Не е необходимо да готвите специални ястия; използването на храна за цялото семейство е много просто и здравословно за наслада.
Най-добрият начин да се уверите, че детето ви се храни балансирано, е да предлагате широка гама от различни храни всеки ден.
За да улесним тази задача малко по-лесно, основните храни в нашата диета могат да бъдат разделени на групи храни, както ще опишем по-долу.
Избирайки правилните количества от всяка от хранителните групи, можете да отговорите на хранителните нужди на детето си и да се чувствате комфортно със здравето и благосъстоянието му.
Най-лесният начин да видите това е чрез хранителната пирамида.
Зърнени храни, хляб и картофи
Тези храни са богати на въглехидрати и осигуряват енергия, за да може детето ви да бъде активно и да играе. Включете поне една порция на всяко хранене.
Препоръчителни порции на ден:
1-3 години = 4 порции
3-5 години = 4-6 + порции
- 1 филия хляб
- 1 среден картоф
- 1 малка пълнена
- 1 малка купичка зърнени закуски
- 3 супени лъжици ориз или тестени изделия
Диетите с много фибри могат да бъдат прекалено богати за малки деца и не се препоръчват.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са отлични източници на витамини и минерали. Ако детето ви не иска да яде зеленчуци, вместо това предлагайте повече плодове, тъй като и двете имат сходни хранителни стойности.
Препоръчителни порции на ден:
1-3 години: 2-4 порции
2-4 години: 4 или повече порции
5 години и повече: 5 порции
- 1 парче пресни плодове, например круша, банан, ябълка, портокал
- Половин чаша плодов сок (разрежда се с много вода)
- Плодов компот или салата от пресни плодове
- Малка купичка зеленчукова супа
- Пръчки от моркови, целина, звънец или краставица
- 2 супени лъжици варени зеленчуци
- 3 супени лъжици салата
Суровите зеленчуци често са популярни сред децата; не забравяйте да се измиете и обелите преди ядене. Замразените зеленчуци са също толкова добри, колкото и пресните.
Мляко, сирене и кисело мляко
Тези храни са най-добрият източник на калций, който е от съществено значение за развитието на костите. Препоръчват се три порции на ден.
- 1 чаша мляко (200 ml)
- 1 чаша кисело мляко
- 1 унция (25 г) твърдо сирене
- 2 филийки сирене
- Малка купичка млечен пудинг
Сирене, мляко и кисело мляко могат да се използват при готвене, без да се влияе на съдържанието на калций. Кремът, сиренето на препечен хляб или пица са популярни начини да увеличите приема на калций на детето си.
Докато млякото е важна част от диетата на детето, консумираното количество не трябва да надвишава един литър на ден, тъй като големи количества мляко могат да намалят апетита и да попречат на детето ви да яде смес от храни, които са необходими в този важен момент в растежа и развитие.
Млякото с ниско съдържание на мазнини не е подходяща напитка за деца под 2-годишна възраст и трябва да се използва само след тази възраст при деца с добър апетит и разнообразна диета. Обезмасленото мляко не се препоръчва преди петгодишна възраст.
Месо, риба и пиле
Месото, рибата, пилето и яйцата са добър източник на протеин, който е от съществено значение за растежа и развитието. Препоръчват се две порции на ден. Бобовите растения (грах, боб, леща) също осигуряват протеин.
- малко агнешко или свински котлет
- 2 яйца
- 2 филийки месо или пиле
- Половината рибено филе
- 6 супени лъжици боб, грах или леща
Апетитите на децата варират, така че най-добре е да предлагате по-малки порции за по-малките деца. Те могат сами да решат апетита си, така че не ги принуждавайте да почистват чиниите си.
Желязо
Наскоро в Колумбия деца между две и десет години бяха открити с анемия (недостатъчно желязо в кръвта).
Червеното месо (агнешко, говеждо, свинско) и пилешко са отлични източници на лесно усвоимо желязо. Желязото в месото се усвоява до седем пъти по-лесно от желязото от зеленчуци, зърнени храни и плодове.
Месото също така помага да се увеличи усвояването на желязо от зеленчуците, изядени по едно и също хранене. Децата имат високи нужди от желязо и трябва да бъдат насърчавани да ядат редовно месо (поне три до четири пъти седмично), за да се предотврати развитието на анемия.
Захарни храни и мазнини и масла
Тъй като децата имат слаб апетит, важно е редовно да не им се дават толкова много сладкиши, бисквити, шоколади, солени закуски като картофени чипсове и сода. Тези храни имат малка или никаква хранителна стойност и могат да развалят апетита на детето ви към здравословни храни. Опитайте се да ограничавате сладките храни по време на хранене и насърчавайте детето си да почиства редовно зъбите си, за да предотврати кариеса.
Пържени картофи, пилешки хапки, хамбургери и хот-доги са с много високо съдържание на мазнини и не трябва да се дават редовно на деца. Не забравяйте, че започвате навици през целия си живот, така че наистина си струва да изминете тази допълнителна миля, за да осигурите на детето си разнообразна и приятна здравословна диета.
Вегетариански
Ако вие и вашето дете спазвате вегетарианска диета, консултирайте се с вашия първичен педиатър, за да се уверите, че той/тя има достатъчно протеини, енергия и желязо. Може да е трудно за дете на вегетарианска диета да отговори на всички свои хранителни нужди.
Придирчиви ядящи
Хранителните навици на децата се различават значително, така че не се притеснявайте, ако детето ви отказва да се храни ежедневно балансирано. Ако детето ви е добре и е щастливо и расте нормално, няма нужда от безпокойство.
Малко дете може да започне да утвърждава своята независимост на масата за вечеря, като си отказва храна. Това е често срещан етап на развитие и трябва да премине, но ако тези непостоянни хранителни навици продължават при вашето дете, свържете се с вашия педиатър и го насочете към диетолог.
Съвети
- Опитайте се да създадете спокойна атмосфера по време на хранене.
- Осигурете малки, лесни за работа порции, твърде много храна в една чиния може да изглежда неапетитно.
- Въведете нови храни заедно с храна, която знаете, че детето ви харесва; ако новата храна бъде отхвърлена, опитайте отново няколко седмици по-късно.
- Направете храната да изглежда интересно, различни цветове и форми привличат децата, например моркови, царевица, картофи и яхния.
- Натурални и сурови храни, например пръчка от моркови, нарязана ябълка, триъгълник сирене или общо.
- Включете детето си в приготвянето на храна, пазаруване и ястия.
- Опитайте се да купувате само храните, които искате да яде детето ви.
- Не се притеснявайте, ако детето се храни нестабилно.
- Никога не насилвайте детето си да чисти чинията си или да яде храна, която не харесва.
- Не използвайте една храна като награда за ядене на друга.
- Не давайте нарязани или цели ядки на деца на възраст под пет години, поради риск от задушаване.