Всеки сезон от годината ни предлага различни видове храна. В началото на пролетта тялото ни оценява почистващ лек след излишъците, извършени през зимата, сезон, в който сме свикнали да ядем ястия с по-голям принос на мазнини и калории за борба със студа в околната среда и в по-големи количества, освен водят по-заседнал живот.
През пролетта пристига хубавото време и заедно с това промяна в диетата и начина ни на живот. Жадуваме за прясна храна, повече течности и се движим повече, сме по-активни.
Яжте добре през пролетта
Диетата ни трябва да бъде правилна по всяко време на годината. Яденето на прясна храна винаги се препоръчва и през тези месеци трябва да се възползваме от сезонните зеленчуци и плодове, които природата ни предоставя.
Не можем всички да ядем едно и също нещо. Храната варира от един човек на друг. Трябва да вземете предвид начина си на живот, възрастта, физическата си активност, ако страдате от някакъв вид заболяване и т.н. Поради тази причина не съществува единна диета (диета) за всички, но можем да говорим за обща насока, която всички да следваме: варирайте диетата колкото е възможно повече.
Яжте бавно, като дъвчете добре храната си. Ако дъвчем добре, улесняваме работата на стомаха и храносмилането ще бъде по-добро.
Направете добра закуска. Това е най-важното хранене за деня. Закуската ни трябва да се състои поне от храна от млечната група, зърнени храни и плодове. Млечните продукти са за предпочитане да бъдат полу-обезмаслени или обезмаслени, за да се намалят наситените мазнини. Зърнените култури, по-добре интегрални за получаване на по-голям принос на фибри. Пресни плодове за компенсиране на част от повишените нужди от витамин. Примери за закуска: Полуобезмаслено или обезмаслено мляко с какао, зърнени храни и парче плод. O Кафе с полуобезмаслено или обезмаслено мляко с препечен хляб със сладко и парче плод.
Оцветете съдовете
Започнете с добра салата или сезонен зеленчук. Продължете с протеинова храна (риба, месо, яйце, бобови растения), придружена от зеленчуци, завършете с парче пресни плодове, по-добре измити и с кожа. Пример за храна: Артишок с гъби. Хек на основата на домат, тиквички и лук. Плодова салата.
Имате леки, ранни вечери. Те трябва да са по-леки, отколкото през зимата, защото вече не е толкова студено и следователно нашите енергийни нужди намаляват. Удобно е това да се прави два часа преди лягане, така че храносмилането да не пречи на съня.
Не забравяйте средата на сутринта и закуската
Трябва да приемаме някои междинни ястия: обяд в средата на сутринта и лека закуска, за да осигурим правилна диета.
Примери: Сандвич с постни колбаси (шунка Serrano, пуйка, варена шунка) с натурален домат и обезмаслена мандра (кисело мляко или чаша мляко). Друг вариант може да бъде: парче плод и млечни продукти. Или домашно смути: Ягоди с мляко с нотка канела.
Яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден. Можете да разпределите парчетата плодове за закуска или като десерт на обяд и вечеря или между храненията. Зеленчуци, едното като основно ястие на обяд, а другото на вечеря под формата на сметана или зеленчуково пюре.
Хидратирайте се
Поддържането на тялото добре хидратирано е от съществено значение за допринасянето за правилното развитие на различните органични функции.
През повечето време не пием вода, защото „я забравяме“, като не се чувстваме жадни и можем да изминем няколко часа, без да поглъщаме какъвто и да е вид течност. За да избегнем това, трябва да имаме бутилка вода до себе си, за да се принудим да пием. Или свържете приема на течности с 5-те дневни хранения, които правим.
Важно е да не чакате, докато сте жадни, за да започнете да пиете. Когато се появи чувство на жажда, това е така, защото тялото вече е започнало да се дехидратира.
Опитайте се да пиете шест до осем чаши вода или инфузии на ден.
Не злоупотребявайте с маслото, захарта и солта. Можете да замените солта с ароматни билки (риган, лук, пипер, босилек), те придават много вкус на ястията.
„Звездните“ храни през пролетта
Артишок събира се през пролетта и е едно от основните знамена на гастрономията на Навара. Цветовете му са ядливата част на растението. Диуретичното му действие, дължащо се на цинарин, води до увеличаване на елиминирането на урината и благоприятства функциите на черния дроб и жлъчния мехур.
Той е много богат на фибри, така че консумацията му се препоръчва при хора със запек и създава страхотно чувство за ситост. Той си сътрудничи в контрола на нивата на холестерола, особено благодарение на фитостеролите, които пречат на усвояването на холестерола от храната. Също така намалява нивото на глюкоза в кръвта. Неговият инулин забавя усвояването на въглехидратите, затова се препоръчва за хора с диабет.
Гастрономическите възможности на артишок са многобройни: задушени, варени, приготвени на пара, пържени, захаросани, в сос и т.н. Освен това те са основната съставка на зеленчуковата яхния.
Целина. Стъблата на този зеленчук са ядливата част. Смята се за скрубер и съдържа диуретични вещества и голямо количество фибри.
Целина може да се яде в салата, в бульони или супи, тъй като осигурява много вкус, в кремове или пюрета и дори в инфузии.
Диети за отслабване
С пристигането на хубавото време много хора смятат да свалят „тези излишни килограми“. По това време се появяват т. Нар. "Чудо диети" (много нискокалорични диети, без никаква научна строгост, нямат ефекта, който обещават и могат сериозно да навредят на здравето).
Винаги, когато искате да отслабнете, трябва да отидете на диетолог-диетолог.