С какво подслаждате живота си? И имам предвид онзи сладък вкус, който добавяме към сутрешното кафе с мляко или към домашния пандишпан, който приготвяме.

бяла

Какво е по-здрави бяла или кафява захар? Ами подсладителите? Как се нарича този подсладител стевия за което всички говорят сега? Да видим ....

БЯЛА ЗАХАР

Бялата захар, известна също като обикновена захар, се извлича от двете цвекло като захарна тръстика. Състои се от a 99% захароза и обикновено присъства в ежедневното готвене като подсладител. В процеса на получаване на бяла захар рафинирана, захарта губи всички минерални соли, фибри и витамини, поради процедурите за готвене при висока температура, както и използването на химически продукти, по такъв начин, че този вид захар носи само енергия, празни калории, но няма хранителна стойност за нашата диета.
Като предимство има това, че се разтваря моментално и е по-лесно да се манипулира в десертите.

КАФЯВА ЗАХАР

ИЗКУСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ:

Под подсладител се разбира всяка група вещества, които, както е добавено, придават усещане за сладост на нашето небце.
Най-известните подсладители са захарин, аспартам, цикламат.
Тези видове съединения са особено показани за хора с диабет и които спазват диета за отслабване.

Има голям спор за тези продукти, тъй като в различни проучвания, проведени върху мишки, тяхната консумация е свързана с появата на различни видове рак. Но тези проучвания не могат да бъдат екстраполирани върху хората и следователно могат да се консумират без проблем.

ЛА СТЕВИЯ, НОВИЯТ ПОДСЛАДИТЕЛ:

Използва се от няколко години като алтернатива на захарта и изкуствените подсладители. Е естествен подсладител с голяма подслаждаща сила и без калории
Може да се използва прахът от сухи листа или може да се намери кристализиран, течен или на прах.

ТАКА КОЙТО Е ПО-ДОБЪР?

Когато ни попитат коя сама захар или сладко вещество биха били най-препоръчителни, е необходимо да се вземе предвид, че приемът на захари трябва да бъде ограничен, особено при хора с диабет.
Например пълнозърнестата захар от тръстика винаги е по-препоръчителна от рафинираната бяла захар, тъй като тя съдържа повече витамини и минерали и следователно е по-здравословна.
Подобно на цялата тръстикова захар, фруктозата също се препоръчва, тъй като тя подслажда повече от захарозата и въпреки това се усвоява много по-бавно.
въпреки това, подсладителите са по-препоръчителни за хора с диабет а също и на хора, които са след диети за контрол на теглото, и вътре в тях стевията процъфтява.

След като знаете повече за всеки от тях, можете да изберете кой предпочитате да включите в диетата си.

В моята къща не се съмнявам, кафява захар .

МНОГО БЛАГОДАРЯ ЗА ВАШИЯ КОМЕНТАР!