Тиквички очукани с шунка и сирене. Перфектна закуска за всички поводи. Шунката и сиренето са онези съставки, които могат да се използват заедно по всякакъв повод, защото винаги изглеждат добре и са евтини и лесни за намиране. Тиквичките са зеленчук, който дава много игра и допълва прекрасно със своите вкусове, така че тази проста рецепта може да добави много вкус и да бъде перфектно мезе при всички случаи. Необходимо е само картофената белачка, която всеки има вкъщи, за да нареже тиквичките на тънки ивици и малко умения при разточването им, но като цяло подготовката е много проста. Ето рецептата за тиквички, очукани с шунка и сирене. Ако опитате, ще повторите.
СЪСТАВКИ за 2 човека:
- 1 голяма тиквичка
- 100гр нарязана варена шунка
- 100 г нарязано сирене
- брашно и яйце
- Сол
- масло за пържене
ТИКВА, ПАХАНА С РЕЦЕПТА НА ШУМ И СИРЕНЕ:
1. - С белачка за картофи или мандолина вземаме много тънки филийки от тиквичките, дебели едва 1 мм, и ги запазваме в чиния. За целта прекарваме белачката покрай него, като гарантираме, че те не се счупват. Ако го правим с нож, ни е трудно да получим толкова тънки и правилни ленти и най-сигурното нещо, тъй като е толкова дебело, е, че те ще се счупят, когато се сгънат. Ще получим няколко ленти с ширина около два или три сантиметра и височината на тиквичките.
2.- Върху филийката на тиквичките поставяме парче шунка и след това още едно сирене. Всичко трябва да бъде нарязано на една и съща ширина, така че нищо да не изпъква и при пържене да не се отварят.
3.- След като това стане, навиваме тиквичките, оставяйки шунката и сиренето вътре, под формата на рула.
4. - Прекарваме рулата от тиквички през брашно и разбито яйце, като винаги спазваме този ред, така че тестото да е добре.
5. - В тенджера или фритюрник загрейте обилно количество масло до около 180 ° C. Важно е маслото да покрива пълнените тиквички напълно, за да не се отворят по време на пържене. Ако видим, че те могат да бъдат отворени, можем да преминем през ролките с клечка за зъби.
6.- Запържваме всяка тиквичка в тесто и пълнена с шунка и сирене за около 2 минути. Когато станат златистокафяви, ги слагаме върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло.
И ние вече имаме тиквичка, очукана с шунка и сирене готов за сервиране. Автентичен деликатес, който е много добър като аперитив. Опитайте го у дома!