От лиценза Нурих Гонсалес Кабалеро
Храненето навън не трябва да разваля плана ви за здравословно хранене нито по вкус, нито по необходимост, много пъти ядете извън дома и тези случаи вероятно ще попречат на вашата програма за здравословно хранене. Храненето не е само задоволяване на хранителни нужди. Това е и фокусът на социалните дейности, независимо дали вечеряте в ресторант с приятели, участвате в официални тържества или посещавате семейни събирания, където гостоприемството включва храна и напитки. Има начини да се насладите на тези поводи, без да губите от поглед дългосрочните си цели за здравословно хранене: яжте повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, изберете постно месо и риба пред червено месо, ограничете приема на рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и сол; бъдете внимателни относно размера на порциите и приема на алкохол.

дома

ИЗБЕРЕТЕ РЕСТОРАНТИ СЪС ЗДРАВИ ХРАНИ. Няма причина да не ходите на ресторанти, но ако искате да запазите здравословни хранителни навици и да избегнете нежеланото напълняване, трябва да бъдете много внимателни в това, което поръчвате. Независимо дали правите кратка почивка за бързо хранене или спокойно се наслаждавате на вечеря в ресторант, можете да направите правилния избор, като имате предвид здравето си. Бързата храна и ресторантската храна обикновено имат повече калории и наситени мазнини, отколкото повечето храни, приготвени у дома. Насладете се на излет, без да саботирате програмата си за управление на теглото, компенсирайте ресторантската храна с по-леки храни у дома. Не се страхувайте да попитате как е подготвен елемент от менюто, както може да се направи, обикновено по различни начини, някои по-здравословни от други. И ако искате да поръчате предястието без висококалоричен сос или мазни гарнитури, продължете - готвачът едва ли ще ви го приготви.


СТРАТЕГИИ НА ПАРТИИТЕ. Дори да не контролирате храната, сервирана от приятели и семейство, когато ви канят на вечеря, можете да ограничите количеството храна и напитки. Попълнете каквито и салати и зеленчуци да се предлагат и поръчайте малка порция за десерт. Можете да компенсирате излишните калории, които вероятно ще изядете, като се разходите или отидете на фитнес през деня - увеличаващите се дейности помагат за изгарянето на тези допълнителни калории. Упражненията също могат да намалят апетита ви и да ви помогнат да контролирате количеството храна, което ядете.


НАСЛАДЕТЕ СЕ БУФОВИТЕ. Трудно е да устоиш на съблазнителен асортимент от ястия. Останете под контрол, като следвате тези съвети:
• Тъй като посещението на бюфет е забавно, контролирайте се
• Започнете със салата и пропуснете супата и хляба
• Без подправени зеленчуци, като картофи или зеле с майонеза
• Изберете нискокалоричен дресинг вместо майонеза
• За основно ястие изберете храни с ниско съдържание на мазнини: пуйка или риба.
• Изберете плодове или нискомаслено кисело мляко за десерт
• На закуска се спрете на студения бюфет, който включва плодове, хляб, кисело мляко и зърнени храни


ПОРЪЧАЙТЕ БИЛЕТИ. Помислете, ако имате нужда от билет, бихте ли яли у дома? Помислете за пропускане на първия курс, особено ако искате пълно предястие.
• Поръчайте предястие и салата като основно ястие или споделете предястие или основно ястие
• Избирайте супи с фибри и без мазнини, като леща или зеленчуци. Избягвайте тези със сметана.
• Пържените храни, като картофите, са с високо съдържание на калории и мазнини. По-добре е да ги избягвате
• Яжте хляба обикновен или със зехтин вместо масло
• Когато поръчвате салата, поръчайте дресинг отстрани. Винегретът от зехтин е най-здравословният, но все пак висококалоричен
• Изберете салата с настърган кашкавал, пържени крутони или специален дресинг, като Cesar.


НАЙ-ДОБРИТЕ СИЛНИ ЯСТИЯ. Възползвайте се от изхода, за да хапнете здравословно и добре сготвено ястие. Може да опитате нещо ново.
• Птиците, рибите и ракообразните са най-добрите варианти; печени, печени или на скара са с ниско съдържание на мазнини
• Яжте тестени изделия с доматен сос, а не със сирене или месо
• Поръчайте най-малката порция месо. Ако сте гладни, поискайте още зеленчуци или салата
• Изберете марината за месо, хрян, сос, сок от лимон или лайм или горчица, нищо с подправки като сметана или майонеза.


НАСЛАДЕТЕ СЕ ДЕСЕРТИТЕ. Направете освежаващ и здравословен десерт: плодова салата или пресни плодове, богати на витамини.
• Избягвайте тарти и плодови торти: кората може да бъде направена със захар и да съдържа зеленчуково скъсяване, което е толкова вредно.
• Сорбетите са добър вариант. Ресторантският сладолед и замразеното кисело мляко могат да бъдат с високо съдържание на мазнини или захар.


БЪРЗО ХРАНЕНЕ? Общият вкус към бързата храна е фактор
важно е да има повече случаи на затлъстяване и свързани заболявания. Тази храна обикновено е с високо съдържание на наситени мазнини, калории и натрий; липсва му фибри, витамини и минерали и се предлага на пазара, за да стимулира консумацията на големи нездравословни порции. Ако не искате да премахнете бързото хранене от диетата си, компенсирайте го с това, което ядете през останалото време и се опитайте да направите по-добър избор, ако няма друга възможност:
• Малък хамбургер със зелена салата и домат (без сирене)
• Поръчайте салата или картоф на фурна вместо пържени картофи.
• Пилешки сандвичи на скара, вместо пържени, с горчица
• Използвайте горчица или кетчуп вместо майонеза или „домашен сос“
• Поискайте обезмаслено мляко, вода или малка безалкохолна напитка
• Пропуснете десерта или опитайте кисело мляко или плодово сорбет.