Храна в традиционната китайска медицина

Адаптиране на диетата ни към всеки сезон.

традиционната

За традиционната китайска медицина целта на диетичната терапия е да използва лечебните свойства на храната, за да предотврати и излекува дисбаланса в нашето тяло.

Всяка храна има определена енергия, която ни влияе на физическо, емоционално, умствено и духовно ниво. Балансът чрез храненето се постига чрез избора на най-подходящите храни според конституцията и състоянието на всеки човек. Консумирането на естествени храни, в съответствие с околната среда, която ни заобикаля, и в балансирани пропорции.

В китайската култура се счита, че повечето храни са лечебни и че ако спазваме правилна диета, правим дихателни упражнения, спортуваме и се грижим за личната си хигиена, можем да излекуваме много от нашите заболявания.

В традиционната китайска медицина както храната, така и хората се разбират на езика на Ин-Ян Y. Петте елемента.

Ин храни: те са тези, които освежават, хидратират, забавят и движат енергията надолу и навътре. Тези храни са студени, хидратирани (с много вода) и бедни
калории. Те са например плодове и зеленчуци.

Ян храни, Те са тези, които загряват, изсушават, активират и движат енергията нагоре и навън. Тези храни са горещи, сухи (или с малко вода) и с високо съдържание на калории.
Те са например меса (особено червени), яйца и сушени сирена. Рибите са по-малко Ян от месото.

Основата на класическата китайска мисъл е наблюдението на Природата. Цикличните и последователни аспекти на климата доведоха до определянето на пет архетипа, символизирани от пет елемента: Вода, дърво, огън, земя и метал. Всеки елемент е свързан с вид енергия и сезон на годината. Във връзката си с човешкото тяло всеки елемент има афинитет към орган и вътрешности и регулира някои функции и части на тялото.

Вземайки предвид тези аспекти, ние адаптираме диетата според сезона на годината, в която се намираме. Например, през лятото, сезон, свързан с Огнената стихия, сме склонни да освежаваме тялото, с храни като домати, плодове, салати. Бихме направили същото през зимата, храни, които са склонни да запазват телесната топлина, с супи, бобови растения като азуки и малко пикантни, така че Ян да не се издига на повърхността. Това не е друг начин освен да се храним със зеленчуците и бобовите култури през сезона, като ги приготвяме според Ин и Ян.

Диплома по енергийно хранене и Flexivegetarian.