промяна на навиците

Млада жена е решила да промени ежедневието си и да яде добро количество протеин от тази храна от животински произход, първо нещо сутрин. Да видим какво се е случило с него

Яйцата са евтини, здравословни и вкусни. Те са лесни за правене, но понякога ние вървим толкова бързо всеки ден, че дори нямаме време да включим плота. Това се случва с Стефани еккелкамп: "Винаги съм харесвал яйца, но от понеделник до петък съм толкова зает, че ме мързи да ги приготвя. Всяка сутрин жонглирам, за да стигна на работа навреме, вземам всичко за закуска; ябълка, банан и си тръгвам къщата".

седмици

Младата жена, уморена от тази бърза рутина, искаше да промени сутрешните си навици: тя реши имайте три яйца за закуска всяка сутрин за една седмица. Като не консумирах протеин в ранните часове на деня, тогава имах "ненаситен глад", а аз бих дошъл да обядвам разтревожен. Защо да ям яйца, а не някаква друга храна?" Те са перфектни. Те не само са богати на протеини, но имат и омега 3, която се бори с възпалението, както и витамини D, E и B12. Те също така съдържат минерали като селен. "Към очевидните ползи за здравето беше добавена цената на същия, достъпен за почти всички джобове.

Стефани забеляза значителни промени в глада си през цялата сутрин и подобрение в психическото и емоционалното си състояние.

Стефани знаеше, че решението й ще привлече много критики, тъй като яйцата имат много недоброжелатели, които основават коментарите си върху холестерола в тези храни. Младата жена обаче не беше разклатена, защото беше сигурна в решението си: "Честно казано, не вярвам на негативната информация. Въпреки че Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчваше не консумирайте повече от 300 mg холестерол към днешна дата наскоро беше публикувано, че научните доказателства не са толкова силни, колкото се смята ".

Експертите, казва той, казват, че холестеролът в диетата изглежда няма голям ефект върху холестерола в кръвта, този, който всъщност запушва артериите. Освен това "диетолозите не са съгласни по брой яйца за ядене на ден, така че консумацията им се превръща в личен вариант ".

В тази връзка, въпреки че яйцата са здрави, винаги трябва да избирате за качество. Разликата между най-доброто и най-лошото е само няколко евроцента. Пресните, получени от кокошки, отглеждани при добри условия, имат повече вкус от индустриалните, като жълтъците и белтъците имат много по-последователен състав.

За да проверите свежестта, има различни трикове. Най-известната е тази на потопете яйцето в чаша студена вода и вижте дали плува. Ако остане отдолу, продуктът е пресен, ако остане отгоре: по-добре да не го консумирате. Друго решение е просто да го разклатите и да го сложите до ухото си. Ако яйцето издаде звук като пръскане, то е старо.

По същия начин недоброжелателите на яйцата се отнасят до страшната салмонела, която се намира главно в черупката на храната и е следствие от това, че те не са били обработени правилно при събирането им или в опаковката им. Правилно напукайте яйцата Това е много сериозно нещо: важно е ударът да е в най-дебелата част на храната, или ако не, яйцето може да бъде унищожено при отварянето му.

Рутина със забележителни ползи

Стефани беше сигурна в решението си и отиде при него. Едно нещо й беше ясно: приготвянето на яйцата можеше да добави само минута или две към нейната рутинна закуска. Затова направи следното: изсипа яйцата в тигана и добави замразени органични зеленчуци. Резултатът? "Грахът и царевицата добавиха забавна текстура към ястието и ми дадоха влакната, от които се нуждаех." През други дни той добави авокадо и карфиол, които бяха „по-малко вкусни“, но също толкова здравословни.

Бъркани яйца, казва той, той направи за по-малко от пет минути. Животът не беше сложен: „Запали огъня, напука три яйца, хвърли ги и ги разбърка с вилица. Нищо изискано, просто добавих сол и черен пипер. И познай какво? Те бяха вкусни ".

След една седмица с тази рутина, младата жена уверява, че макар да изглежда скучно да закусвате едно и също нещо, в крайна сметка е „утешително“

След няколко дни младата жена започна да преживява определени промени. Преди, да си спомним, тя ядеше плодове само за закуска, тоест първото й хранене за деня включваше почти никакъв протеин, което я караше да гладува през цялата сутрин. „Червата ми вече звъняха към 10:00. С новата ми рутина с три яйца на ден обаче консумирах поне 21 грама протеин дневно, така че успях да запазя гладното чудовище тихо до 12:00. . ". В допълнение към овладяването на глада и безпокойството, Стефани забеляза големи промени в психиката и настроението си: „Яденето на закуска като тази правеше чудеса за способността ми да се съсредоточа върху всичко и ми пречеше постоянно да пълня чашата си за кафе или да мисля за глада си. имах ".

Препоръчителна закуска

След седмица с тази рутина младата жена уверява, че не съжалява за нищо и това, напротив, препоръчайте го на всички. Той заявява, че макар да изглежда скучно винаги да има едно и също нещо, в крайна сметка „е утешително, защото не е нужно да мислите какво да правите за закуска. В допълнение, по този начин тя беше принудена да седне поне 10 минути, за да закуси спокойно, което промени нейното отношение през целия ден: "Това ми даде момент да се отпусна и психически да се подготвя за деня".

Ще запазите ли навика? "Да, вероятно все още ям яйца през повечето сутрини. Поне докато разберат, че шоколадовият сладолед е тайната на дълголетието; в този случай ще трябва да премина към него. Всичко за науката.".

Както видяхме, както и подробности на Стефани, консумацията на яйца осигурява а достъпен и идеален начин за осигуряване на протеин на тялото, което е ценен принос за мускулната сила като източник на енергия и също така насърчава чувството за ситост. В тази връзка списанието „Nutrition Today“ направи преглед на анализи на повече от 25 проучвания върху протеини и стигна до заключението, че естественото и висококачествено присъствие в яйцата допринася за силата, силата и енергията на нашето тяло по различни начини.

Те осигуряват трайна енергия, защото не предизвиква повишаване на кръвната захар или в нива на инсулин. А по отношение на мускулната сила, поглъщането му влияе върху масата и функцията при хора от всички възрасти. Едно яйце осигурява повече от шест грама протеин (13% от препоръчителното), което може да помогне на хората да укрепят и запазят мускулната си маса или поне да предотвратят загубата му при възрастните хора.