Намалява холестерола, отделя токсини в тялото и укрепва имунната система. С такива свойства не е изненадващо, че много потребители искат да го включат в диетата си

Според проучването Ценности и визии 2030, направено от Mirjam hauser, 52% от населението иска да знае с какво се храни и се храни здравословно. По тази причина възраждането на традиционните пазари - особено в големите градове - и нарастващата мода на т.нар суперхрани, като добре познатите семена от чиа, годжи плодове или спирулина. Пшенична трева, тревна трева или „житна трева“ е едно от най-новите попълнения в тази нарастваща група.

Въпреки нежеланието, че в началото и поради нашите географски ширини, фактът на пиенето на трева, в САЩ е широко разпространен навик. Нещо повече, стана модерно още преди известните личности да започнат да се разхождат с техните „смутита“ - напитки, приготвени от плодове и зеленчуци - и в Испания ние се влюбихме в неговите хранителни прелести, което ги превърна в „задължително“ от нашата диета.

Зелената пшенична трева, известна още като зелена трева, всъщност е нежният кълн от пшеничното семе, с покълване около дванадесет или тринадесет дни, което е, когато нейните хранителни и минерални нива са най-високи. Като се вземат предвид тези характеристики, много го включват в групата на суперхрани, тъй като това, както обяснява Карла заплана в книгата си „Суперхрани“, това е група, която има много плътна хранителна стойност. Това означава, че те ни осигуряват значително количество микроелементи и други елементи като витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини, незаменими киселини, активни ензими, фитонутриенти, фибри, наред с други, като същевременно осигуряват малко калории. За да се защити супер качеството на техните хранителни вещества, „суперхрани“ трябва да бъдат органични и сурови, а в някои случаи те ще бъдат минимално обработени, като например, какао. "

храна
Пшенична трева.

Какви свойства осигурява пшеничната трева?

"Пшеничната трева" е богата на минерали, особено най-алкалните. Здравният портал Mayo Clinic обяснява, че има големи количества магнезий, желязо и калций. Това го прави мощен алкализиращ агент, спомагащ за намаляване на киселинността и нивата на токсини в нашето тяло, които обикновено са богати на диети, богати на захар и рафинирани храни.

Има дори такива, които твърдят, че това е добро средство за лечение на рак и срещу страничните ефекти, получени от химиотерапия. Проучванията по този въпрос обаче са ограничени. Един от последните е този, проведен от Института Изследовател на рака Нетаджи Субхаш Чандра Босе, в Индия. Тя се основава на анализа на ефектите от консумацията на сок от пшенична трева при неизлечимо болни пациенти с рак. Документът заключава, че iХраненето с него подобрява нивата на хемоглобина в кръвта, предотвратявайки появата на анемия, свързана с рак. Ето защо пиенето на сок от пшенична трева "е ефективна алтернатива на кръвопреливането".

Едно от предимствата, приписвани на метличина, е подобряването на имунната система


Също така в уебсайта на клиниката Майо те наблягат на витаминното изобилие на метличина. Той е особено богат на витамини А, С и Е. Всъщност, удвоява морковите във витамин А и надвишава портокалите във витамин С. От друга страна, той представлява изключителен източник на хлорофил, около 70%, съединение, което освен че подпомага фотосинтезата на растенията, благоприятства детоксикацията, оксигенацията и транспорта на кръв.

Друга от ползите, приписвани на метличина, е подобряването на имунната система, тъй като спомага за елиминиране на бактериите, присъстващи в храносмилателната система и за възстановяване от заболявания и заболявания. Също така съдържа a добър брой основни ензими –Белтъци, от които тялото ни се нуждае, за да извършва повечето биологични процеси и развитието на клетъчните функции–, особено протеазата, която помага за смилането на протеините; амилаза, която е чудесен спомагател за храносмилането, и цитохром оксидаза, която има антиоксидантен ефект.

Чудеса няма

да, именно, не всичко е ласкателство около тази храна. В литературата могат да се намерят и други мнения за ползите от метличина. Д-р Крис Рейнолдс, известен в областта на храненето като D. Wheatgrass и специалист по терапии с пшенична трева, уверява, че това осигурява повече биологични ползи от хранителните. Той твърди, че „има много доказателства в подкрепа на ролята, че екстрактът от метличина подобрява биологичните функции, включително предварително проучване, публикувано в 'Вестник за експериментални и клинични изследвания на рака ", предполага, че ферментиралият екстракт от пшенична трева има значителна антитуморна активност. "

Яденето на метличина е безопасно и здравословно. Само по себе си обаче не прави чудеса и като Област на хранене на Испанското дружество по енкодринология и хранене (SEEN), трябва да имаме предвид, че не е вярно, че „ако храната е добра, толкова повече, толкова по-добре“. Следователно, консумацията на тази билка задължително трябва да бъде придружена от здравословна, разнообразна и балансирана диета.