избягване

Споделете Пет съвета за избягване на хранително отравяне през лятото и се насладете на безопасен пикник

Абонирайте се за бебета и други

С лятото идва и желанието да ходите на екскурзии, да правите пикници или тениски, барбекюта, пикници. Това е отлично семейно занимание, но, Какво да имате предвид по отношение на безопасността при хранене на открито?

Днес споделяме пет съвета, които трябва да имате предвид, за да избегнете хранително отравяне: от начина, по който транспортирате и съхранявате храна, до тези, на които трябва да обърнете повече внимание, ако ще ядете навън.

Вижте етикета на продукта

Когато купувате опакована храна, е много важно да прочетете добре нейния етикет, тъй като в нея ще можем да видим не само срока на годност или предпочитаната дата на консумация, но температурните условия, при които тя трябва да се съхранява и продължителност след отваряне на контейнера. Това ще зависи от характеристиките на продукта и третирането, което е получил преди опаковането (стерилизация, пастьоризация, вакуум).

Що се отнася до срока на годност, OCU настоява за важността на следвайте инструкциите, за да избегнете микробиологичен риск, тъй като в този случай това е силно нетрайна храна с риск от разваляне след посочената дата.

Но ако на опаковката посоченото е a най-доброто преди среща, Това означава, че след датата продуктът може да е загубил свойства, аромат или вкус, но не носи микробиологичен риск, както в предишния случай.

Температура на храната

Това е фундаментално грижим се за температурата на продукта, когато го транспортираме и съхраняваме в нашата къща, тъй като при ниски температури растежът на микроорганизмите в някои видове храни е по-бавен или дори спира.

В OCU ни дават малко съвети при пазаруване в супермаркета, за да избегнете скъсване на студената верига, като оставяне на хладилните продукти до края, искане храната да бъде опакована във вакуум, доколкото е възможно, или транспортиране на покупката в изотермични торби, ако ще отнеме време, за да стигнем до нашата дестинация.

След като домът е важен знаете как да съхранявате храната правилно в хладилника, без да ги подреждате или подреждате, като ги покривате добре и ги поставяте в съответната част на хладилника.

Ако сме решили направете си пикник За да се насладите на хранене на открито с най-малките, трябва да бъдем много внимателни с начина, по който транспортираме и съхраняваме храната, и да изпълним следните прости съвети:

Съхранявайте храната в хладилник, за предпочитане с помощта на акумулатори или студени гелове. Ако решите да използвате кубчета лед, важно е, когато те се стопят, водата да не влиза в контакт с храната.

Поставете хладилника на сянка, и избягвайте да го отваряте ненужно

Съхранявайте храната в чисти и правилно затворени контейнери

Винаги избирайте безопасна храна, избягване на онези, които носят сурови яйца, сосове, непастьоризирано мляко и необработено месо и риба

Почистване и кръстосано замърсяване

The хигиенни условия при боравене и консервиране на храни Те са много важни, тъй като лошо почистените кухненски плотове, контейнери, ръце или прибори са чудесен източник на бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.

В този смисъл трябва да съхраняваме храната в чисти, отделни и правилно затворени съдове, да боравим с храната с добре измити ръце, да използваме чисти кухненски прибори, да се грижим за чистотата на вътрешността на хладилника и шкафовете.

Също така трябва да бъдем много внимателни при кръстосано замърсяване, да не използваме прибори или съдове, които сме използвали преди това с други храни, без да ги почистваме предварително предварително.

Това е важно да се вземе предвид при приготвянето на барбекю, тъй като често се използват едни и същи клещи, тави или ножове за боравене със сурови храни, както и с вече приготвени.

Внимавайте какво ядете!

По време на направете си пикник по това време на годината, когато топлината се стяга, важно е да знаете храните, които са най-често замесени в хранително отравяне.

Салмонелозата се причинява от бактериите салмонела и е така едно от най-честите отравяния през лятото. Може да се намери в сурови птици, яйца, говеждо, мляко, а понякога и в някои плодове и зеленчуци, които не са измити правилно.

Начинът да го избегнете е готвене на храна много добре, измиване на плодове и зеленчуци, избягване на сурови яйца или леко подсирени омлети и не консумиране на мляко, което не е пастьоризирано.

В тази връзка някои от най-препоръчителните храни, когато се храните на полето Това могат да бъдат разнообразните салати, които ще приготвим по време на консумация, оризът, консервите, студеното месо, вакуумирано и/или правилно преработено, или сандвичите, сандвичите и сандвичите.

Гответе месото добре

Месото е много нетрайна храна, която се нуждае от охлаждане и правилно готвене премахнете всички микроби които могат да причинят хранително отравяне.

Токсоплазмозата, трихинелозата, салмонелозата, листерията и Е. coli са основни заболявания които могат да се предават с консумация на сурово или недопечено месо, така че е от съществено значение, когато го готвите, температурата вътре да достигне 65-70º.

Споделете Пет съвета за избягване на хранително отравяне през лятото и се насладете на безопасен пикник