ИНДЕКС
Като всеки друг орган в тялото, нашите очи също се възползват от добрата диета. С годините качеството на зрението ни се влошава и диетата може да играе важна роля в грижите и поддържането на това.
Добрата диета ни помага да предотвратим заболявания, които могат пряко да засегнат зрението ни. Например диабет, холестерол или високо кръвно налягане.
Тези заболявания могат да причинят сериозно увреждане на зрението ви. Ето защо в тази публикация ви даваме ключовете за добра хранителна диета и някои рецепти, които ви помагат да се грижите за зрението си.
Храни, полезни за очите
- Витамин А: можем да го намерим в млечни продукти, в яйчни жълтъци или в зеленчуци като моркови, броколи и спанак. Също така в някои плодове като пъпеш и манго.
Витамин а има много ползи за зрението. Между тях, забавя влошаването на лещата (отговаря за фокусирането върху обекти на различни разстояния). Но най-важното от всички предимства е това витамин А помага за образуването на зрителен пигмент, наречен родопсин, което подобрява нощното зрение.
- Витамин В2: Много храни имат този витамин, като черен дроб, бяло сирене, кисело мляко или гъби. Този витамин помага да се запази влагата в окото и облекчава напрежението в очите. Така, храни, съдържащи витамин В2 са полезни за сухота в очите.
- Витамин Е: присъства в масло и слънчогледови семки, ядки, бобови растения, зеленчуци и зелени зеленчуци като авокадо. Витамин Е укрепва очните тъкани, особено тези на ретината. И това е средство срещу дегенерация на макулата, свързано с възрастта заболяване на ретината (водещата причина за загуба на зрение в развитите страни при хора над 65 години).
- Витамин Ц: присъства в цитрусовите плодове, в пресните зеленчуци. Витамин С е полезен не само за зрението ви, но и за цялостното ви здраве. Има страхотна антиоксидантна сила и е необходимо за растежа и възстановяването на телесните тъкани. Освен това тези антиоксиданти спомагат и за забавяне на влошаването на лещата. Витамин С намалява очното налягане, затова е силно препоръчителен за хора с глаукома.
- Лутеин и зеаксантин: Намираме го в зеленчуци като броколи, спанак, кресон и жълти и оранжеви плодове и зеленчуци. Тези каротеноиди не могат да се произвеждат от човешкото тяло, затова е необходимо да се набавят чрез храната. Като цяло те са свързани с профилактиката на болестите. И също повишаване на защитата на очите срещу слънчева радиация.
- Омега 3 и Омега 6 мастни киселини: присъства в растителни масла, авокадо, синя риба. Някои изследвания твърдят, че диета, богата на омега 3, помага за намаляване на риска от катаракта с до 12%. Тези мазнини също забавят свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
- Цинк: Можем да го намерим в тъмен шоколад, в тиквени семки, в спанак или в яйца ....Диета, богата на цинк, намалява риска от развитие на дегенерация на макулата.
И сега ви показваме три рецепти, за да включите някои от тези хранителни вещества в ежедневната си диета.
ЯГОДЕН И КИВИ СМОТИ
Смути, заредено с витамин С и силно препоръчително да се приема ежедневно, тъй като тялото ни не може да произвежда витамин С Естествен начин. Затова трябва да намерим начин да го приемаме всеки ден.
СЪСТАВКИ
- 75 грама ягоди
- 3 киви
- 4 кубчета лед
- 250 мл мляко
- 2 супени лъжици захар или съответстващата му в стевия или подсладител
РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА
- Измийте ягодите
- Обелете кивито
- Накълцайте ги добре
- Смесете го в блендера с млякото и захарта или подсладителя
- Добавете леда и отново смесете
- И сега го имате! Пресни и готови за пиене
АВОКАДО ХУМУС
Двете основни съставки в тази рецепта са богати на витамин Е. Авокадо и нахут. Витамин Е укрепва тъканите окуляри, особено на ретината, и е средство срещу макулна дегенерация. Авокадо богат е и на омега 6, чудесен съюзник за зрителното здраве на възрастните хора.
СЪСТАВКИ
- 400 г нахут, приготвен от тенджерата или приготвен от вас
- 30 г екстра върджин зехтин
- 300 г авокадо
- 1 скилидка чесън
- 1 щипка смлян кимион
- 1 тире сок от лайм
- Сол на вкус
- Нарязан кантарион (по избор)
РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА
- Изпразнете авокадото
- Добавете всички съставки в блендера.
- Смесете всичко, докато получите хомогенна маса
- Сервирайте със струйка екстра върджин зехтин и накълцано кориандър
- Можете да го придружите с пита хляб, crudités или вкусните морковени чипове в следващата рецепта.
ЗДРАВОСЛУЖНА МОРКОВА
Да се храним здравословно между храненията или да придружаваме нашия хумус от авокадо. Морковът е една от най-полезните храни за очите. Това е храна, богата на бета-каротин, основният източник на витамин А. Този витамин е съюзник за общото здравословно състояние на очите и за по-добро видимост при тъмни условия. Също така съдържа лутеин и насърчава производството на пигменти в ретината.
СЪСТАВКИ
- Моркови
- Екстра върджин зехтин
- Сол
РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА
- Измийте много добре морковите
- Изрежете краищата
- Нарежете моркова на филийки с белачка за картофи, включително кожата. Нарежете ги възможно най-тънко, за да станат по-свежи
- Загрейте фурната до около 170 ° C
- Поставете нарязаните моркови директно върху бисквитения лист, облицован с незалепваща хартия, или в бисквитения лист
- Добавете сол и зехтин, около супена лъжица, и го разбъркайте с ръце, така че да са подправени. Можете също така да добавите подправки, като черен пипер, риган или мащерка.
- Поставете морковите отделени един от друг и плоски, за да ги направите по-добри и свежи.
- Поставяме ги във фурната за около 10-15 минути в зависимост от фурната. Най-хубавото е, че ги наблюдавате, докато станат хрупкави.
- Et voilà! Вече имате вкусна и здравословна закуска.