Препоръките на експертите гласят, че храната трябва да се яде седнала, отпусната и дъвчеща добре
Това удоволствие, което храната означаваше, е нещо от миналото в бързането и ежедневния стрес на работното място. Сега ядем само за да изпълним изискване и да следваме начинът, който дори е причинил затлъстяване или гастрит, в най-малкия случай.
Връщането към прости, практични и често срещани ситуации може да ни предложи не само, че се наслаждаваме по-добре на храната, но и носят ползи за здравето.
Според д-р Джон Дуйлард, автор на книгата „Яжте пшеница, научен и клинично доказан подход за безопасно връщане на пшеницата и дневника обратно в диетата ви“, много от пациентите му, когато се подлагат на релаксиращо лечение за преодоляване на храносмилателни проблеми, най-добрата помощ, която получават, е да се научат да ядат по спокоен и коректен начин.
„В края на лечението си той винаги задаваше един и същ въпрос: кое беше най-важното нещо, което научихте тук тази седмица? Винаги съм очаквал да им кажа, че се влюбват в масажи, лечения или йога, но единственото, което чувах отново и отново (и си спомням, че бяха предимно пациенти с рак) беше, че те можеха да седят, да се отпуснат, да спрат, и наистина да се насладите на процеса на хранене “, казва специалистът.
И цялата част от парасимпатиковата нервна система, която, без да има разсейващи фактори като проверка на мобилния телефон, гледане на телевизия и дори хранене изправена, е засегната в нейното функциониране; ето защо седенето в спокойно състояние позволява на сетивата да миришат, вкусват и изпитват храна, всичко свързано със стартирането на храносмилателния процес.
Дори и простият факт на дъвченето предполага ползи за наслада и смилане храната правилно, посочва.
Известно е, че дъвченето е добре известно със своите предимства в храносмилането, малцина осъзнават, че това помага за облекчаване на стреса, подобряване на настроението и подобряване на когнитивните функции и внимание; В допълнение, той отпуска нервната система, като активира парасимпатиков отговор, който активира храносмилателния процес, признава д-р Douillard.