Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Farmacia Profesional е двумесечно списание, издавано от 1986 г., пионер в областта на фармацевтичната техническа преса и насочено към фармацевта като предприемач, мениджър и експерт по лекарства. Целта му е да актуализира знанията на фармацевта като здравен специалист и да разгледа актуални проблеми на пазара на лекарства, дермофармация, фармацевтични грижи и фитофармация, наред с други. Професионалната фармация предоставя инструменти и решения за лесно приложение във всички области, които са от интерес за фармацевтите.
Следвай ни в:
Определени признаци като херпес, загуба на коса, заздравяване или необясними мускулни болки може да са резултат от нискостепенна имуносупресия. Продължителен стрес, неправилна диета или недостатъчна почивка могат да бъдат възможни причини. Тази статия прави преглед на хранителните вещества и храни, които пряко засягат имунната система.
Контрол в навиците и хигиенно-санитарните условия (балансирана и достатъчна диета, физически упражнения, почивка, контрол на стреса.) Може да ни помогне да укрепим имунната система, която ни предпазва от бактерии, вируси и други патогенни организми.
Добавката със специфични хранителни вещества винаги трябва да се преглежда от диетолог-диетолог, тъй като излишните хранителни вещества не са без рискове
Хранителни вещества, участващи в имунната система
EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) признава, че някои витамини или минерали (мед, фолиева киселина, желязо, селен, цинк или витамини А, В6, В12, С и D, наред с други.) Участват в правилното функциониране на имунната система ( Маса 1).
Това обаче не означава, че допълнителен принос от тях подобрява имунитета, нито че има недостиг на тези хранителни вещества в популацията.
В случая с витамин А например, балансираната диета отговаря на изискванията на организма. В случая с медта например се установява, че сред европейското население няма неадекватен прием на мед, който да води до неправилно функциониране на имунната система.
В ситуация на явен дефицит на хранително вещество, участващо в имунната система, приемането му може да има ефект върху имунния отговор. Но допълнителният прием няма ефект, ако няма дефицит. Яденето на много витамин С само подобрява имунната система в случай на дефицит, нещо много рядко в Испания.
От друга страна, добавката със специфични хранителни вещества, във всеки случай, винаги трябва да се преглежда от диетолог-диетолог, тъй като излишните хранителни вещества не са без рискове.
Пробиотиците са живи организми, които, когато се приемат орално в адекватни количества, са полезни за здравето на гостоприемника.
Хигиенно-диетични препоръки за подобряване на имунната система
Таблица 2 изброява препоръките за подобряване на капацитета на имунната система и справяне с външните агресии. Този списък включва всички научно доказани аспекти, които подобряват работата на споменатата система за защита на нашето тяло.
Пробиотиците са живи организми, които, когато се приемат орално в адекватни количества, са полезни за здравето на гостоприемника. Въпреки че ползите от него са много широки, ще се съсредоточим върху описването на функциите, които тези пребиотици могат да упражняват върху имунната система.
• Дейност по модулация на имунната система
Те са способни да действат върху вродения и придобит имунитет и дори могат да предпазят тялото от инфекции и хронични възпалителни процеси като болестта на Crohn.
Епителните клетки и клетките на вродената имунна система притежават клетъчни рецептори, способни да различават коменсалната и патогенната микробиота, индуцирайки синтеза на различни медиатори на вродения имунен отговор като цитокини и благоприятствайки адаптивните реакции, насочени към борба с патогените.
Съществуват редица алергични процеси (атопичен дерматит, риноконюнктивит и астма), при които е доказано, че някои пробиотични щамове могат да подобрят проявата на симптомите. Необходими са обаче още проучвания, за да се демонстрират полезните ефекти на пробиотиците в тази област.
Атопичен дерматит. Някои изследвания подкрепят използването на L. rhamnosus GG при атопичен дерматит. Проучванията показват, че прилагането на този щам по време на бременност намалява наполовина честотата на атопичния дерматит.
Алергичен ринит и астма. Доказано е, че някои щамове Bifidobacterium longum, L. acidophilus и L. casei са ефективни в някои случаи за намаляване на тежестта на симптомите.
Някои щамове пробиотици (като Lactobacillus) според някои проучвания могат да намалят честотата на респираторни заболявания. Други проучвания говорят за намаляване на тежестта на симптомите. Други произведения се отнасят до процесите на отит, особено при деца.
Съществуват редица алергични процеси (атопичен дерматит, риноконюнктивит и астма), при които е доказано, че някои пробиотични щамове могат да подобрят проявата на симптомите
Те са тези, които съдържат хранително вещество или вещество, което освен подхранва, осигурява благоприятен ефект върху здравето и следователно по-добро качество на живот. Важно е да се посочи, че те не са хранителни добавки.
Функционалните храни трябва да отговарят на основните изисквания за тяхното обозначаване, разработване и предлагане на пазара, които са регулирани от Европейския съюз в Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно декларациите за хранителни и здравословни свойства в храната (таблица 3):
Функционалните храни могат да действат на няколко нива:
• модифицира и балансира микрофлората на дебелото черво
• създават имунитет към определени патогени и регулират чревния транзит
• допринасят за намаляване на риска от заболявания в сърдечно-съдовата система
• подобряват инсулиновата резистентност, осигуряват оптимално изпълнение на физическата активност и поддържат контрол на теглото и телесните мазнини
• участват в контрола на токсичността, причинена от химически замърсители, присъстващи в храната
• Препоръчват се на бременни жени, защото спомагат за развитието на плода и растежа на бебето през първите години от живота.
