Това е мечтата на мнозина: да свалим излишните килограми и да продължим да ядем това, което ни харесва, особено онези вкусни ястия с паста, които почти всички диети заличават при удар
Отслабването и яденето на тестени изделия е възможно, Въпреки че очевидно въглехидратите, които се крият между макарони, спагети или юфка, не са свързани със загубата на килограми. Поне това е показано от проучване, публикувано през 2017 г. и което гарантира, че е възможно да отслабнем, ако ядем тестени изделия в стила на средиземноморската диета, тоест, яденето на всякакви храни в умерени количества и следването на няколко прости съвета.
Ученият Виктор Фулгони, експерт по диабетология, хранителна биохимия и хранене и диететика, публикува миналата година изследването си за връзката между консумацията на тестени изделия и качеството на диетата. Направи го, като учи повече от десет хиляди възрастни на различни националности относно консумацията на тестени изделия, хранителните вещества, които са погълнали и качество на храната които са въвели в диетата си. И получи резултати, които е важно да се анализират, когато става въпрос за разбиране как можем да ядем тестени изделия и да отслабваме, поддържане на здравословна диета.
Фулгони използва здравословна хранителна скала в сила в Съединените щати, известен като HEI и който варира от 0 до 100, за нареждане на резултатите от него и откри два патента, които се повтаряха сред обичайните потребители на тестени изделия: тези, които взеха известните макарони и сирене В американски стил имаха 8 процента по-лош резултат от резултатите си във ВУЗ, но вместо това тези, които консумираха юфка вместо друг вид паста те са имали 5,6% повече ХЕИ от средното. Между двете групи почти 14% разлика, възмущение, което ни кара да мислим, че най-важното е как ядем пастата.
Някои трикове което може да се следва, за да се консумират тестени изделия и въпреки всичко да се получи отслабнете, са тези:
1. Добавете протеин към пастата
Макароните сами по себе си не са прекалено калорични, тъй като порция осигурява около 300 калории, Но имате проблем с нишестето, което може да доведе до повишаване на кръвната захар от инсулина. Номерът за избягване на проблема е добавете протеини и фибри към нашата чиния, за да го превърнем в комбинация от здравословни храни, полезни за тялото ни.
Че една четвърт от нашата чиния е протеин това е пропорционална мярка за целта, която търсим. Този протеин ще ви помогне да изгаряте калории и да губите мазнини, като същевременно поддържа мускулите. Някои добри идеи за добавяне на протеин към ястия с паста включват пиле, риба тон, сьомга или скариди. В много от тези храни намираме едновременно мастни киселини Омега 3 много полезно за нашето тяло. И ако сме вегетарианци, нека не се отчайваме: трябва да комбинираме тестени изделия с бобови растения като белия боб, чудесен микс за тялото благодарение на фибрите, които осигурява.
2. Нека не се страхуваме от мазнини
Но от здравословни мазнини, разбира се. Мононенаситените и полиненаситените мазнини помагат за намаляване на нивата на холестерола и рисковете от диабет тип 2. Най-добрият съвет за изпълнение на този трик е да добавите чаена лъжичка зехтин, още по-добре, ако е екстра върджин, както и солта и подправки за вкус към нашите чинии. Също така е силно препоръчително да приготвяте тестени ястия с авокадо Като съставка, плод, много богат на здравословни мазнини, който ще ни помогне да поддържаме форма, но да се храним богато и здравословно.
3. Зеленчуци с радост
Експертите казват, че за да правим здравословни ястия с паста, трябва напълнете ги със зеленчуци. Ако вече видяхме, че в една част от макароните една четвърт трябва да бъде протеин, следователно можем да си помислим, че е добра идея практически половината от тази чиния да са зеленчуци. Причината е в количество фибри че тялото ни трябва да поглъща ежедневно (около 25 грама за жени и почти 40 за мъже) и че не консумираме. Чрез добавяне на какъвто и да е зеленчук към нашите тестени ястия ще получим богата и здравословна комбинация, но в същото време вкусна: домат, спанак, лук, артишок и др.
Резултатите от изследването на Виктор Фулгони ни карат да мислим, че най-важното е как ядем пастата, а не самата паста
4. Бяла или пълнозърнеста паста: няма значение
Традиционно се обяснява в много диети, че ако не искаме да наддаваме повече тегло от необходимото, трябва да приемаме пълнозърнести макаронени изделия. Но не е точно така. Пълнозърнести продукти се произвеждат от външните слоеве на зърното, с това, което е известно като запазени, което е там, където е повечето хранителни вещества. Ето защо, ако решим да ядем бели тестени изделия, няма да имаме по-голям проблем от загубата на някои от тези хранителни вещества, като фибри, магнезий или витамини В и Е, но това не означава, че това е продукт, който е вреден за здравето ни . Най-добре е да придружавате протеинови и зеленчукови ястия, така че те да са здрави като цяло.
5. Не се отказвайте от виното (червено)
От години чуваме, че чаша вино на ден е полезно за здравето и от тук го повтаряме. Това е част от средиземноморската диета и не трябва да се отказваме от тази прищявка, въпреки че не е нужно да започнем да пием сега, ако никога не сме го правили. Това е опция, която е на наше разположение и която ще се наслади на любителите на червеното вино. Важното в случая е това мярката е справедлива: Когато говорим за чаша вино, не е необходимо да вземаме чашата на нашето бебе, където влиза почти половин литър течност ... не. Чашата си е чаша и тялото ни може да я метаболизира перфектно със здравословната ни паста.
С всички тези данни можем да заключим: че средиземноморската диета е, както винаги, Най-подходящият когато става въпрос за изготвяне на планове за отслабване, въпреки че има гласове, които вярват, че това е възможност само за богатите; Какво трябва да избягвате лошите мазнини и останете с добрите, както при всеки тип храна; и какво може Тестени изделия ‘Mediterranealizar’, както са правили в други страни: в Обединеното кралство са успели да превърнат своите митични „Риба и чипс“ в здравословно и здравословно ястие благодарение на диетата, която спазваме в Испания.