фуражите

Ясно е, че производството на аквакултури в света нараства бързо поради увеличаването на популацията. Следователно, това директно изисква големи количества храна годишно.

С този растеж голяма част от населението търси по-здравословни и по-хранителни възможности, което оправдава увеличаването на производството на риба и ракообразни. Според ФАО, сред всички продукти от аквакултури като риба, миди, стриди, миди, сьомга и риба тон, отглеждането на скариди се равнява на 16% от всички животни, търгувани в международен план.

Това прави отглеждането на скариди най-голямото производство и едно от най-печелившите в бранша. За да бъде печеливша обаче, е необходимо да се повиши ефективността на производствената система като цяло, особено когато въпросът е за храненето на скариди. Преди да влезете в този конкретен аспект, какво ще кажете за контролиране на жизнения цикъл на животното?

Жизнен цикъл на скариди

Преди да говорим за хранителните нужди на скаридите, е необходимо да разберем производствения цикъл на животното. По принцип има две стъпки:

Ларвикултура: Състои се от производството на ларви и се извършва в лаборатории. Чрез кръстосване на матриците и репродукторите е възможно да се генерира овулация и след това малките ларви. След това ларвите се изпращат на следващия етап.

Угояване: Може да се направи в резервоари за пръст или влакна, които в разговорно наричаме ферма за скариди. При достигане на идеалното състояние се извършва реколтата и ползата от продукта.

Нужди от фуражи за скариди

Според скорошни изследвания има малко информация за хранителното търсене на скариди поради различните видове, които съществуват по целия свят. Протеинът обаче е съставката с най-голямо включване в храната, варираща от 25% до 33%.

Все още е необходимо да се вземат предвид някои фактори като вида на вида, вида на производството, плътността и факторите за качеството на водата (рН, соленост, остатъци и др.). В процеса на формулиране на храна за скариди рибното брашно винаги е било широко използвано. Поради високата себестойност обаче производственият процес като цяло стана по-скъп и по-малко печеливш.

Като алтернатива на по-евтиното производство, като същевременно поддържаме същото ниво на производителност, имаме ястия, приготвени от месо, кости и пилешки субпродукти. Всички имат атрактивна цена и добра наличност на протеини. Най-голямото предизвикателство в храненето на аквакултурите обаче е намирането на продукт, който освен че отговаря на хранителните нужди, е приемлив за животните.

Едно от най-добрите решения, предлагани на националния пазар, са протеините и естествените съставки, разработени за подобряване на състава на храната. Като непосредствена полза имаме значително подобрение в наличността на аминокиселини за скариди.

Това се случва, защото чрез ензимна хидролиза се генерират по-малки вериги от аминокиселини. В резултат на това имаме висока концентрация на биоактивни пептиди, висока вкусовост, по-малко минерални материали и все още балансирани аминокиселини, които отлично отговарят на нуждите на скаридите.

Тоест, това е пресен продукт с високо съдържание на суров протеин. Но знаете ли ролята на диетата с високо съдържание на протеини във фуражите за скариди? Разберете защо това е необходимо.

Значение на аминокиселините и протеините.

Тъй като това е най-концентрираното хранително вещество във фуражите за скариди, протеините и съответно аминокиселините са най-скъпите хранителни вещества в диетата. Те представляват средно 50% от разходите за храна на тези животни.

Важността му обаче е от решаващо значение за скаридите. Според ФАО протеините са най-важните елементи във всички живи клетки и представляват най-голямата химическа група в тялото на живо същество, с изключение на водата. Те са основни вещества в ядрото на клетките, клетъчната протоплазма и са отговорни за образуването на мускулни тъкани, органи и нерви.

Протеините трябва да са с високо качество, тоест те трябва да имат 10-те незаменими аминокиселини в състава си, така че всеки един от тях да изпълнява своята функция в тялото на животното. Аминокиселините са изключително важни за клетъчния метаболизъм, тъй като химичните реакции се катализират от ензими, които се образуват от фрагменти от аминокиселини, присъстващи в тялото.

По този начин аминокиселините са отговорни за синтеза на протеини. Следователно, от гледна точка на продуктивна система, ние имаме по-добро развитие на животното. Нуждите от протеини и аминокиселини ще варират в зависимост от вида скариди, както и възрастта, физиологичното състояние и средата, в която са отгледани.