• регулират емоционалния стрес
• намаляване на апетита
Една от най-известните функционални храни и на която се приписват действия върху имунитета са тези, които осигуряват про и пребиотици. Нека си спомним, че за да има пробиотик полезното си действие върху здравето:
• Посоченият щам трябва да се консумира в подходящата доза (10 9 - 10 10 CFU/ден, за да се осигури правилна колонизация на червата (този принос е възможен само чрез хранителни добавки, а не функционални храни).
• Бактериите трябва да останат активни в продукта, където е включен (внимание към преработката и съхранението, температурните условия и др.).
• Трябва да оцелее при преминаване през стомашно-чревния тракт (защитата от бактерии чрез микрокапсулиране например е възможна при хранителни добавки).
• Пробиотикът трябва да остане функционално активен в червата, за да упражни своето действие.
Ето защо е препоръчително да бъдете много предпазливи, когато правите здравни претенции по отношение на тези храни и да внимавате към рекламата, която понякога може да бъде подвеждаща.
Понякога в медиите се появяват новинарски доклади, свързващи храната и имунитета с малко научна основа. Всъщност 20% от претенциите, свързани със загуба на тегло и имунитет, които придружават хранителни добавки, се считат за измама.
Диетичните добавки, които включват загуба на тегло и обещания за имунитет, са бързо растящ сегмент. Е, рискът е, че някои потребители ще се опитат да заменят акредитираните медицински лечения с тези хранителни добавки.
Въпреки това днес е възможно да се намерят на европейския пазар допълнения с декларации, които също нарушават становищата на EFSA.
Стресът и имунната система
Стресът възниква, когато епизодите в живота, независимо дали са физически или психически, надвишават способността ни да се справяме. Въпреки че това може да повлияе на всички органи и органични функции, неговите ефекти са концентрирани върху сърцето и сърдечно-съдовата система, която е принудена да работи принудително, и върху имунната система, което намалява нейната ефективност, причинявайки намаляване на имунната система.
Кортизол и стрес
Когато има обстоятелство, което тялото интерпретира като опасно, надбъбречните жлези отделят кортизол. Този хормон ни позволява да принудим тялото си да се изправи пред ситуацията на изключителност. Ако това се случи своевременно, след като опасната ситуация е нормализирана, нивата се нормализират. Но ако стресът с течение на времето стане хроничен, кортизолът може да причини вредни ефекти върху имунната система, благоприятствайки по-голямото предразположение към заболяване.
Механизъм на действие
Кортизолът може да отслаби активността на имунната система, като предотвратява пролиферацията на Т-клетките. Кортизолът трансформира Т-клетки, които произвеждат интерлевкин-2, нечувствителен към интерлевкин-1 (IL-1) и неспособен да произвежда растежен фактор на Т-клетките. също има отрицателен ефект върху интерлевкин-1. NK (Natural Killer) клетки, от друга страна, не се влияят от кортизола.
Прекомерният прием на енергия може да повлияе на способността на имунната система да се бори с инфекциите, поради което затлъстяването е свързано с по-висока честота на инфекциозни заболявания. Освен това затлъстелите хора са по-склонни към развитие на сърдечно-съдови заболявания, които от своя страна са свързани с нарушена имунна функция
Препоръки от аптечния кабинет за укрепване на имунната система
• Следвайте разнообразна диета, основана на пресни храни, богати на витамини и минерали. • Спете достатъчен брой часове, за да насърчите правилното функциониране на нашата отбранителна система. • Редовно се занимавайте с аеробна физическа активност с умерена интензивност (бързо ходене, плуване, колоездене и др.). • Научете се да водите по-спокоен начин на живот и да избягвате стреса. • Когато диетата не е балансирана, е възможно да се използват хранителни добавки, като се има предвид, че в същото време хранителните навици трябва постепенно да се подобряват.
• Използвайте лечебни растения за подпомагане на укрепването на имунитета (ехинацея, мащерка, шипка, чесън, листа от касис, морски зърнастец и др.).
Приемът на енергия има ясно влияние върху имунната активност, както поради излишък, така и поради липса на калории.
Прекомерният прием на енергия може да повлияе на способността на имунната система да се бори с инфекциите, поради което затлъстяването е свързано с по-висока честота на инфекциозни заболявания. Освен това затлъстелите хора са по-склонни към развитие на сърдечно-съдови заболявания, които от своя страна са свързани с нарушена имунна функция.
От друга страна, хората с недохранване, например тези, които следват небалансирани режими за отслабване - или по-малко от 1200 калории на ден -, имат по-голям риск от заразяване, защото диетите могат да намалят имунната функция.
Намаляването на мазнините в диетата е от съществено значение за контролиране на теглото, а също и за оптималното функциониране на имунната система. Изглежда, че диетите с високо съдържание на мазнини намаляват имунния отговор, като по този начин увеличават риска от инфекции. Следователно, ако съдържанието на мазнини в диетата е намалено, имунната активност се увеличава.
Имайте предвид, че не само е важно количеството; произходът или качеството на мазнините, които въвеждаме в ежедневната си диета, също е от значение. Удобно е да включим в нашата диета синя риба, ядки, зехтин и слънчогледово или соево или ленено масло, за да осигурим балансирано снабдяване с различни основни мазнини за здравето.
Редовното консумиране на ферментирали млечни продукти - като кисело мляко или кефир - също помага за повишаване на имунната защита. Всъщност има изследвания, които показват, че тези, които редовно пият ферментирало мляко, освен по-голяма устойчивост на микроорганизмите, които причиняват хранително отравяне, имат и по-добро състояние на имунната система.