андинсимо

Храна във Високата планина

Когато планинарите поемат пътя към Високата планина, там трябва да се грижат най-много за диетата си, по време и след всеки ден.

По време на експедициите има голямо физическо износване, което те трябва да компенсират по време на всяко изкачване. Но това, което често се случва, е, че апетитът ни е отнет, поради силна умора и често силен студ, което ни ограничава, когато сваляме ръкавиците си, за да се храним, дори липсата на кислород или хипоксия е един от факторите, които също затрудняват за да ядем, но точно за да избегнем декомпенсация е, когато трябва да ядем най-много и най-вече да пием много вода.

Дори изборът какво да ядем е доста стратегия, тъй като трябва да носим неща, които нямат много обем, ниско тегло, лесни за смилане и които ни дават енергия, но също така изискват по-малко консумация на кислород и енергийни разходи в храносмилането.

Разход на енергия

Като се вмъкнем във високите планини, тоест над 4500 метра над морското равнище, разходът на калории е впечатляващ, можем да загубим около 5000 ккал, тоест може да ни трябват около 8000 ккал на ден!

А нормалното дневно количество е 1800 до 2000 ккал за заседнал човек.

В планините не само се нуждаем от енергия, за да се изкачим, но и да носим тежката си раница, която често ни се налага да носим няколко дни на все по-високи и високи височини, а дори имаме нужда от енергия, за да се изправим срещу студа. Тоест, може да ни трябват между 60% и 70% във въглехидратите, 10% или 12% в протеините и 30% в мазнините.

Така че умората да не ни отнема апетита и да можем да получим енергията, от която се нуждаем, е много важно да знаем как да изберем храната, която ще приемаме, както споменах преди, ако ще измислим много студено, опитайте се да носите неща, които лесно се отварят, които Не замразявайте, например, известните и винаги желани от планинарите, зърнени барове, много пъти те са замразени и за да ги ядем, можем дори да жертваме зъбите си, най-доброто нещо е например да носите в джоба си на ръка шепа ядки, сладки гуми или дори компот.

Преди и по време на изкачването

Освен това, продължавайки това, за което говорих в предишната точка, не само е важно да знаем какво да носим, ​​но и кога да ядем това, което имаме. Например, ние обикновено не ядем едно и също нещо, когато сме на ниска надморска височина в пр. Н. Е., Както когато сме във възход, поради тази причина различаваме „маршевата дажба“ и храната за лагера.

Когато сме в палатката си, можем да ядем по-разнообразни неща, тъй като ни е по-удобно, дори когато сме във висок лагер, с по-студено, но въпросът тук е, че това, което ядем в палатката, ТРЯБВА да бъде възстановяващо и да приемаме предимството да ядем въглехидрати, тъй като това ще ни осигури резервна енергия и протеини, както и консумация на мазнини, за да генерираме повече енергия и да се изправим срещу студа, но тук трябва да обърнем внимание, тъй като не е благоприятно да се консумират храни като колбаси, яйца, пълномаслено мляко или сирене и т.н ... тъй като те не са лесно смилаеми.

За маршовата дажба се препоръчват шоколади, натурални плодови компоти, ядки, зърнени храни, захарни смоли, консервирани плодове и др...

Има "Power gel" или енергийни гелове, с желатинова текстура, не особено приятни на вкус, но които се използват за консумацията им в случай на силна умора, лесно се смилат и могат да се държат под ръка в джоба.

Замразена сушена храна

Чували ли сте за лиофилизирани храни?

Тези храни са много полезни за планинарите, тъй като са изключително леки, намаляват до десет пъти повече от обичайното тегло и можем да се храним по-балансирано.

Сушенето чрез замразяване е техника за кондициониране на храната чрез дехидратация, при определени условия на налягане и температури на замръзване.

Тези храни се предлагат в много устойчиви опаковки, които запазват диетичното и органолептично качество (вкус, аромат, текстура).

Целта на тези храни е, че по време на експедициите можем да се храним правилно, като обичайна диета. Вътре плочите са; тортили, картофи, къри ориз, супи, кус-кус и дори паеля.

Плоча картофена пита, кайма или паста Болонезе тежат около 160 грама. и когато сервираме това ястие, т.е. когато го затопляме, теглото му е между 300 и 520 грама и допринася около 600 kcal.

Но да не забравяме и десерта! Където можем да намерим, оризов пудинг, компоти, шоколадови кремове, tutti frutti, грис и др...

Процесът на готвене е много прост, просто трябва да въведете вряща вода, съгласно инструкциите на опаковката, които са между 150 и 250 ml за всяка торба от 80 гр., Разклатете съдържанието, така че да достигне дъното и няколко минути по-късно ... Вече имате чиния, готова за сервиране!

И накрая, ако много харесвате тези храни, можете също да намерите храни като мляко на прах с кафе или шоколад за закуска, но те се препоръчват само в CB.

Хидрат, винаги!

Винаги докато тренирате, хидратацията ще бъде един от ключовите фактори за вашето представяне и вашето здраве.

В планините това е повече от важно, тъй като е един от ключовете за това да не страдате от височинна болест, да се чувствате енергични и да избягвате умора или слабост.

Във високите планини не винаги можем да носим толкова много вода до всички лагери, толкова пъти сме принудени да топим сняг, но ВНИМАВАЙТЕ! че снежната вода не се препоръчва да се пие директно, тъй като трябва да я направим годна за пиене и да интегрираме минерални соли, това може да се постигне със специални таблетки за пречистване на вода или дори чрез добавяне на сок на прах за спортисти.

Дори когато не сте жадни, винаги хидратирайте! винаги, когато можете, дори ако отнемате само малки глътки вода на всеки толкова често, се препоръчва на всеки 15 или 30 минути.

Много пъти ни се случва, че при изкачване на планини със силен студ, водата замръзва и това може да доведе до гаф, ако не и фатален. Поради тази причина се препоръчва, ако носите пластмасова бутилка, дръжте я вътре в парка си, защото там тя ще получава топлината от тялото ви и ще я държите по-близо до ръка, препоръчително е също да носите термос с чай, тъй като той няма да замръзне и може да ви осигури топлина в моментите, когато трябва да спрете, за да си поемете въздух и накрая, препоръчвам и алуминиевите бутилки, тъй като те поддържат течността в перфектно състояние, повечето имат малка дупка да ги закачите от раницата и така да ги държите на ръка, дори когато е за предпочитане да ги държите в парка.

И накрая, дехидратацията може да има сериозни последици от мускулни спазми до неврологични дискомфорти, следователно е важно да се вземат предвид климатичните условия, за да се избере както храна, така и къде да се приема вода, така че това да не е ограничение за добро хранене.