Проучването разкрива, че висококалоричните диети променят поведението в по-депресивно състояние

geographic

Екип от изследователи от Болница на Университета в Монреал са изучавали мозъчната дейност, когато ядат мазни храни.

Стефани Фултън, член на екипа, каза за EurekAlert:

„Освен че причиняват затлъстяване, обогатените храни могат да предизвикат химически реакции в мозъка по подобен начин на незаконните лекарства, което в крайна сметка води до депресия.

„За първи път демонстрираме, че хроничната консумация на диети с високо съдържание на мазнини има продепресивни ефекти“, каза Фултън.

За да стигне до дъното на изследването, екипът проведе експерименти с мишки, наблюдавайки различните диети, които влияят върху начина на поведение на животните.

Съществуващите техники бяха използвани за оценка на връзките между храната и произтичащото от тях поведение, след което за анализ на мозъка им и идентифициране на реални промени на физическо ниво.

Те открили, че след като се лишават от съответната си диета, мишките, хранени с високомаслена храна, стават по-тревожен и колкото може да бъде мишката, по-депресивна.

Освен това мозъкът беше физически променен от опита: те произвеждаха повече КРЕБ, молекула, която влияе върху формирането на паметта и показва високи нива на кортикостерон, хормон, който е свързан със стреса.

Като се има предвид, че мишките и хората споделят една и съща система от компенсация на допамин, тези открития предполагат, че преяждането причинява реални, измерими промени в поведението, които стават очевидни едва след като храната напусне тялото.

Изследването е публикувано в Journal of Obesity.