че имаме постоянно ниво на стрес и че се борим или бягаме малко (по добър начин).

Интересното е, че високите нива на кортизол ограничават производството на андрогени и тестостерон (анаболни или изграждащи хормони), знаете ли какъв е неговият предшественик? DHEA. Този предшественик има максимум на 20-годишна възраст, но с напредването на възрастта имаме и по-малко. Окинавските старейшини, за разлика от други, имат високи нива на DHEA. Между другото, ако някога сте се чудили защо стресът се отразява на пола ви, тук имате отговор. Твърде много кортизол означава по-малко тестостерон и следователно по-малко печалба.

Какво казва всичко това? Като начало нивата на стрес и кортизол са ниски, което ги кара да имат високо ниво на DHAE. Това ги кара да имат оптимални нива на ключови хормони в жизнеността. Те също имат много плътно хранене, което ги кара да ядат по-малко калории. Резултат, ниски нива на затлъстяване и висока продължителност на живота.

Те не са "генетично" специални

През 30-те години на миналия век някои окинавци са преместени да работят върху каучуковите плантации в Бразилия. Както можете да си представите, диетата при тези условия нямаше нищо общо с диетата на техните предци. Резултатът е, че за едно поколение продължителността на живота им е спаднала с не по-малко от 17 години!

Следователно въпросът не е само в генетиката. Не че окинавците са по-възрастни, а че всички ние можем да бъдем. Всъщност Окинава е дом на американска военна база в продължение на много години и малко по малко културата на бързото хранене прониква в по-младото население. Интересното е, че сега те се оказват в ситуация, в която имат относително здравословно възрастно население по-младото население има проблеми със затлъстяването, хипертония, диабет и др ...

Не става дума само за достигане на 100-годишна възраст, а за постигане на ясни и овластени в напреднала възраст. Разбира се, магистърският урок на Окинавски баби и дядовци, ни показва възможен път.

И накрая, имам истинското удоволствие от да ви запозная с истинския г-н Мияги.