Получавайте още такова съдържание на вашия WhatsApp незабавно и без да губите време за търсене.
Детството и юношеството са много важни периоди в развитието на човешкото същество; не само защото има единични и бързи промени във физическия растеж, но и защото те са етапи на психосоциалното развитие (WHO, 1995).
Редовната физическа активност (PA) се счита за важен компонент на здравословния начин на живот. По време на детството и юношеството се признават някои специфични ползи (USDHHS, 2000):
а) Помага за правилното развитие на костите, ставите и мускулите.
б) Помага за контрол на теглото и телесния състав.
в) Предотвратява или забавя развитието на хипертония и помага за намаляване на кръвното налягане при онези юноши, които вече имат високи стойности.
г) Намалява депресията и тревожността.
д) Въпреки че няма много изследвания в това отношение, това би допринесло за подобряване на академичните резултати.
е) Редовната практика на ПА може също да повлияе благоприятно на социализацията на деца и младежи.
ж) Има доказателства, че младите хора, които редовно спортуват, са по-малко склонни да редовно пушат или да употребяват наркотици.
Наличието на адекватни хранителни навици също се счита за ключов елемент за оптимално здраве и за нормален растеж и развитие на децата и младите хора. На тези етапи обаче моделът на консумация обикновено се характеризира с висока консумация на сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, зеленчуци с високо съдържание на СНО (картофи, сладки картофи, царевица) и зърнени храни, както и висока консумация на пържени храни . В същото време се наблюдава ниска консумация на млечни продукти, зеленчуци и плодове (Torresani, 2001).
В този блог ще обсъдим някои основни аспекти на хранителните нужди на физически активните деца и юноши.
ЕНЕРГИЯ
Потребностите от енергия през тези етапи се увеличават поради бързия растеж. Адекватният прием на енергия е жизненоважен през детството и юношеството, за да се поддържа нормален процес на растеж и съзряване, както и да се отговори на допълнителните изисквания на обучението.
Изчисляването на точните енергийни нужди обаче е много трудно, особено през тези етапи, поради промяната в модела на растеж и голямата междуиндивидуална вариабилност сред младите хора (Volpe et al., 2007). Разработени са различни формули (като тези, предложени в американските DRI) за оценка на енергийните нужди, които отчитат пола, възрастта, теглото, височината и нивото на PA; Този последен фактор е изключително важен при определяне на енергийните нужди на младите хора. Много важен момент, който трябва да се има предвид, е, че получените стойности са приблизителни и целесъобразността, която води до всеки отделен случай, трябва да бъде прегледана.
МАКРОНУТРИЕНТИ
Прием на CHO Тя е в основата на диетата, както при деца, така и при активни юноши. По принцип приблизително 50% от енергийния ви прием трябва да бъде покрит от CHOs; според DRI, неговият принос трябва да бъде между 45-65% от енергийния прием (DRI, 2002). Но трябва да се обърне внимание както на количеството, така и на качеството на консумираната СНО. Би било удобно да се даде приоритет на консумацията на зърнени храни и храни с високо съдържание на фибри, които осигуряват добро разнообразие и количество витамини, минерали и други важни хранителни вещества, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и др. (Volpe et al., 2007).
Нуждите на протеин те са повишени през тези етапи поради доминирането на анаболния метаболизъм, особено в периоди на бърз растеж. Според DRI, деца изискват 0,95 g/kg/ден, докато в случая на тийнейджъри препоръчителният прием е 0,85 g/kg/ден (Volpe et al., 2007). Когато се изразява като процент от енергийния прием, препоръката е от 10 до 30% (DRI, 2002). Важен момент, който трябва да се отбележи, е, че много малко се знае за ефекта от тренировките върху нуждите от протеини в тези възрасти. Във всеки случай е малко вероятно децата и юношите, които консумират достатъчно количество енергия, да страдат от протеинов дефицит в диетата си.
The мазнини те също са ключово хранително вещество; препоръчително е те да покриват 25-35% от общия дневен енергиен прием при деца и юноши на възраст между 4 и 18 години (DRI, 2002). Специално внимание трябва да се обърне на вида (качеството) на консумираните мазнини, като се даде приоритет на консумацията на ненаситени мазнини.
МИКРОНУТРИЕНТИ
Витамините и минералите също са ключови хранителни вещества за нормален растеж, развитие и спортни постижения при деца и юноши. Адекватната консумация на тези хранителни вещества трябва да се насърчава чрез правилен подбор на храни, особено плодове и зеленчуци.
Понастоящем няма достатъчно доказателства, които да препоръчват тяхното добавяне при онези млади спортисти, които отговарят на техните енергийни изисквания и нямат симптоми или признаци на дефицит (Volpe et al., 2007).
Въпреки че надвишава целта на този блог да направи подробен анализ на всички тези микроелементи, на тези етапи от живота трябва да се обърне специално внимание на консумацията на калций и желязо, което обикновено се отчита като недостиг, особено сред момичета и юноши.
ВОДА
Адекватният прием на течности е важен не само за предотвратяване на дехидратация, но и за поддържане на нормална сърдечно-съдова функция и терморегулация. Дехидратацията е свързана не само с повишен риск от заболявания, свързани с топлината, но е свързана и с по-ниски спортни постижения.
DRI за вода е установен на: 1,7 L/ден за деца от 4 до 8 години; 2.1 и 2.4 L/ден за момичета и момчета, съответно, на възраст от 9 до 13 години; и 2,3 и 3,3 L/ден съответно за жени и мъже на възраст от 14 до 18 години (Volpe et al., 2007).
Важно е да се има предвид, че дневните нужди от течности варират в зависимост от околната температура, влажност и ниво на тренировка. Освен това част от тези изисквания са покрити с водата, осигурена от храната.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Правилното хранене играе ключова роля за здравето и представянето на младите спортисти. Поведението, възприето на тези етапи, има решаващо влияние върху бъдещето; Ето защо трябва да се постави специален акцент върху хранителното образование на децата и юношите, за да им се предоставят необходимите знания, за да направят адекватен избор, който благоприятства нормалния им растеж и развитие, както и оптимални спортни резултати.
Адриан Барале
Проф. По физическо възпитание.
Lic.In Nutrition.
Редактор на раздела за спортно хранене.
Академичен координатор и преподавател на дистанционния курс по спортно хранене
Препратки:
Съвет по храните и храненето, Медицински институт. Диетичен референтен прием на енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини. Прес на Националната академия, 2002.
Световна здравна организация. Физическо състояние: използване и интерпретация на антропометрията. O.M.S., Технически доклад от серия № 854; Женева, 1995.
Torresani, ME. Детска хранителна грижа. Eudeba, 2001.
НАС. Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги. Насърчаване на по-добро здраве за младите хора чрез физическа активност и спорт. Доклад на президента от министъра на здравеопазването и социалните услуги и министъра на образованието, 2000 г.
Volpe SL, Sabelawski SB & Mohr CR. Фитнес хранене за специални диетични нужди. Човешка кинетика, 2007.
Храненето при физически активни деца и юноши от лиценза Адриан Барале е под лиценз Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Unported.
Хареса ли ви това съдържание? Получавайте предложения за повече и нови статии във вашия WhatsApp на място и само с едно кликване.
публикувани от
Лиценз Адриан А Барале Adrián Barale Sports Nutrition 11 март 2013 г.