Например скаридите, отглеждани в среда с ниска соленост, използват суров протеин като енергиен източник вместо липиди, така че те се нуждаят от по-голямо снабдяване с това хранително вещество.

Не забравяйте за липидите

Липидите са от съществено значение при диетата със скариди, тъй като те са носители на мастноразтворими витамини, хормонални прекурсори и структурни компоненти на биомембраните на животните.

Както обаче беше посочено по-рано, има много видове скариди. Следователно имаме различни нива на липиди за всеки от тях. Като общо правило липидите трябва да бъдат част от диетата със скариди в пропорция между 6 и 7,5%.

За производството на L. vannamei например се препоръчва фуражът да съдържа от 10% до 14% липиди в състава. Консумацията на мазнини също ще гарантира на тялото на животните полиненаситени мастни киселини, фосфолипиди (фосфатидилхолин) и холестерол.

Видовете P. chinensis изискват съдържание на фосфолипиди от 0,84%, докато за P. penicillatus тази концентрация се повишава до 1,25%. Що се отнася до холестерола, видът P. monodon изисква 0,5% за по-добър растеж и оцеляване.
Сред есенциалните полиненаситени мастни киселини най-видни са линоловата и линоленова киселини, както и

EPA и DHA, които са най-важни. Видът P. japonicus например изисква концентрация от 1% от всеки от тях в храната.

Значение на витамините

Друг много важен фактор е наличието на комбинация от витамини, които помагат за развитието на метаболитните функции, като например развитието на екзоскелета. Основните витамини са D3 и семейството на витамините от група В.

Хранителните нужди за витамини също варират в зависимост от вида скариди. Някои видове изискват някои витамини, докато други не. Такъв е случаят с витамин К, изискван от P. monodon и P. chinesis, но не е необходим от P. japonicus.

Качество на водата

Хранителният аспект в производствената система се счита за един от най-важните, тъй като генерира редица разходи в производствената система. Трябва да се осигури най-добрата диета, с най-добро използване на животното и на възможно най-ниски разходи. Но не можем просто да осигурим най-добрата диета и да забравим за други аспекти на производствената система. В случай на скариди, качеството на водата в системите е от съществено значение за оцеляването на животните.

По този начин храната, с която не се борави правилно, може да създаде големи проблеми за качеството на водата, тъй като животните няма да бъдат хранени на 100% от доставеното. Освен това има отделяния, тъй като те не използват всичко, което ядат. В резултат на това всички тези отпадъци се разлагат от микроорганизми, които отделят във водата вещества като амоняк (азотно съединение), фосфат и други елементи, които стимулират растежа на водорасли и планктон (еутрофикация).

Тези вещества са вредни за скаридите главно през нощта, тъй като водораслите и планктонът няма да фотосинтезират или да консумират наличния във водата кислород. Амонякът (рН на водата над 8,5) и сероводородът (рН на водата 6,5, свързани с високи температури) са вредни за скаридите.

Когато с фуражите не се борави добре, излишъкът заедно с отпадъците от животните се превръща в утайка на дъното на резервоара. Тази среда е много благоприятна за развитието на патогенни бактерии, които причиняват болести и смъртност на животните, тъй като скаридите са бентосни, тоест обитават дъното на резервоара.

Някои решения като смукателни системи и аератори могат да помогнат в този процес за качество на водата. Идеалното е обаче да има твърда формулировка, за да се избегнат възможни проблеми в производствената система.

Завършеност

Увеличаването на човешката популация и голямото търсене на по-здравословни протеини доведоха отглеждането на скариди до исторически рекорди. Така че инвестирането разумно на този пазар е чудесна възможност да спечелите място и да увеличите максимално печалбите.

От избора на фураж до поддръжката на резервоара е важно да се съсредоточите върху храненето на животните. В този контекст протеиновите смеси се оказаха отлична алтернатива за увеличаване на рентабилността на производствената система, като същевременно осигуряват здрави животни.

За това е от решаващо значение да имате концентрат на протеинов хидролизат, който надхвърля задоволяването на основните нужди на животните. Съставката също трябва да намали разходите и следователно да увеличи рентабилността.