В тази статия ще говоря за въвеждането на зеленчуци на хранене на бебето.
Вече казахме, че СЗО препоръчва да се въведе неясно безглутенови зърнени храни, плодове или зеленчуци първо в диетата на бебето. Моето мнение е да оставя последното за последно, тъй като поради съдържанието му в нитрати, оксалати и фибри се нуждаят от храносмилателната и бъбречната система на бебето, за да бъдат малко по-зрели.
Ще видим какви са те зеленчуци най-подходящо да започнете и кои от тях да избягвате. И ще ви дам насоки, така че да избегнете загубата на витамини и минерали, както и формирането на нитрити, толкова вредно за бебетата.
СЪДЪРЖАНИЕ
Какви зеленчуци е подходящо да започнете?
The зеленчуци и зеленчуци подходящо да започнете 6-те месеца са: зелен фасул, тиквички, тиква, картофи и сладки картофи. Лук и праз Те могат да бъдат въведени с повишено внимание, като се спазва толерантността на детето, тъй като те могат да причинят газове. Винаги ги представяйте един по един, за да разберете дали някой е причинил алергии, газове, запек, диария ...
Има зеленчуци, че за своя принос високо в оксалати и нитрити те не са подходящи до 12 месеца, Какво спанак, манголд, зеле, пащърнак, аспержи, ряпа, цвекло и целина.
Морковите също имат високи нива на нитрити, но те могат да бъдат предложени от 6 месеца ако е в малко количество (и винаги изхвърляте водата за готвене, тъй като повечето нитрити ще останат там), ако не, по-добре изчакайте 9 месеца. Ако искаме да се възползваме от бета каротини (присъства в моркова) можем да го направим и с тиква или сладък картоф. Понякога някои бебета могат да си оцветят носа, като ядат моркови или тиква, това не е отрицателно, каротините имат защитен ефект върху кожата и лигавиците, това е просто естетически проблем и се елиминира чрез премахване на тези зеленчуци за известно време от храненето на детето.
Домат това също е отделен случай. Той е един от най-алергенните зеленчуци. Обикновено причинява обриви около устата (при контакт), така че е лесно да се открият. Можем да го дадем от 6-7 месеца и ако видим реакция, ще изчакаме 9-12 месеца. Изберете най-зрелите и ги сложете варени без кожа и семена. Доматите са богати на ликопен, това антиоксидант по-добре се усвоява, ако доматът е бил сварен и ако е смесен с мазнина (в случая зехтин).
The зелен грах Обикновено се дават на 6 месеца, но като предпазна мярка препоръчвам да ги включите с останалите зеленчуци.
За какво допринасят зеленчуците и зеленчуците?
Витамини, в по-голяма пропорция фолиева киселина (дефицитът й е свързан с анемия), витамин С и бета-каротин (провитамин А). Липсата на витамин А причинява сухота на кожата и лигавиците.
Минерални соли, особено магнезий и калий, но също така и желязо и калций.
Фибри, и много нискокалорични, за пореден път (както при плодовете) няма нищо общо с хранителната стойност на мляко към този на зеленчуци, така не забравяйте, че плодовете и зеленчуците допълват млякото, а не обратното. Следователно даването на плодове или зеленчукови каши (дори с пилешко) за угояване на детето няма смисъл, тъй като ще осигурим по-малко калории, отколкото с млечна напитка.
Как се прави първата зеленчукова каша?
Зеленчуци може да се въведе, като се използва същата система като плодовете, с млечна основа.
Можем да сложим 100гр картофи (който няма зелени площи и е добре обелен) и 50гр зелен фасул варени в несолена или пара вода, смачкани 100мл мляко. Ще добавим към тази каша 3-5гр необработен зехтин (1/2-1 десертна лъжица). Може да се направи по-течно чрез добавяне на мляко или по-дебело чрез добавяне на лъжичка безглутенови зърнени храни.
Когато бебето го приема в продължение на 3-4 дни без проблем, можем да представим други зеленчуци: тиквички, лук, тиква, сладък картоф ... Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и без зърна или семена.
Общият обем ще бъде около 250 мл пюре. Не забравяйте да не насилвате бебето.
Удобно е да се правят различни комбинации от зеленчуци за да свикне бебето с разнообразие от вкусове.
По същия начин, по който обсъдихме Отбиване, водено от бебето с плодове, можем да го направим и с Зеленчукови когато видите това вашето бебе е готово и от 6 месеца. Например можем да използваме голямо парче картоф, сладък картоф, броколи, морков ... вече сварени.
Какво можем да направим, за да се възползваме максимално от витамините и минералите и да предотвратим образуването на нитрити?
- За предпочитане е да се вари зеленчуци в големи парчета, колкото по-малки ги правите, толкова повече витамини и минерали ще загубят при готвене.
- Влез в зеленчуци във врящата вода или на пара.
- Използвай минимален обем вода.
- След като се сготви, консумирайте ги възможно най-скоро.
