Куерво Сапател, Марта
Руиз де лас Херас, Аранзазу
Безплатна доставка
Четене на електронната книга онлайн, изтегляне с DRM (незабавен достъп)
Тази книга на тема "Болнични диети", с подчертан акцент върху приложните аспекти, включва проект за унифициране на менюто, който може да се приложи в обикновена болница у нас, като адаптира характеристиките на района, вида на болницата, бюджетите, ресурсните материали и хората, наред с други.
РЕЗЮМЕ ИНДЕКС: Предговор. Презентация. Детска диета. Ово-лакто-вегетарианска диета. Прогресивни диети. Диети с модифицирана текстура. Диети при стомашно-чревни патологии. Диети за диабет и контрол на теглото. Диети с контролиран остатък. Диети с контролиран протеин. Диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Приложение 1: диета с ниско съдържание на сол. Приложение 2: Специални диети. Приложение 3: производствени листове на базалната диета. Приложение 4: нови ястия, включени в обединението. Приложение 5 стандартни порции. Приложение 6: Списък на ястията. Приложение 7: Кодиране на диети в наръчника. Приложение 8: Диети, посочени според заболяването.
- ISBN хартия.: 9788479786090
- ISBN Ebook: 9788499696614
- Страници: 480
- Година на издаване: 2004
- Номер на изданието: 1
- Класификация: ЗДРАВНИ НАУКИ