храна

PALMA DE MALLORCA, 2 юли (EUROPA PRESS) -

Правителствената служба за безопасност на храните и храненето помоли гражданите този четвъртък да вземат предпазни мерки, за да избегнат хранителни отравяния при нарастващите температури.

В съобщение за пресата Public Health припомня, че наличието на определени микроорганизми в храни, консервирани и третирани неправилно, може да причини леки заболявания на много сериозни заболявания.

Най-често срещаните в храната са „Salmonella“, „Campylobacter“, „Clostridium botulinum“, „Escherichia coli“, „Staphylococcus aureus“, „Listeria monocytogenes“, „Norovirus“ и „Toxoplasma“.

Тези микроорганизми могат да причинят треска, диария и повръщане, а в най-тежките случаи да предизвикат бъбречно заболяване, нарушения на нервната система, фетални заболявания при бременни жени, а в случай на имуносупресирани възрастни и деца, те дори могат да причинят смърт.

По този начин Общественото здраве препоръчва да се вземат предпазни мерки при опазването и лечението на храните, като например почистване на ръцете; да не се използват едни и същи чинии и прибори за обработка на сурова и сготвена храна; или поддържайте подходяща температура в хладилника (между 0 и 5 градуса) и фризера (най-малко -18ºC).

Наред с другите съвети, не забравяйте също така необходимостта да се поддържа правилен ред на разделяне между сурова и готвена храна, за да се избегне кръстосано замърсяване; не размразявайте храната при стайна температура - тъй като благоприятства разпространението на бактерии; o бъдете особено внимателни с много нетрайни храни, особено тези, които съдържат яйца (избягвайте сурови яйца), и кайма.

„Ако не сте сигурни, че дадена храна може да се консумира, не се колебайте, изхвърлете я“, заключават те.