Спрете лъжите

Въпреки че идеята е широко разпространена, че някои заместители на традиционния подсладител са по-препоръчителни, това може да е лъжа

Ние испанците консумираме тройна захар от препоръката на Световната здравна организация (СЗО). Според проучването на Anibes средният прием на този продукт у нас е 71,5 грама на ден, но Кой посочва, че не трябва да надхвърляме 25.

захар

Въпреки че изглежда, че все повече осъзнаваме, че добавената захар е нездравословна, това проучване показва, че ние далеч не водим здравословен живот в това отношение. Освен това има хора, които заместват традиционните бели въглехидрати с други алтернативи, за които се смята, че са по-препоръчителнид, така че те го консумират без внимание.

Истината е, че около този подсладител са създадени голям брой митове, полуистини и лъжи, които карат потребителите да мислят, че приемат наистина здравословни продукти, когато не са. Следва опровергаваме някои от най-повтарящите се твърдения -и погрешно - за това вещество.

Кафявата захар е по-здравословна

„Повечето хора знаят това кафявият ориз е по-здравословен от белия, и по същата причина предполага, че кафявата захар и други по-малко преработени са по-добри от бялата ", обяснява пред" Днес "авторът на" Диетата на Уолстрийт "Хедър Бауер.

Истината е, че и двете се обработват от тялото практически по един и същи начин. Какво още, някои видове тен имат повече калории. Всъщност Министерството на земеделието на САЩ изчислява, че всяка супена лъжица кафява захар има 17 калории, в сравнение с 16 за бяла.

"Натуралният" мед е по-добър

Въпреки че нещо е означено като „естествено“ не означава, че трябва да се натъпквате. Всъщност, ако сравните една супена лъжица мед с една супена лъжица бяла захар, те всъщност имат повече калории, предишните, според изчисленията на „Днес“.

Кафявата захар не е по-здравословна от бялата. Всъщност и двете се обработват от тялото практически по един и същи начин.

Медът е храна, която трябва да се приема в умерени количества, без злоупотреба, тъй като съдържа приблизително една 70% от захарите в състава му и в крайна сметка захарите се превръщат в калории.

Стевията е 100% натурална и органична

Почти 30 години преди стевията да стане домакинско име, администрацията на САЩ забраниха комерсиализацията на тази билка Южноамерикански като хранителна добавка. Това е така, защото безкалорийният подсладител, който сте познавали (и сега знаете), се различава много от растението стевия.

Диетата за захарна детоксикация: как действа

"Много от течните и прахови екстракти, получени от стевията не са естествени и в резултат на процеса на рафиниране, повечето от витамините и минералите, които предлага като цялостно растение, се елиминират ", казва той. диетолог Клер Мартин.

Ако пише „органично“, няма захар

"Важно е не се заблуждавайте от думи като „органично“ и вместо това, погледнете списъка на съставките ", казва специалистът по храните Bonnie Taub-Dix. Въпреки това, истината е, че може да бъде трудно да се отгатне дали съдържа подсладител, тъй като има повече от 60 псевдонима, одобрени от администрацията Americana за добавяне захари, включително захароза, декстроза, декстрин, златен сироп, сорго и десетки други.

Кокосовата захар е по-здравословна

„Пациентите често ме питат за кокосовата захар, защото са чували, обикновено от влиятелни хора, че е по-добър вариант“, отбелязва Рейчъл Суонсън в „Life Span Medicine“. Диетологът приписва това грешна концепция фактът, че кокосовата захар съдържа допълнителни хранителни вещества като витамини и минерали.

Те обаче са в толкова малки количества, че за да се получи каквато и да е полза, ще е необходима прекомерна консумация. „Ако клиентите ми изберат кокосова захар, аз им казвам да мислят, че това е същото като готвенето с бяла или кафява захар“, казва той. "Брауни направен с този кокосов хидрат все още ще бъде брауни със захар ", Решение на Суонсън.