блог

Обичаме да се сбогуваме с годината! Но започването е нещо друго. Между емоционалната (и гастрономическата!) „Махмурлук“ след ваканция, коледните разходи, които подкопаха икономиката ни, и връщането към работа и рутина, ние не обичаме да стреляме с ракети. Разбира се, дните започват да се удължават и получаваме часове светлина, нещо, което се оценява. Освен това новата година е добра възможност да се обновите физически и психически и да стартирате нови проекти. И така, за да не слезете и да не се изправите с енергия през януари, ето списък с храни, които осигуряват жизненост и имат положителен ефект върху настроението.

Нашият експерт по хранене Xus Murciano, който внимателно ги е подбрал, обяснява в този пост кой е най-добрият начин да ги приемате и да ги включвате в диетата.

Овесена каша

  • Той осигурява бавно абсорбиращи се въглехидрати и мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които са здравословни мазнини. Освен това има високо съдържание на желязо, магнезий, цинк, фосфор, калий и витамини и много фибри, които благоприятстват чревната подвижност.
  • Как да го взема? Под формата на пълнозърнести овесени люспи (пълнозърнести), по време на закуска или с кисело мляко, за закуска или като десерт.

Черен шоколад (минимум 70% какао)

  • Има възстановяващ ефект, богат е на антиоксиданти и има тонизиращо и антистресово действие, тъй като съдържа фенилетиламин, съединение, което действа директно върху мозъка, предизвиквайки състояние на емоционално благополучие.
  • Как да го взема? Между часове и когато не сте гладни. Достатъчно е около 25-30 g на ден. Без мляко и без захар е по-здравословно.

Семена: сусам, чиа, лен ...

  • Те осигуряват енергия, защото са богати на полиненаситени мастни киселини, а също така съдържат витамини, протеини, много минерали (калций, магнезий, фосфор и желязо) и фибри.
  • Как да ги взема? За да се насърчи усвояването на хранителните вещества, препоръчително е да ги смачквате. Те могат да се добавят към салати, кремове, сосове, супи, хляб и десерти (кисело мляко, кифли и домашни сладкиши).

Спанак

  • Въпреки че приемът на желязо е много по-нисък от този, обявен от Попай, спанакът е добър източник за усвояване на този минерал, тъй като те съдържат и витамин С, който улеснява неговото усвояване.
  • Как да ги взема? Те са много гъвкави: можете да ги приемате сурови в салати (бебешки листа), като предястие, след минута в тигана с необработен зехтин и гъби, в улуци и лазаня с бешамел, варени с бъркане с яйца или със стафиди и кедрови ядки или в тортила. Ако ги сварите, водата трябва да се изхвърли, тъй като съдържа оксалати.

Авокадо

  • Той е много енергичен, но мазнините му са предимно ненаситени, така че са здравословни. Освен това е добър източник на антиоксидантни витамини и калий, минерал, който подпомага правилното функциониране на нервната система и мускулите. Той също така осигурява витамин В6, който помага за намаляване на умората и умората и регулира хормоналната активност.
  • Как да го взема? Половин авокадо е достатъчен и не се препоръчва всеки ден. Може да се добавя към салати, облечен с необработен зехтин и малко сол, и като аперитив, придружен от кредити или намазан върху прясно препечен хляб.

Ягоди

  • Те са отличен източник на витамин С (осигуряват повече от портокал) и са едни от плодовете с най-висок антиоксидантен капацитет, поради което имат защитен ефект върху здравето ни. Освен това сега е подходящ момент да ги консумирате, защото започва първият сезон.
  • Как да ги взема? За закуска, с кисело мляко, за десерт, с портокалов сок, между храненията, за закуска, в смути ... можете дори да ги добавяте към салати!

Мляко и производни

  • Те са един от най-добрите начини за осигуряване на добро снабдяване с калций, минерал, който укрепва костите и предотвратява загубата на костна маса. В допълнение, това е една от най-пълноценните храни от хранителна гледна точка и съдържа триптофан, незаменима аминокиселина, която действа като предшественик на серотонина (хормона на щастието) и участва в регулирането на настроението, стрес и апетит. Той също така регулира циклите на сън и събуждане, като по този начин ви помага да спите по-добре.
  • Как да го взема? Зависи от вкуса и толерантността (въпреки че вече има формули без лактоза). Най-добре е да се спрете на полуобезмаслени продукти, кисели млека (по-храносмилателни) и пресни сирена, които съдържат малко мазнини.

Яйце

  • Той е източник на протеини с висока биологична стойност, мастни киселини и витамини, а също така съдържа триптофан!
  • Как да го взема? По-малко пържено, което осигурява повече калории и не се препоръчва, ако сте на диета, можете да го приемате както искате: поширано, варено и настъргано върху супи и зеленчуци, в омлет или под формата на бъркани яйца със зеленчуци.

Ананас

  • Съдържа много вода, така че има прочистващо действие, богато е на фибри и витамини и улеснява храносмилането.
  • Как да го взема? Изберете зряло парче, така че да не е кисело, но без петна и със зелени листа на короната, със средна дължина и изправено. Най-добрият начин да го приемате е натурален и без добавена захар. Можете да го приемате в средата на сутринта, като лека закуска или след хранене, като десерт.

Орехи

  • Това е много енергична храна, богата на протеини, омега 3 мастни киселини и фибри, както и на витамини от група В, която благоприятства правилното функциониране на нервната система. Също така съдържа много минерали (желязо, цинк, калий, селен, фосфор и магнезий) и биотин, който помага на косата ни да бъде здрава и блестяща.
  • Как да ги взема? Като лека закуска, между храненията, но и като десерт или в салати. Често се комбинират със зърнени култури, тъй като протеините, които осигуряват, имат недостиг на основна аминокиселина, метионин, така че добър вариант е да ядете ядков хляб.

Развеселете се с януарския склон и за това ново десетилетие с много енергия!