- Не е препоръчително да приготвяте кашата далеч предварително, тъй като нитрати от зеленчуци те стават нитрити. Добра идея е да сварите подходящите количества за няколко порции и да ги смесите без бульон или мляко, ще бъде много плътно пюре, освен всяка порция отделно и замрази го възможно най-скоро. За да използвате всяка порция, можете да загреете млякото, да разбъркате и смачкате. The замразяване на спирачките напълно реакциите на окисляване на зеленчуци, загубата им на витамини и формирането на нитрити. Натрупване на нитрити и нитрати в кръвта на бебето може да произведе симптоми на задушаване и посиняване на кожата (цианоза)със сериозни последици.
И накрая, не забравяйте, че зеленчуково пюре няма почти никаква калорична стойност, затова е идеалното допълнение към месото, яйцата, рибата и бобовите растения, тъй като желязо от тези храни се усвоява много по-добре в компанията на зеленчуци. Малко по малко ще говорим за това как и кога да ги въведем нови храни при хранене на бебето.
Sílvia Детски диетолог
Аз съм диплома по диететика и хранене, специализирана в областта на храненето и затлъстяването и храненето на деца и юноши. Опитът ми като диетолог и майка на 2 деца ми позволява да ви съветвам за малките рецепти.
13 коментара за „Храненето на бебето, как да въведем зеленчуци“.
благодаря за тази полезна информация.
в следващата статия бихте ли обяснили системата за замразяване? след като кашата е направена, колко време може да бъде в хладилника? и веднъж размразен? Имам много съмнения.
Благодаря много
Вашите статии са варварски и това е информация, която поне педитрата не ми даде за моето 9-месечно бебе, като въпроса за нитритите и нитратите, какви зеленчуци ако и какво не, купих му спанак тази седмица и моркови Давам отдавна бебето е добре, но можеше да преживее зле. Друго нещо, което педиатърът ми каза, е да сложа бяло сирене, което идва в саксия, в пюретата и винаги го правим, добре ли е? И понякога, признавам, мислейки си, че е яла малко, искаме да й дадем още малко, като я излъжем. Друго нещо, което й дадох, беше пюре от леща и не знам как да въведа юфка, дадох ѝ юфка с патрони, сварена в мляко, но чувствам, че това не е храна, тя понякога взема 2 бутилки от 250 куб. См, понякога кисело мляко за бебета, достатъчно ли е за мляко? Извинете за въпросите и неудобствата Силвия. И благодаря за тези полезни статии и бързи отговори.
Съжалявам, друго важно нещо, мисля, че му даваме рапично масло, а понякога и зехтин, то е толкова добро, колкото зехтин, рапично масло?
Здравейте,
Извършвайки търсене на BABY LED-WEANING на тази страница, взех тази статия, но тук нищо не е споменато по въпроса. Тази техника беше много добра за мен с малкия ми син, но малко ми липсва въображението, сега, когато той яде почти всичко, не мога да намеря рецепти, които мога да приготвя за него и които са подходящи и за останалата част от семейството, така че като не се приготвят две храни.
Ако някой може да ми помогне, ще го оценя, тъй като откакто го открих, се доверих много на Pequerecetas и това, че не открих нищо за BABY LED-WEANING, ме разочарова малко.
Благодаря.
Поздрави Силвия, проблемът ми е следният, бебето ми е вече на 2 години и 7 месеца, до годината, когато изяде всичко, което му беше дадено, тъй като беше установено, че е алергичен към краве мляко, оттогава до тук той яде само пастина, ориз както с биволско сирене, хляб, картофен чипс, плодове от ябълка и праскова, всичко останало, което той не знае или не е ял, мрази и това ме влошава и притеснява, как мога да включа повече разнообразни храни, благодаря ти
Мога да заменя ориза с киноа?
здравей как е Силвия! Вашата статия е много интересна, благодаря ви много, че я споделихте; Моето бебе е само на 5 месеца и започвам да му давам зеленчуци и плодове, но искам да знам какво мога да му дам освен картофи, моркови, тикви, чайота, тиквички, сладки картофи и зелен фасул; И ако зеленчук причинява диария, не трябва да му го давам отново? в случая с моето бебе картофът му даде диария. ах! и добавям, че всички каши ги изсипвам, тъй като това ми беше препоръчано от диетолога.
поздрави и много благодаря
Здравейте, много интересна статия ... много ми хареса.
Пиша в блога си по темата, в случай че искате да я прочетете и споделите. Благодаря и най-добри пожелания, Ана
http://blog.cestaland.com/2013/12/alimentacion-complementaria-como.html
Исках да знам дали след като зеленчуците се сварят, трябва да ги смеля с преварената вода и дали ми е останало, защото направих много, мога ли да го държа в хладилника в затворен стъклен буркан или е необходимо да го държа във фризера? Защото трябва да изчакам да се охлади нали? сърдечен поздрав!
Имам момче на 7 месеца и не знам как да започна да му давам зеленчуци
Здравейте, имам проблем, забелязвам, че моето бебе на 4 месеца и половина не пие добре мляко, без да смени плода, яде го страхотно, когато навърши пет месеца мога да започна със зеленчуците?
по време на размразяването на пюретата какви методи са подходящи? извадете го предната вечер и вуаля?